江蘇
“春鮮”上市，都是南通人愛吃的！
清明時節，萬物生長
各類時令蔬菜與春季水產
陸續上市
為市民的餐桌帶來了一場
鮮美的“春日限定”盛宴
上午九點，記者在市區莘園路農貿市場看到，紅莧菜、枸杞頭、絲瓜、竹筍等春菜色澤青翠、鮮嫩欲滴，格外引人注目。不少市民專程前來采購，只為將這口“春天的味道”帶回家。
市民劉先生選購了蠶豆、蒜苗和韭菜，打算用韭菜炒鴨血。他告訴記者：“現在大蒜口感不好了，就換個菜頭嘗嘗。”
另一位市民陳先生則表示，眼下正是韭菜最嫩的時候，他買了些韭菜準備炒螺螄，這是本地一道特色菜。此外，枸杞頭、草頭等當季蔬菜也在他的采購清單上。“這些都是當季的，味道最好。”陳先生說。
據蔬菜攤主許翠萍介紹，近期紅莧菜、小白菜、蠶豆、枸杞頭等時令蔬菜很受歡迎。在價格方面，小白菜每斤4元左右，絲瓜每斤約10元，枸杞頭每斤7元。此前價格較高的香椿，由于本地產品上市，價格已回落至每斤30元。許翠萍說：“現在紅莧菜、空心菜價格稍貴，每斤分別在6元和7—8元，但預計再過十天半個月，價格就會降下來。”
除了鮮嫩的時令蔬菜，各類春季水產品也到了最為肥美的時節。在水產攤位，個大飽滿的螺螄、肉質肥厚的春魚、以及肉肥籽多的紅毛蝦被擺放在最顯眼的位置。
市民陳先生對紅毛蝦情有獨鐘：“紅毛蝦是南通特色，現在正是最好吃、最肥美的時候。”
據水產攤主劉萍介紹，現在的紅毛蝦普遍帶籽，口感比不帶籽的更加鮮美。同時，當前也是食用春魚的旺季，“現在的春魚也都帶籽，肉質特別肥厚好吃。”不過，劉萍也提到，今年春魚價格相對較高，以二兩以上的規格為例，售價大約在每斤120元。
隨著各類“春鮮”集中上市，市民的菜籃子變得更加豐富，舌尖上也充滿了濃濃的春日氣息。
來源：城市日歷
記者： 袁丹丹、 凌強
編輯：季一格
責編：馬躍
審核：凌晨
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