北京
來源：市場資訊
（來源：佛燃能源）
周一
五指毛桃茯苓豬骨湯
功效：健脾祛濕、補氣、解春困
材料：五指毛桃50克、土茯苓30克、豬骨400克、姜3片、蜜棗1顆
做法：
1.豬骨冷水下鍋焯水洗凈，其余藥材洗凈稍稍浸泡備用。
2.所有材料一并入煲，加水約2L，大火煮開轉小火煲1.5小時，加鹽調味即可。
周二
雞骨草豬橫脷湯
功效：護肝祛濕，消口苦
材料：雞骨草30克、豬橫脷1條、瘦肉200克、姜3片、蜜棗1–2顆
做法：
1. 豬橫脷和瘦肉焯水撈出備用。
2. 全部材料一并放入湯煲，煲煮1.5小時，加鹽關火即可。
周三
冬瓜薏米老鴨湯
功效：清熱祛濕、滋陰，不寒涼、老少皆宜
材料：老鴨半只、冬瓜500克（無須去皮）、薏米30克、陳皮1小片、姜3片
做法：
1.老鴨洗凈焯水撈出備用；冬瓜洗凈切大塊備用；薏米和陳皮洗凈稍稍浸泡。
2.全部材料一起入鍋，煲煮1.5小時，加鹽調味關火。
周四
南北杏雪梨豬肺湯
功效：潤肺、潤喉、化痰
材料：豬肺半個、雪梨2個、南北杏各10克、干百合15克、姜3片
做法：
1.豬肺需要反復灌水擠洗至干凈，然后焯水撈出備用。
2.雪梨去核切塊，南北杏和干百合洗凈備用。
3.所有食材一起煲煮1.5小時，加鹽即可關火。
周五
土茯苓生地瘦肉湯
功效：涼血祛濕
材料：土茯苓40克、生地20克、瘦肉40克、蜜棗1顆、姜2片
做法：
1.瘦肉焯水撈出備用，藥材洗凈稍稍浸泡。
2.將所有材料一起放入，煲1.5小時，加鹽調味即可關火。
周六
淮山芡實蓮子排骨湯
功效：健脾養胃、固腎
材料：排骨400克、淮山干30克、芡實20克、蓮子20克、姜3片
做法：
1.排骨斬塊焯水撈出備用；其余藥材洗凈稍稍浸泡備用。
2.全部材料一同入煲，煮約1.5–2小時，加鹽調味即可。
周日
絲瓜肉片快手湯
功效：清熱、開胃
材料：絲瓜1根、瘦肉150克、姜2片
做法：
1.肉片提前用鹽、生抽、生粉和油腌制10分鐘。
2.絲瓜削皮，切滾刀塊備用。
3.水開下姜片和絲瓜，待再開后下入腌制好的肉片煮3–5分鐘，然后加少許鹽和少許胡椒粉關火即可。
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文字：余書俊
校審：鐘育政 謝丹文
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