春深谷雨近,中國(guó)十大名茶之一的六安瓜片正值采摘季。
安徽六安地處大別山腹地、中國(guó)最北端茶區(qū),植茶史逾兩千年。六安瓜片是綠茶中唯一無(wú)芽無(wú)梗、全以單片生葉制成的品種。
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4月14日,航拍安徽省六安市裕安區(qū)獨(dú)山鎮(zhèn)一處茶園。(無(wú)人機(jī)照片) 中新社記者 張強(qiáng) 攝
當(dāng)各地春茶競(jìng)相“搶早”上市,六安茶農(nóng)卻“爭(zhēng)晚不爭(zhēng)早”——必待葉片充分舒展、內(nèi)含物質(zhì)積累至峰值方才開采。這份對(duì)“晚”的堅(jiān)持,換來(lái)了瓜片醇厚耐泡、回甘悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味。
這份定力,也藏在六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)中心的大數(shù)據(jù)屏上。
“這里相當(dāng)于六安瓜片的‘產(chǎn)業(yè)大腦’:核心產(chǎn)區(qū)茶園的海拔、土壤墑情及預(yù)計(jì)開采時(shí)間一目了然。”六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會(huì)技術(shù)顧問(wèn)王思虎說(shuō),在推進(jìn)綠色防控的同時(shí),當(dāng)?shù)剡\(yùn)用區(qū)塊鏈與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),為六安瓜片核心產(chǎn)區(qū)茶葉辦理了“電子身份證”。茶產(chǎn)業(yè)鏈上各角色信息互通、來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究,消費(fèi)者得以喝到正宗原產(chǎn)好茶。
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4月14日,六安瓜片茶葉互聯(lián)網(wǎng)中心,工作人員正通過(guò)智能系統(tǒng)查看各個(gè)茶園情況。 中新社記者 張強(qiáng) 攝
王思虎介紹,截至目前,今年核心產(chǎn)區(qū)已采摘瓜片鮮葉2600余斤。“好茶價(jià)更高,今年每斤茶葉產(chǎn)品溢價(jià)較往年增加35%,直接帶動(dòng)茶農(nóng)增收。”
“中高檔茶葉我們?nèi)詧?jiān)持手工炒制,其他茶葉生產(chǎn)則基本實(shí)現(xiàn)智能化。”安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)武衛(wèi)權(quán)表示,智能化生產(chǎn)流水線在保障品質(zhì)的同時(shí),將產(chǎn)能提升了十倍。
在獨(dú)山鎮(zhèn)六安瓜片體驗(yàn)館,一款精釀啤酒飄散著瓜片特有的清香,備受年輕人喜愛(ài)。武衛(wèi)權(quán)說(shuō),這是該公司“茶+酒”跨界融合產(chǎn)品。“每罐僅用4克茶葉,但啤酒銷量大,帶動(dòng)的茶葉銷量十分可觀。”
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4月14日,六安市裕安區(qū)獨(dú)山鎮(zhèn)雙峰村村民在采茶。 中新社記者 張強(qiáng) 攝
“名優(yōu)茶過(guò)去按克賣。如今新茶飲的訂單是按噸計(jì)。”武衛(wèi)權(quán)介紹,該公司與一家新式茶飲企業(yè)合作開發(fā)的六安瓜片茶飲即將上市,“對(duì)方首批訂貨量即5萬(wàn)噸,預(yù)計(jì)全年進(jìn)貨也是百噸級(jí)”。
獨(dú)山鎮(zhèn)龍井村村民李賢德算了一筆賬:“過(guò)去只采春茶,夏秋茶不值錢,沒(méi)人采。現(xiàn)在有了深加工和新茶飲渠道,每畝茶園一年能多掙4000多元人民幣。”
數(shù)據(jù)顯示,2025年六安瓜片綜合產(chǎn)值達(dá)115億元,產(chǎn)品暢銷歐洲等海外市場(chǎng)。當(dāng)?shù)卣涌煅邪l(fā)速溶茶、茶食品、茶化妝品等高附加值衍生產(chǎn)品。
同時(shí),六安將六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游、紅色資源等結(jié)合,重點(diǎn)打造抹茶小鎮(zhèn)、六安瓜片茶文化體驗(yàn)中心及生態(tài)旅游茶園等項(xiàng)目。截至目前,該市已推出茶旅精品線路52條。(完)
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