俗話說“不時不食”,吃應季水果不僅能享受到最好的口感和最豐富的營養,還能順應節氣養生。
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4月份,氣溫回升,雨水增多,光照和雨水的加持讓這個季節的水果水分更足、口感更佳。《中國居民膳食指南》建議,成年人每天應攝入200~400克水果,而春天正是大量應季水果集中上市的黃金時節。今天就給大家盤點清明后最值得入手的6種“當家果”,遇到了千萬別手軟,新鮮正當季,常吃能讓家人舒舒服服過春天!
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第一種:批把
4月的枇杷,正處于最佳賞味期。此時的枇杷含水量高達89.3%,有助補水潤燥,對緩解咽喉不適很有幫助。
【選購建議】:
選顏色金黃或橙紅、表皮有光澤的,越深越甜;果形要飽滿,像水滴或橢圓的,果肉更厚;摸起來軟硬適中更新鮮,果蒂鮮綠、帶點絨毛的說明剛摘不久。
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第二種:菠蘿
4月,菠蘿的甜度迅速飆升,香氣濃郁,吃起來酸甜多汁,清脆爽口。菠蘿營養價值極高,其含有的菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質,彌補人體內消化酶的不足,增加腸胃蠕動,對便秘有一定改善作用。
【選購建議】:選菠蘿時,挑色澤鮮亮、葉子生機勃勃的。食用前別忘了用淡鹽水浸泡幾分鐘,這樣可以減少對口腔黏膜的刺激,降低過敏風險,還能讓甜度更上一層樓。一次不要吃太多,以免腸胃不適。
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第三種:草莓
4月,正是草莓大量上市的季節,此時草莓酸甜多汁、果香濃郁,是當之無愧的春季“當家果”。草莓維生素C含量高達47毫克/100克,每天吃6顆大個頭紅顏草莓基本就能滿足成人一天維生素C需求。
【選購建議】:草莓皮薄易壞,建議現買現吃,不要久放。腸胃偏寒的人不要一次吃太多。清洗時用流水沖一下灰塵即可,從超市購買的可用鹽水浸泡2~3分鐘再沖洗。
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第四種:桑椹
4月,桑葚陸續成熟上市,紫黑色的果實掛滿枝頭,晶瑩剔透。它是一種“花期”很短的應季水果,每年只有這段時間才能吃到最新鮮的桑葚,錯過了就要再等一年。
【選購建議】:
一看顏色:通體紫黑色的成熟度高,如果發紅則有點酸;
二看果柄:新鮮的桑葚果柄碧綠,干癟則說明新鮮度降低;
三聞味道:新鮮桑葚有特殊果香,如有發酵酸味則品質較差。需要注意的是,桑葚雖然營養價值高,但糖尿病患者以及體質偏寒的人不宜多食。未成熟的桑葚含有大量鞣酸,食用后反而可能導致便秘,一定要挑選成熟的紫黑色桑葚。
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第五種:橙子
4月,夏橙開始上市,此時的橙子經過了“秋、冬、春”三個季節的生長,汁水多,含糖量高,吃上一口,像是在喝蜂蜜水一樣甜潤。
【選購建議】:
空腹別吃橙子,所含有機酸會刺激胃酸分泌,可能引發胃部不適,建議飯后半小時再食用。
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第六種:馬蹄
春天的馬蹄,是一年中最便宜的時候,雖然此時馬蹄只要3元1斤,但是此時的馬蹄吃著皮薄肉嫩、水分充足、清甜無渣、爽脆可口,愛吃馬蹄的人,一定不要錯過這個撿便宜的好時機。
【選購建議】:
選擇看起來是紅色的,會比較脆,看起來發黑的那種比較老。選擇橢圓的,而不是歪瓜裂棗的,吃起來會比較甜。
4月,正是“桑葚、枇杷、菠蘿、草莓、橙子、馬蹄”這6種“當家水果”的最佳賞味期。它們個個香甜多汁、營養豐富,尤其是桑葚,不僅口感好,更是春季養肝補血的佳品。遇到它們千萬別手軟,多給家人吃,舒舒服服過春天。
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