山西
為切實保障人民群眾飲食安全，規范肉類生產經營秩序，4月21日，縣市場監督管理局聯合縣公安局、縣農業農村局，開展屠宰場運行調研及縣城鮮肉市場專項檢查行動，以全鏈條監管守護群眾“舌尖上的安全”。
此次專項行動聚焦源頭管控與終端排查兩個關鍵環節，精準發力、閉環監管。在已通過檢查驗收的屠宰場，聯合檢查組實地查看企業生產運行現狀，重點核查屠宰操作流程、肉品品質檢驗、無害化處理、冷鏈儲存等關鍵節點，詳細了解企業主體責任落實、日常管理制度執行及風險防控措施落地情況，現場督促企業嚴格遵守屠宰相關規范，從生產源頭守住肉品質量安全底線。
隨后，檢查組深入縣城多家鮮肉經營門店開展排查，重點核驗肉品“兩證兩章”是否齊全有效，仔細檢查經營戶進貨查驗、索證索票、經營臺賬建立及冷鏈儲存條件達標情況，嚴厲排查銷售來源不明肉品、“白條肉”等違法違規行為，確保排查不留死角、不漏一戶。
行動既強化現場監管執法，又注重向經營戶宣傳肉品安全相關法律法規，進一步提升經營戶食品安全責任意識和守法經營自覺性。通過源頭嚴控、過程嚴管、終端嚴查，有效壓實企業主體責任，凈化鮮肉市場經營環境，消除流通環節安全隱患，加快構建肉類全鏈條安全監管格局，切實提升群眾肉品消費安全感和滿意度。
下一步，縣直相關職能部門將持續深化協同聯動，健全常態化長效監管機制，加大屠宰場全流程監管和市場日常巡查力度，以常態化、規范化、精細化監管，保障全縣肉類市場秩序持續穩定向好，牢牢守住食品安全底線。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
