原標題:一花一葉忙“聯姻”
東南網4月7日報道(福建日報報業集團記者 蕭鎮平 通訊員 羅龍海)
4月里,素有“中國柚鄉”美譽的平和縣,漫山柚樹吐蕊,空氣中浮動著清甜的柚花香。果園深處,三三兩兩的果農或提著編織袋,或背著竹筐,細心地采摘柚花。
“今天從這邊開始摘!”1日上午,在小溪鎮內林村的一片果園里,晨霧尚未散盡,果農李銀對夫婦與母親三人已背起竹筐,來到自家果園采摘柚花。
眼前一株老柚樹,樹冠濃密,花苞一簇簇擠在枝頭。44歲的李銀對抬手拉低一根枝條,指尖輕巧地撥開葉片,露出藏在底下的一簇花——十幾朵擠作一團,有的已全然綻開,花瓣肥厚白嫩。只見他拇指與食指配合,掐下七八朵花苞,只留下四五朵最壯實的。“這簇柚花偏多了,四五朵正好。”李銀對說,“還是用竹筐裝柚花好,透氣、散熱。”
在柚花收購點,溢興源茶行的老板曾金源看著李銀對送過來的幾筐柚花,抓起一把仔細端詳,再深深聞了幾下,說:“品相還不錯,全要了!”
收購蜜柚花,作何用呢?“這些柚花是窨制柚香花茶的重要原料。”平和縣茶葉協會會長、天醇茶業總經理張國雄說。
平和是全國最大的柚類生產基地,每年三四月,柚花爛漫,在漫山遍野的蜜柚園里,果農需要對柚花進行修剪。每株果樹只需保留三分之一的花用于結果,其余三分之二的花將被摘除。
白芽奇蘭是平和僅次于蜜柚的第二大農業經濟作物,但因品牌不強等原因,始終賣不出好價錢。
能否借鑒外地花茶制作的經驗,在柚花與奇蘭茶兩大特產之間找到新商機?張國雄說,幾年前,他率先嘗試將柚花與奇蘭茶進行窨制,做出柚香花茶,沒想到市場反響很好,特別是在北方市場。于是,平和許多茶農、茶商紛紛跟進。
今年60歲的曾金源是平和白芽奇蘭的原產地彭溪村人,祖祖輩輩以制茶為業,如今種茶面積已達上百畝,年產值數百萬元,產品遠銷海內外。這幾年來,柚香花茶成為茶行發展的另一個增長點。
“這些柚花經攤涼、去雜,將與奇蘭茶坯進行拼和、窨花、散熱、起花、轉窨、初烘、復烘等一系列工序,最終制成柚香花茶,價格能提高幾倍。”曾金源說。
柚香花茶的面世,使得多余的柚花變廢為寶。李銀對算了一筆賬:蜜柚花期一般有20多天,全家三口人每天輕松采摘200多斤,今年花勢較旺,雖然收購價比往年略有下降,但每斤仍有3元至5元,一個花期下來,可增收1萬多元。
在溢興源新建成的制茶車間里,空氣已被濃郁的柚花香與茶香層層浸染。晾制好的柚花與奇蘭茶均勻摻和在一起,青褐的茶葉間點綴著乳白的花瓣。
“今年準備窨制10多萬斤柚香花茶,目前已收購了柚花5萬斤。”曾金源說,3月份以來,他已深入安厚、坂仔、霞寨等鄉鎮收購柚花。
柚與茶是平和縣兩大經濟支柱,柚香花茶是在兩大傳統產業之外新辟的賽道。數據顯示,近幾年來,平和柚香花茶產量從2022年的25噸穩步增長,至去年產量超850噸、產值約2.5億元,成為助力鄉村振興的支柱產業之一。
(東南網)
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