今天起，煲湯調整一下

今天（4月20日）是谷雨

谷雨是春季的最后一個節氣

有“雨生百谷”的意思

此時氣溫逐漸升高

雨水增多，空氣濕度增大

濕氣重容易影響人體的脾胃功能

讓人出現面色萎黃、臉上黏膩

四肢乏力、胃口不佳等問題

這個時節應當如何養生？

趕快一起來了解

煲湯養生：

健脾化濕是關鍵

谷雨時節

飲食應以清淡為主

避免食用過于油膩、辛辣的食物

這類食物容易加重脾胃負擔

導致體內濕熱內生

日常煲湯的材料

建議以健脾醒胃

祛濕清熱功能的食材為主

如茯苓、山藥、香椿、荷葉等

茯苓：茯苓，味甘、淡，性平，歸心、肺、脾、腎經，具有健脾補中、養心安神、利水滲濕的功效。

山藥：山藥是健脾食物中最柔和的，屬于藥食同源，非常健康。本著“柔和調養”的原則，這時可以多食山藥。

香椿：香椿歷來被認為是清熱的“良藥”，具有補陽滋陰、清熱利濕、利尿解毒、健脾開胃等功效。

荷葉：中醫認為，荷葉味苦、性平，歸肝、脾、胃經，有清熱解暑、升發清陽、涼血止血的功用。可以試試在煲湯時放點荷葉，每周食用1～2次，有健脾祛濕的作用。

這些利水化濕的湯方快喝起來

給脾胃做個“大掃除”

清潤扶陽鴿子湯

材料：老鴿1只、鮮淮山100g（或干淮山20g）、枸杞15g、紅棗3-4顆（去核）、桂圓肉10g、生姜3片。

做法：

1. 鴿子斬大塊加姜片焯水后洗凈，所有材料（不含枸杞）放入燉盅，加足量清水（沒過食材約3厘米），隔水燉2小時；若用砂鍋，大火燒開后轉小火，慢燉1.5小時。

2. 關火前10分鐘加入枸杞，出鍋前加少許鹽調味即可。

白術茯苓杜仲鯽魚湯

材料：白術15克、茯苓30克、杜仲15克、巴戟天10克、鯽魚1條、蜜棗2個、生姜5片。

做法：

1. 將白術、茯苓、杜仲、巴戟天等藥材浸泡后洗凈，蜜棗去核備用；

2. 鯽魚宰殺洗凈，放入鍋中煎至微黃，加入熱水2500毫升（約10碗量），并放入所有藥材及生姜；

3. 武火煲沸后，轉文火煲2小時，最后加入適量鹽調味即可。

陳皮扁豆排骨湯

材料：排骨400克、陳皮3克、炒白扁豆20克、生姜和精鹽適量。

做法：

將以上材料洗凈，排骨切小塊、焯水，炒白扁豆稍浸泡，所有食材一起放入鍋中，加入適量清水，武火煮沸后改為文火煲1.5小時，再放入適量精鹽調味即可。

防濕邪 勿大汗

谷雨節氣正值春夏之交

養生以“懶散形骸，勿大汗”為原則

出汗過度容易影響夏季的氣血健康

此時運動建議選擇

快走、慢跑、放風箏或八段錦等

不宜出汗過多

還要注意補充水分

此外

每日早晨可按摩

陰陵泉穴和足三里穴

健脾和胃又能祛濕

方法一：用拇指揉1～2分鐘，順時針30次，逆時針30次。

方法二：采取點按方法，按一下松一下，點按1～2分鐘即可。

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佛山發布編輯部

來源：央視一套、廣東省中醫院、佛山市中醫院

編輯：莫秀珊

審校：溫愛霞、馮翠萍

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