四川
因為顳下頜關(guān)節(jié)紊亂，啃不動硬東西，于是就到處找粉吃。
這一家云南小吃合集，以小鍋米線為切口，串起了高原的風味，酸、辣、甚至是怪誕的口感，一律高歌猛進，熱鬧直白。
一拉菜單，“烤乳扇、稀豆粉，應(yīng)該是比較地道”，至少是有熟知過，搭建的框架、體系有道理，選擇較多、比較豐富。
整個空間，仍然是明廚亮灶，四個小的銅鍋煮米線，一個烤架，用來烤雞、烤豆腐，整個操作過程看得到，心里有數(shù)。
因為有三個人，所以點了三種不同的碳水——
小鍋米線是招牌，必須來一個，保險；
火腿洋芋燜飯，小料豐富，試一試；
牛肝菌炒飯，這是一個考驗，成敗在此一舉；
然后小吃點了烤豆腐、米布，選擇了當?shù)氐奶厣吹贸鰜硎窃谂Α⒈孔镜匕迅咴L味搬過來，多線操作、有模有樣。
小鍋米線是合格，味道重、湯色深邃，就是熟悉的、規(guī)矩的酸辣。
火腿洋芋燜飯，擠在一個銅鍋里面，少了一點氣口，感覺米飯黏連在一起，但是火腿、洋芋炒得香，味道清爽、少油氣。
牛肝菌炒飯，是一個很小眾的菜了，這是要有點功夫才能上的。
還不錯、香、牛肝菌是資格、新鮮的、看到切得，但是不像是炒飯，更像是醬油飯，因為每一顆米都有味道，油光锃亮。
米布，因為沒吃過正宗的不好評價，個人感覺可以粘稠一點。
烤豆腐的臭不知從何而來，蘸水有意思，用的是干、濕兩種，咸鮮帶一點臭的的腐乳汁，挺提味的，整個就是加分不少。
路過可吃、景區(qū)找不到吃的可去，不必專門打卡，人均30。
店名：高原食光云味米線
地址：望平街165號附1號
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