新化奉家：專家巧研“黃精紅茶” 茶產業鋪就鄉村致富路

4月11日凌晨1時，海拔1200米的新化縣奉家山，整座山村早已陷入沉睡、萬籟俱寂，唯有月光茶業專家工作站的燈火依舊通明，打破了深山深夜的靜謐。

湖南省茶葉學會理事長、湖南農業大學教授、月光茶業專家工作站首席專家肖文軍，攜手湖南省茶葉研究所研究員鄭紅發、副研究員黃靜，帶領茶學博碩研究生團隊，與月光茶業核心團隊圍坐研討，全力推進黃精紅茶工藝優化技術攻關。

連日來，三位專家帶領5名茶學博碩研究生連續三晚通宵奮戰，逐一調試30組工藝參數，只為讓新化黃精的溫潤藥香與紅茶獨有的花蜜香完美交融。這絕非簡單的原料拼配，而是千年傳統茶韻與現代前沿科技的深度碰撞、雙向賦能。

強強聯合：打造茶葉全鏈條科研高地

這場深夜科研攻堅，正是湖南月光茶業聯合湖南農業大學、湖南省農科院共建專家工作站的常態。作為農業產業化國家重點龍頭企業，公司自2017年成立以來，便以科技創新撬動傳統茶產業升級，率先引進全省首條全智能化紅茶生產線。2025年斬獲國家級榮譽后，企業持續深化產學研合作，攜手湖南農業大學、湖南省茶葉研究所等科研團隊，以市場為導向，以科技賦能產品創新升級。

專家工作站運行以來，已在茶樹品種選育、茶園土壤改良、制茶工藝革新等領域取得多項突破。此次肖文軍教授團隊入駐，是工作站深化產學研融合、提升產品核心競爭力的務實舉措。肖文軍教授深耕植物功能成分利用與茶葉加工領域多年，深厚的專業積淀為企業產品創新注入了強勁科技動力，團隊本次聚焦兩大核心工作：優化傳統紅茶工藝品質，深度研發特色創新產品黃精紅茶。

天賦好茶：千米高山筑牢品質底氣

“這里有著得天獨厚的高山生態，優質原料搭配嚴苛的茶園管理、采摘標準，相關標準均高于省內多數茶企?！毙の能妼υ鹿獠铇I的茶園基地給予高度認可。依托奉家鎮絕佳的生態優勢，企業推行“基地網格化管理”模式，將數千畝茶園納入全程嚴格質控體系，從源頭牢牢守住鮮葉品質關。

專家團隊以高山優質鮮葉為原料，從茶葉色、香、味、形四大維度反復試驗調試，精準把控萎凋、發酵等關鍵工藝節點，既保留新化紅茶烏油緊實、蜜香悠長的獨有特色，又融入新化黃精溫潤藥香與多糖營養功效，實現紅茶口感與健康價值的雙重升級。

鄉村振興：小茶葉造福一方百姓

產業升級的最終落腳點，是惠及百姓。月光茶業以“企業+科研+農戶”的模式，聯動數千畝茶園，帶動當地茶農參與種植、采摘，讓一片茶葉成為茶農增收致富的“金葉子”。如今，奉家山的茶園里，科技賦能的紅利正不斷釋放：茶農收入穩步提升，鄉村產業活力持續迸發，傳統茶產業在科技加持下，走出了一條可持續的鄉村振興之路。

從深夜實驗室的精準調試，到田間地頭的豐收喜悅，海拔1200米的高山上，一片小小的茶葉，正以科技為翼，從傳統老路子，走上了更有活力、更可持續的新發展道路，為當地鄉村發展打開全新局面。（通訊員 康飛龍 婁底日報全媒體記者 謝呂霞 ）

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