雅安依法嚴厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪的通告

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信息來源：雅安市公安局

雅安市公安局

雅安市農業農村局

雅安市市場監督管理局

關于依法嚴厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪的通告

為深入貫徹國家、省、市集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題部署要求，切實筑牢食品安全防線，全市公安、農業農村、市場監管等部門決定在全市開展治理制售假劣肉制品問題集中整治行動，依法查處制售假劣肉制品違法犯罪行為，堅決斬斷非法生產、加工、運輸、銷售等利益鏈條，全力守護好廣大群眾“舌尖上的安全”。現就有關事項公告如下：

一、嚴厲打擊以下違法犯罪行為

（一）肉源性造假行為：食品生產企業、食品小作坊采購、使用來源不明、未經檢疫或檢疫不合格的肉類原料；以低價肉品（雞肉、鴨肉、豬肉等）冒充高價肉品（牛肉、羊肉、驢肉等）摻雜摻假等行為，銷售以次充好、假冒偽劣肉制品等違法犯罪行為。

（二）私屠濫宰行為：生豬定點屠宰企業違反《生豬屠宰質量管理規范》；屠宰環節使用工業松香等有毒有害物質處理畜禽產品；加工不符合食品安全標準的“槽頭肉、毛皮動物胴體”等肉制品；未取得定點屠宰資質非法從事屠宰活動等違法犯罪行為。

（三）注水注藥及非法使用農獸藥行為：對畜禽產品注水、注藥或注入其他有毒有害物質；超范圍、超限量使用食品添加劑或添加非食用物質；養殖環節使用“瘦肉精”等違禁藥物、非法添加物質；銷售用工業燒堿或甲醛泡發的毛肚等常見火鍋食材等行為。

（四）違規處置病死畜禽行為：農戶、集中用餐單位食堂、燒烤店、火鍋店等，收購、屠宰、加工、使用病死、毒死或來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類，加工制售假劣肉制品；未按規定對病死畜禽進行無害化處理，掉包病死牲畜，私自販賣、轉運病死畜禽及其產品，致使違規流向食品市場等違法犯罪行為。

（五）重點區域、線上銷售及官方獸醫、檢疫人員、養殖戶等內外勾結行為：肉類批發市場、集貿市場、商場超市、便利店、冷鏈倉儲及網絡電商平臺等，銷售病死畜禽肉、走私凍肉、未經檢疫或檢疫不合格肉品；網絡直播銷售假劣肉制品、虛假宣傳行為；上下勾結買賣、偽造、變造動物檢疫合格證明、檢疫標志，將檢疫不合格畜禽產品上市銷售等違法犯罪行為。

（六）其他涉及制售假劣肉制品的違法犯罪行為。

二、嚴格履行主體責任

全市肉制品生產、加工、屠宰、經營、倉儲、物流等單位及從業人員，要嚴格遵守食品安全、動物防疫、產品質量、商標管理等法律規定，嚴把進貨查驗、臺賬記錄、檢驗檢測、質量管控關口，做到守法經營、誠信經營、規范經營。

三、依法依規追究責任

凡是實施上述違法行為，將按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國產品質量法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規，從嚴從重處理，構成犯罪的，依法追究刑事責任。對屢教不改、頂風作案、跨區域作案、造成惡劣影響的，實行嚴厲打擊，并依規公開曝光，列入嚴重違法失信名單，同時依照相關法規實施行業禁入。

廣大消費者購買肉類生鮮及肉制品，應選擇正規商超、農貿市場、持證經營門店，主動查看檢驗檢疫合格證明，不購買、不食用來源不明、價格異常偏低、無標簽標識、感官性狀異常的肉制品，自覺抵制不法行為。

四、違法犯罪線索征集

現向廣大消費者征集上述制售假劣肉制品行為違法犯罪線索，時間自本通告發布之日起至2026年12月31日止；如需延長受理時間，將另行發布補充通告。受理時間為工作日9:00至12:00，15:00至18:00。

受理舉報電話：

市公安局（環食藥偵支隊）：

0835-2308703

市農業農村局（動物防疫科）：

0835-2225224

市市場監管局（食品生產科）：

0835-2632762

廣大群眾也可向各縣（區）公安、農業農村、市場監管部門公布電話投訴舉報。

五、注意事項

（一）投訴舉報人應當如實反映問題，對所提供材料的真實性負責，不得捏造、虛構、歪曲事實，嚴格遵守相關法律法規；對于惡意捏造事實、誣告陷害他人、擾亂秩序的行為，將依法追究相關法律責任。

（二）投訴舉報時，請盡可能詳盡描述涉事地點、涉事主體人員及違法犯罪行為的有關過程，盡可能提供有關佐證材料（圖片、視頻、交易憑證等），以便執法部門迅速核查處置。

（三）我們承諾對舉報人的個人信息嚴格保密，依法保障舉報人的合法權益不受侵害；對舉報人打擊報復的，將依法嚴肅處理。

特此公告

雅安市公安局

雅安市農業農村局

雅安市市場監督管理局

2026年4月8日

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