逛完博華展之后，我發(fā)現(xiàn)了酒店AI的這些真相

在返回老巢之后的第三天，上海博華展上事關AI的聲音和畫面，一直還在老沙腦袋里回響和閃現(xiàn)。

與上一年相同，今年的展會，AI依然占據(jù)絕對主角，充斥在各個論壇、展位以及周邊各種巨幅廣告中。

但與上一年不同，今年的AI，已經(jīng)從過往點狀的、碎片化的、相對割裂的狀態(tài)，升級成一站式、場景式解決方案，從過往的輔助工具，甚至是噱頭，變成重塑業(yè)務流的重要抓手。

老沙甚至認為，在酒店行業(yè)，AI就是生產(chǎn)力，酒店AI正在重塑生產(chǎn)力。

從這個角度來看，博華展上AI的喧囂和熱鬧，最終都會轉(zhuǎn)化成整個酒店行業(yè)實打?qū)嵉慕?jīng)營中去。

AI的魔力

3月31日-4月3日，上海博華展如期舉行。老沙提前一天到，總共在上海呆了三天。在這有限的時間內(nèi)，幾乎目光之所及，全都有AI的元素。

在主辦方、企業(yè)或媒體舉辦的各種論壇上，AI已經(jīng)成為絕對的C位。大家關注的話題，已經(jīng)不是行業(yè)要不要擁抱AI，而是更加直截了當?shù)赜懻撊绾螕肀I、使用AI。

藝龍酒店科技COO李予愷

在中外酒店品牌創(chuàng)新力論壇上，藝龍酒店科技COO李予愷表示，中國酒店業(yè)不缺數(shù)智技術，缺的是緊跟AI時代的動態(tài)能力。單點能力堆疊治不好住宿行業(yè)的系統(tǒng)性頑疾，必須重構底層邏輯，通過保持創(chuàng)業(yè)精神、生態(tài)協(xié)同賦能、構建動態(tài)能力，方能讓住宿行業(yè)從根源上煥發(fā)新生力。

印象中，在前兩年的上海博華展E6館，各個智慧酒店供應鏈企業(yè)紛紛都打出AI概念。但是，彼時的AI，更多是這些數(shù)智化企業(yè)在向行業(yè)內(nèi)先進的理念靠攏，并無實質(zhì)性地技術突破。

并且，供應鏈中的各個環(huán)節(jié)各自為戰(zhàn)，呈現(xiàn)碎片化狀態(tài)。一家酒店要想真正實現(xiàn)AI升級，需要對接多個端口和系統(tǒng)，導致結果是“看似智能，實際智障”。

但是到了今年，全鏈路解決方案成為了主旋律。

就以藝龍酒店科技為例。

該企業(yè)認為，酒店數(shù)智化升級絕非設備與系統(tǒng)的簡單拼湊，而是全鏈路耦合的系統(tǒng)工程。基于這一理念，藝科打造了“數(shù)智百寶箱”，包含1大數(shù)據(jù)中心、2大賦能工具、3大支持平臺以及4大核心抓手，形成覆蓋酒店全生命周期的智能服務生態(tài)圖譜。

老沙記得，去年12月份，藝科還發(fā)布了“數(shù)智賦能3.0”解決方案，就是融合了AI及大數(shù)據(jù)模型。

另外，在博華展期間，云跡科技正式發(fā)布新品——單臂協(xié)作機器人“便利GO”，從最早的“跑腿”，拓展至深夜洗衣、貨柜商品自助取送、送物途中的順路清潔等三大真實場景。

按照云跡科技的表述，未來的演進，要從公區(qū)到客房，從操作智能到場景智能。而“便利GO”的核心優(yōu)勢不僅在于單機能力，更在于其與云跡科技自研AI智能體應用系統(tǒng)HDOS（Hospitality Digital Operation System）的深度融合。

TCL則將場景從客房延伸至洗衣等場景。

TCL智慧洗衣解決方案，通過客房電視與洗衣房聯(lián)動，實現(xiàn)了洗衣房狀態(tài)可視化、線上可視化預約、洗衣進度實時查看、洗衣完成及時提醒等功能，極大提升了服務效率與透明度，降低了酒店運營成本。

鹿馬智能科技則攜AI超級入住管家系列再度亮相。老沙對這家企業(yè)一直都有關注，它們自研的AI人機協(xié)同與動態(tài)互鏈技術，已經(jīng)實現(xiàn)構建覆蓋前臺、客房、公共區(qū)域的全鏈路智慧體系。

但在今年博華展，讓老沙眼前一亮的是，云跡科技、創(chuàng)維、領鎖和鹿馬“組團”聯(lián)合展示，形成了從酒店智慧前臺，到智能門鎖、客控系統(tǒng)、機器人、自助咖啡、自助洗衣的全場景設備矩陣。AI數(shù)字人統(tǒng)一調(diào)度多端設備，為行業(yè)呈現(xiàn)一站式、可落地的數(shù)智化升級方案。

顯然，一個個真實的場景已經(jīng)成為發(fā)揮AI實際效能的重要戰(zhàn)場。

重塑業(yè)務流

為期兩天多的逛展，老沙最為深切的感觸就是，AI在酒店行業(yè)內(nèi)的落地方案更加豐富了。并且，AI正在重塑酒店業(yè)務流程。

就以無人酒店為例。這種沒人值守的場景，最為考驗數(shù)智化體驗交付能力。說實話，老沙住過很多次無人酒店，實際體驗真得不好。很多軟件交互體驗很有智障的感覺，磕磕絆絆地過程只讓人憋一肚子氣，關鍵還找不到人撒。

但是，鹿馬智能科技推出AI超級入住管家系列，精準切入無人酒店場景，被他們的工作人員稱為“地表最強AI智慧前臺”。客人只需要通過AI語音對話，即可輕松完成入住、續(xù)住、退房、開票等高頻操作，全程無需人工干預，在實現(xiàn)無人化運營的同時，讓服務更智能、更流暢、更具人性化溫度，完美適配無人酒店24小時不間斷服務需求。

同時，AI在決策方面、展示方面以及實際轉(zhuǎn)化方面，都已經(jīng)全面介入酒店行業(yè)服務流程當中。

在《酒管財經(jīng)》主辦的“2026酒店生態(tài)圈投資共享大會”上，逸柏酒店集團市場部總監(jiān)黑邊分享到，有了數(shù)智化介入，酒店前端、中端、后端都能夠?qū)崿F(xiàn)高效迭代。

比如：

中端：可以實現(xiàn)降本——AI工單調(diào)度，智能排班系統(tǒng)，減少重復勞動，人力可優(yōu)化30%。

后端：實時數(shù)據(jù)+智能輔助，實現(xiàn)“看得清、管得住、賺得到”。通過AI輔助運營系統(tǒng)，7x24小時自動優(yōu)化房價，動態(tài)輸入調(diào)價策略，實現(xiàn)收益最大化。

蘿趣科技則深耕即時零售，用智能機器人和智能售貨柜打造用戶的“第二個行李箱”。

老沙在上述論壇和展會現(xiàn)場看到，蘿趣科技全面展示酒店即時零售核心產(chǎn)品矩陣，覆蓋酒店客房、大堂全場景，兼顧實用性與智能化，精準匹配不同酒店的運營需求，助力酒店實現(xiàn)降本增效、拓寬非房收入渠道。

蘿趣科技展臺

它們的智能機器人，支持購物、送貨、巡邏等超10個功能，具備自動乘梯、避障、回充等。而常溫冷飲一體柜，實現(xiàn)精準庫存管理，降低渠道損耗。

最關鍵的是，柜機與機器人無縫聯(lián)動，客房下單→柜機取貨→機器人配送全流程無人化。也就是說，一臺常溫制冷一體柜+一臺智能配送機器人，就是一套不用人管、24小時營業(yè)的客房迷你便利店。大堂里的每一個閑置角落，從此不再是成本中心，而是真正的利潤中心與體驗升級點。

在逛展期間，類似的案例比比皆是。經(jīng)過近兩年的發(fā)展，AI已經(jīng)成為重塑酒店業(yè)務流的重要抓手。

事實上，在展會之外，諸多酒店集團紛紛上線AI產(chǎn)品。

德朧集團發(fā)布百達屋APP中的員工——“神燈AI”。不同于常見的AI應用場景，“神燈AI”的背后是對酒店行業(yè)的基礎設施級創(chuàng)新。

簡單來說，在重新梳理和優(yōu)化從客人需求產(chǎn)生到服務交付的整個鏈條后，“神燈AI”在客需端用技術解決了服務流程中的“信息損耗”和“調(diào)度低效”問題。它的競爭力在于將模糊的服務請求，轉(zhuǎn)化為可追溯、可執(zhí)行、可優(yōu)化的數(shù)據(jù)任務。

正在籌劃在港股上市的錦江酒店，已經(jīng)將募資用途中的“海外整體數(shù)字化轉(zhuǎn)型”升級為更系統(tǒng)化的“整體數(shù)字一體化轉(zhuǎn)型”。主要包括但不限于酒店管理數(shù)字化平臺、會員體系、智能化數(shù)字化運營等。

老沙大膽預測，未來的酒店業(yè)，只會與AI結合得更加緊密。AI有望成為酒店行業(yè)的基礎設施。

AI就是生產(chǎn)力

美團王興曾如此表達AI對美團的意義：

移動互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)沒有本質(zhì)區(qū)別，就像玫瑰和芍藥；但AI和互聯(lián)網(wǎng)相比，就是猴與花的區(qū)別，量級和影響力要大得多。

他還提到，AI Agent對他的沖擊比ChatGPT更大，“它注定會創(chuàng)造巨大生產(chǎn)力，也一定會對組織、對工作模式帶來很大變化。”

老沙認為，AI深度介入后，酒店運營效率將出現(xiàn)顛覆式變革。這個已經(jīng)無需贅述。

同時，在客戶體驗方面，通過場景化和全鏈路方案，連鎖酒店的標準化服務，有望能夠更加個性化和多元化。這體現(xiàn)在智能化產(chǎn)品帶來的差異化體驗，以及一線員工脫離重復性工作后能夠讓服務更具情感價值。

此外，借助AI，酒店的組織架構和團隊力、品牌公關及輿情處理能力都將上一個臺階。

未來，整個行業(yè)競爭的焦點，一定是融合了軟硬件的競爭、服務的內(nèi)卷、數(shù)智化能力等多重因素。而AI將成為重要的變量。只有積極擁抱新趨勢，才能在行業(yè)的下一階段找準自己的位置。