甘肅
為進一步壓實農村食品安全屬地管理責任，規范農村集體聚餐行為，切實保障轄區群眾“舌尖上的安全”，近日，北灣鎮市場監管所組織召開食品安全“三員”（協管員、信息員、聯絡員）及農村流動廚師食品安全責任培訓約談會。各村食品安全“三員”、轄區農村流動廚師參加了會議。
會議圍繞農村食品安全監管重點，系統解讀了《食品安全法》《甘肅省農村集體聚餐食品安全管理辦法》等法律法規；針對農村流動廚師，重點講解了食材采購索證索票、進貨查驗、儲存保鮮、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節的流程規范；并對食品安全“三員”及流動廚師進行了集中約談；全體餐飲承辦負責人現場簽訂《北灣鎮流動廚師農村集體聚餐食品安全承諾書》。
會議要求，監管部門要進一步加強對食品安全“三員”的日常巡查、隱患排查、信息上報、宣傳引導等工作；要逐步細化農村集體聚餐事前報備、現場指導、事后回訪等的全流程監管；農村流動廚師要嚴禁使用過期變質、來源不明的食材，嚴防交叉污染、生熟混放等問題；要嚴格落實健康管理、持證上崗，主動配合監管部門檢查，筑牢農村聚餐食品安全防線。
會議強調，監管部門要提高思想認識，強化責任擔當，切實發揮基層監管“前哨”作用，及時發現上報風險隱患，規范操作流程，從源頭防范食品安全事故發生；食品安全“三員”及農村流動廚師要嚴格遵守食品安全法律法規，規范操作流程，主動接受監管部門與群眾監督，切實把食品安全要求轉化為自覺行動。
此次培訓約談，進一步提升了食品安全“三員”履職能力和農村流動廚師規范操作水平，夯實了農村食品安全監管基礎。下一步，北灣鎮市場監管所將持續加大巡查檢查力度，強化常態化監管與宣傳引導，推動農村食品安全責任落實落細，全力守護群眾飲食安全。
來源：靖遠縣市場監督管理局
免責聲明：以上信息為廣告推廣，平臺已做初步審核，具體交易時請廣大網友自辨真偽，保護好個人的財產安全，如發生財產損失與平臺本身無關。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
