很多人把冰箱當成了“食物保險箱”,不管是生的熟的、吃的喝的,只要吃不完、用不完,全往里面塞,總覺得只要塞進去,就能永遠新鮮,不會壞。
打開冰箱那一瞬間,真的,那股味道,簡直能讓人當場去世。
冰箱確實是勞模,365天全年無休。但,有些東西你放進去,越放越壞。
今天就來說說,冰箱里最不該放的8樣東西。趕緊去檢查一下,有的話麻溜拿出來,別等出事再后悔!
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1、熱帶水果(香蕉、芒果等)
好多人買了水果,吃不完就往冰箱塞,還覺得“這樣能放更久”。
但熱帶水果怕低溫,冰箱冷藏4℃左右的溫度,對它們來說就是“酷刑”!
你有沒有發現,香蕉放冰箱,用不了一天,表皮就變黑,里面的果肉也發面、發澀,根本沒法吃。
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還有芒果,尤其是沒熟透的,本來放室溫幾天就能變軟變甜,一進冰箱,直接被“凍僵”,乙烯分泌被抑制,外面爛得快,里面還是硬邦邦的,吃著跟啃蠟似的。
記住了:所有熱帶水果,比如香蕉、芒果、榴蓮、火龍果,都別放冰箱!室溫通風處放著就行,放冰箱會加速爛掉。
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2、碳酸飲料
夏天到了,想喝口冰爽的碳酸飲料,但是,千萬別把聽裝的可樂、雪碧這些放冰箱冷凍室。
聽裝碳酸飲料里是二氧化碳,水結冰的時候體積會膨脹9%,再加上二氧化碳的助攻,冷凍之后,瓶子里的壓力會直接飆到頂峰。
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你從冷凍室拿出來,室溫一熱,里面的冰解凍、氣體急劇釋放,壓力直接撐爆瓶子,輕則噴得滿手都是,重則瓶子炸開,拉環飛濺,劃傷臉、戳到眼睛都有可能!
不是夸張,真的有新聞報道過,有人把可樂放冰箱,冰箱層板都炸掉了。
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3、大部分茶葉
愛喝茶的注意!90%的茶葉放冰箱,都是在浪費好茶!
茶葉的吸附力強,冰箱里的潮氣、剩菜味、水果味,它全給你吸進去,等你拿出來泡茶,喝著一股怪味,根本沒有茶葉本身的清香,純屬糟蹋東西!
而且茶葉拿出來的時候,表面會結凝露水,直接毀了茶葉的品質。
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只有兩種茶葉能放冰箱:綠茶和清香型鐵觀音,而且必須密封好!
用密封罐、密封袋雙層包裹,把空氣擠干凈,再套一層保鮮袋隔絕水汽,拿出來的時候,必須等回溫到室溫再打開,不然一冷一熱,還是會受潮。
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4、百香果原漿
夏天很多人愛喝百香果水,會把百香果果肉挖出來,裝瓶子里放冰箱,覺得這樣方便,殊不知,這就是個“小型炸彈”!
百香果原漿就算放冰箱,也會一直發酵,發酵就會產生氣體,越積越多,慢慢就把瓶子撐爆了。
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等你打開冰箱,“砰”一聲,百香果漿濺得冰箱里到處都是,黏糊糊的,擦半天都擦不干凈。
雖然炸瓶不致命,但收拾起來真的巨煩,所以,不如現挖現喝,喝不完的,密封好放室溫就行了。
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5、干冰
網上買凍貨、雪糕,經常會送干冰,很多人直接把干冰和雪糕一起塞進冰箱冷凍室,這操作,簡直是拿自己家冰箱開玩笑!
干冰的正常氣化溫度是零下78.5℃,而冰箱的冷凍室,溫度遠遠達不到這個標準,干冰放進冰箱,會快速氣化,產生大量氣體。
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如果冰箱是密封的,氣體排不出去,壓力越來越大,輕則把冰箱抽屜炸飛,重則損壞冰箱壓縮機,甚至引發危險!
記住:干冰要么直接放在通風處讓它自然氣化,要么保鮮的時候,單獨放在通風的容器里,絕對不能放進冰箱冷凍室。
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6、土豆
土豆,很多人也愛往冰箱塞,覺得能放更久,其實,土豆放冰箱,不僅難吃,還可能產生有害物質。
因為,冰箱潮氣重,土豆放進去,更容易發芽,發芽的土豆會產生龍葵堿,這是有毒的,吃了會惡心、嘔吐,嚴重的還會中毒。
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其次,土豆冷藏后,口感會變得發面、發柴,不管是炒還是燉,都不好吃。
最關鍵的是,冷藏后的土豆,高溫烹飪時會產生丙烯酰胺,這是對人體有害的物質,長期吃,風險很大!
土豆根本不用放冰箱,室溫通風、干燥的地方存放就好,只要避免受潮、發芽,能放很久。
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7、裝蔬菜的劣質塑料袋
這一點,幾乎所有人都中招了!買完菜,直接用菜市場攤主給的塑料袋,裝著蔬菜就塞進冰箱。
要知道,菜市場的塑料袋,良莠不齊,很多都是回收塑料做的,顏色暗沉、聞著有刺鼻味,里面有很多未知的有害物質,放進冰箱,低溫環境下,這些有害物質可能會滲透到蔬菜里,吃進肚子。
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有人擔心塑料袋里的增塑劑會轉移到蔬菜上,其實,這個問題不大,增塑劑轉移需要高溫,冰箱是低溫,影響很小,但前提是,必須用“食品專用袋”!
所以,買完菜,要么把蔬菜取出來,用保鮮膜包好再放冰箱,要么用合格的食品專用袋。
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8、腌制菜(咸菜、泡菜、酸菜)
很多人愛吃腌制菜,一次性做一大碗,放進冰箱,隨吃隨取,但這樣是在慢慢傷害自己的身體!
腌制蔬菜是2B類致癌物,蔬菜里的硝酸鹽,腌制時會被還原成亞硝酸鹽(2A類致癌物),雖然腌制7-10天后亞硝酸鹽含量會下降,但長期吃,還是會增加患癌風險。
其次,腌制菜都放了大量的鹽,長期吃,會增加高血壓、腦卒中、胃癌的風險,對腸胃太不友好。
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更重要的是,腌制菜放冰箱長期儲存,會滋生細菌,比如李斯特菌,免疫力低的人吃了,可能會得腦膜炎、敗血癥,嚴重的會致命!
偶爾吃一次腌制菜沒問題,但別長期放冰箱,更別天天吃。
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最后總結:
很多人買東西回來,第一反應就是“扔冰箱”,覺得這樣最安全。其實恰恰相反,有些東西放進去,反而壞得更快,甚至帶來風險。
所以,趕緊排查冰箱,有以上“這8樣”東西,盡快拿出來。
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