六安瓜片植入“電子身份證” 大別山茶產(chǎn)業(yè)增添新“飲”擎

　春深谷雨近，中國(guó)十大名茶之一的六安瓜片正值采摘季。

　　安徽六安地處大別山腹地、中國(guó)最北端茶區(qū)，植茶史逾兩千年。六安瓜片是綠茶中唯一無(wú)芽無(wú)梗、全以單片生葉制成的品種。

4月14日，航拍安徽省六安市裕安區(qū)獨(dú)山鎮(zhèn)一處茶園。(無(wú)人機(jī)照片) 中新社記者 張強(qiáng) 攝

　　當(dāng)各地春茶競(jìng)相“搶早”上市，六安茶農(nóng)卻“爭(zhēng)晚不爭(zhēng)早”——必待葉片充分舒展、內(nèi)含物質(zhì)積累至峰值方才開采。這份對(duì)“晚”的堅(jiān)持，換來(lái)了瓜片醇厚耐泡、回甘悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味。

　　這份定力，也藏在六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)中心的大數(shù)據(jù)屏上。

　　“這里相當(dāng)于六安瓜片的‘產(chǎn)業(yè)大腦’：核心產(chǎn)區(qū)茶園的海拔、土壤墑情及預(yù)計(jì)開采時(shí)間一目了然。”六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會(huì)技術(shù)顧問(wèn)王思虎說(shuō)，在推進(jìn)綠色防控的同時(shí)，當(dāng)?shù)剡\(yùn)用區(qū)塊鏈與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為六安瓜片核心產(chǎn)區(qū)茶葉辦理了“電子身份證”。茶產(chǎn)業(yè)鏈上各角色信息互通、來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究，消費(fèi)者得以喝到正宗原產(chǎn)好茶。

4月14日，六安瓜片茶葉互聯(lián)網(wǎng)中心，工作人員正通過(guò)智能系統(tǒng)查看各個(gè)茶園情況。　中新社記者 張強(qiáng) 攝

　　王思虎介紹，截至目前，今年核心產(chǎn)區(qū)已采摘瓜片鮮葉2600余斤。“好茶價(jià)更高，今年每斤茶葉產(chǎn)品溢價(jià)較往年增加35%，直接帶動(dòng)茶農(nóng)增收。”

　　“中高檔茶葉我們?nèi)詧?jiān)持手工炒制，其他茶葉生產(chǎn)則基本實(shí)現(xiàn)智能化。”安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)武衛(wèi)權(quán)表示，智能化生產(chǎn)流水線在保障品質(zhì)的同時(shí)，將產(chǎn)能提升了十倍。

　　在獨(dú)山鎮(zhèn)六安瓜片體驗(yàn)館，一款精釀啤酒飄散著瓜片特有的清香，備受年輕人喜愛(ài)。武衛(wèi)權(quán)說(shuō)，這是該公司“茶+酒”跨界融合產(chǎn)品。“每罐僅用4克茶葉，但啤酒銷量大，帶動(dòng)的茶葉銷量十分可觀。”

4月14日，六安市裕安區(qū)獨(dú)山鎮(zhèn)雙峰村村民在采茶。　中新社記者 張強(qiáng) 攝

　　“名優(yōu)茶過(guò)去按克賣。如今新茶飲的訂單是按噸計(jì)。”武衛(wèi)權(quán)介紹，該公司與一家新式茶飲企業(yè)合作開發(fā)的六安瓜片茶飲即將上市，“對(duì)方首批訂貨量即5萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)全年進(jìn)貨也是百噸級(jí)”。

　　獨(dú)山鎮(zhèn)龍井村村民李賢德算了一筆賬：“過(guò)去只采春茶，夏秋茶不值錢，沒(méi)人采。現(xiàn)在有了深加工和新茶飲渠道，每畝茶園一年能多掙4000多元人民幣。”

　　數(shù)據(jù)顯示，2025年六安瓜片綜合產(chǎn)值達(dá)115億元，產(chǎn)品暢銷歐洲等海外市場(chǎng)。當(dāng)?shù)卣涌煅邪l(fā)速溶茶、茶食品、茶化妝品等高附加值衍生產(chǎn)品。

　　同時(shí)，六安將六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游、紅色資源等結(jié)合，重點(diǎn)打造抹茶小鎮(zhèn)、六安瓜片茶文化體驗(yàn)中心及生態(tài)旅游茶園等項(xiàng)目。截至目前，該市已推出茶旅精品線路52條。(完)