這樣減肥容易“越減越胖”，最近很多人天天試！專家提醒——

最近，網(wǎng)上各種號稱能“拍照測卡路里”的AI軟件助手徹底火了，對于正在減肥的人來說，動動手指就能知道吃進(jìn)去了多少熱量，聽起來既方便又科學(xué)。然而，不少使用者大吐苦水，直呼這AI算出來的熱量簡直就是一筆“亂賬”。

時下正值春暖花開的季節(jié)，不少年輕人開始動了減肥的念頭。用餐前拍照，然后借助AI智能軟件計算每日攝入熱量。這樣的方式靠譜嗎？記者在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，多款“控卡助手”很受減肥人士青睞。可是，識別不準(zhǔn)、算法偏差較大，是普遍存在的問題。比如同一份減脂餐，熱量核算最高與最低相差竟達(dá)500千卡，差不多相當(dāng)于兩碗米飯的熱量。

李先生表示，一直在吃算出來卡路里比較低的食物，可體重卻一直在漲。王女士也說，確實存在一些問題，因為每個軟件的標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任助理副主任醫(yī)師康軍仁介紹：“很多朋友們在管理體重的時候，用AI測能量，評估食物的重量或者克數(shù)，這挺好的，可基于不同的AI軟件和不同的算法，多多少少有一點誤差。用AI測能量，能讓大家初步了解食物的能量到底有多少，可在我的減重門診中，我不太鼓勵大家這樣做。”

AI控卡軟件往往只能識別食材表面，卻無法看透那些隱藏在烹飪過程中的高熱量物質(zhì)。而對于那些咬牙堅持控卡卻不見掉秤的人來說，問題可能并不在于吃得太多，而在于算得太錯。

康軍仁說：“減肥的朋友們特別關(guān)注攝入食物的量，擔(dān)心是不是主食或者肉吃多了。其實，生活中大家體重增加，很多時候不是主食或者是肉吃多了，而是‘看不著的油和鹽’吃得太多了。比如各種肉湯、各種醬、奶油糕點、冰淇淋、巧克力、零食、飲料和堅果奶茶。吃了這些東西，再去算食物的重量和熱量，減重的療效是出不來的。”

即便AI估算的能量特別準(zhǔn)確，攝入的能量要比消耗的能量少，形成能量的負(fù)平衡才有可能減肥。但減肥不是一天兩天的能量負(fù)平衡，需要長期持續(xù)的能量負(fù)平衡，需要幾個月甚至常年少吃。

康軍仁說：“減肥是需要專業(yè)和技巧的，一些毅力特別強大的朋友們，經(jīng)常在生活當(dāng)中把自己餓的掉頭發(fā)、大便干、例假周期不規(guī)律，甚至心情都不好了。”

專家提醒，減肥不是做數(shù)學(xué)題，人體代謝遠(yuǎn)比算法復(fù)雜。與其對著不準(zhǔn)的軟件數(shù)字焦慮，不如尋求專業(yè)指導(dǎo)。

AI控卡不靠譜

科學(xué)減重不做“卡路里奴隸”

既然AI控卡軟件算不準(zhǔn)，而且還容易讓人陷入節(jié)食誤區(qū)，那這肥到底該怎么減呢？專家指出，科學(xué)減重不能做“卡路里的奴隸”，過度關(guān)注數(shù)字反而可能因焦慮導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂。如何在不餓肚子的前提下輕松瘦身呢？

李先生今年3月1日到北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科就診，遵醫(yī)囑減肥，到4月15日，他的體重從95公斤減到了87公斤，一個半月時間瘦了16斤，效果很明顯。他表示，醫(yī)生告訴他中午吃5塊紅肉，他就不看卡路里了，減肥效果反而更好了。

針對在家自主管理的減肥人群，醫(yī)生分享了三個不用節(jié)食、不用大量運動的“特效作業(yè)”，看似簡單，實則直擊發(fā)胖的要害。

康軍仁說：“第一招，把炒菜接兩碗熱水，涮一涮再吃；第二招，如果大家牙沒有問題，就把每口飯咀嚼30次再往下咽，把吃飯的節(jié)奏放慢一點，大家體重下降之后，練了這一招不太容易反彈；第三招，不工作的時候，晚上11點關(guān)閉手機，早點睡覺，睡夠8小時減重效果更好。”

一涮、二嚼、三早睡

科學(xué)減重拒絕數(shù)據(jù)焦慮

從改變生活習(xí)慣開始！

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來源：BRTV新聞（記者：敖雪 侯衛(wèi)）

編輯：霍天舸