“愛你老己”請記得好好吃飯，“一膳一飲”將健康進行到底！

假期“余額”不足，這份“一膳一飲”食譜給到你，藏著春日美食治愈力，吃出健康好狀態~

在此，小編邀請上海市光華中西醫結合醫院李玥主管中藥師、治未病科主任梁永瑛主任醫師科普！

一膳·鴨血菠菜湯

原料：鴨血1塊，菠菜250克，鹽、豬油、香油、蔥適量。

做法：

?鴨血切成小塊，用滾水燙一燙撈出，可以去除腥味。

?菠菜洗凈后，放進滾水中，加少許鹽，焯水1分鐘，撈出，切成長段。

?鍋中倒入適量清水燒開，放入鴨血、幾滴豬油煮2分鐘，然后放入菠菜、適量鹽一同煮40秒，關火，滴幾滴香油，散上蔥盛出即可，佐餐吃。

功效：

春日宜多吃菠菜、韭菜等升陽食物，菠菜有滋陰潤燥、舒肝養血的作用。

鴨血，性平，營養豐富，養肝血、治貧血，是保肝的最佳食品之一。鴨血菠菜湯，可養護肝臟、疏理肝氣。

注意：

肝炎患者、腎結石患者、鐵吸收不良者、甲狀腺疾病患者、蕁麻疹患者、過敏體質的人，不宜吃菠菜。

脾胃虛寒、消化不良者，不宜吃鴨血，以免影響調理效果。

一飲·冰糖雪梨飲

原料：梨1個，冰糖、水適量。

做法：

?將梨去皮，切成塊狀；

?鍋中加入適量水，將切好的梨塊放入鍋中，依個人喜好加入適量冰糖；

?待鍋中的水煮沸，轉小火慢慢燉煮，燉至冰糖完全融化，梨變得軟糯，湯汁變得有些黏稠即可。

功效：

春日飲食要懂得“少酸增甜”，梨、大棗等甜食可以養脾胃。

梨，性寒、味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，以冰糖煮制，不僅避免食物冰冷，更利于和胃生津。

注意：

咳嗽有痰者不宜；脾虛痰濕者慎用；忌與蟹肉同吃，傷腸胃。

封面圖及配圖來源：攝圖網

更多閱讀?

投稿提示

歡迎本市衛生健康工作者投稿，相關科普文章與視頻等經所在科主任審閱后，投稿至單位宣傳部門，經宣傳部門提交“健康上海12320”。