比起昂貴的瑜伽褲，這些更容易釋放PFAS的東西你每天都在吃、在用

（圖片來(lái)源：Unsplash）

撰文 | Ziv

審校 | Cloud

4月13日，美國(guó)得克薩斯州總檢察長(zhǎng)宣布，他們計(jì)劃調(diào)查休閑運(yùn)動(dòng)品牌Lululemon的服裝是否含有全氟和多氟烷基物質(zhì)（Per-and polyfluoroalkyl substances, PFAS）。這些物質(zhì)在自然環(huán)境和人體中極難分解，它們經(jīng)常被稱為“永久性化學(xué)物質(zhì)”。

Lululemon的發(fā)言人表示，這種物質(zhì)曾用于占比很小的耐用防水產(chǎn)品，并且公司已于2023財(cái)年逐步淘汰了這種物質(zhì)，現(xiàn)在的產(chǎn)品已經(jīng)不使用PFAS。發(fā)言人稱Lululemon將積極配合調(diào)查，確保其產(chǎn)品保持合規(guī)。

PFAS的危害有多大？

科學(xué)家至今仍未完全了解PFAS對(duì)人類健康的影響。

它們是一類合成有機(jī)氟化合物，目前已知的PFAS種類超過(guò)上萬(wàn)種，而且還在不斷增加。不同產(chǎn)品中的含量各不相同，接觸途徑也多種多樣。

這類物質(zhì)在人體內(nèi)的停留時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)年甚至十年以上，即使從今天起哪怕你完全不接觸PFAS，也要等到2030年左右，你體內(nèi)現(xiàn)有的這些物質(zhì)才能排出一半。

盡管少量接觸PFAS對(duì)健康的影響可能并不大，但隨著時(shí)間的推移，它們會(huì)在血液和器官中不斷積累。根據(jù)美國(guó)環(huán)保署（EPA）和多項(xiàng)流行病學(xué)的研究，PFAS的主要健康危害有以下幾個(gè)方面。

一是長(zhǎng)期暴露可能與某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)上升相關(guān)；二是對(duì)免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的干擾，例如影響疫苗效果或激素水平。此外，一些研究還發(fā)現(xiàn)它可能對(duì)生殖和發(fā)育產(chǎn)生影響。

PFAS至少含有一個(gè)完全氟化的甲基（末端含有-CF3）或亞甲基碳原子（碳鏈中間含有-CF2-）。幾十年來(lái)，它們被廣泛應(yīng)用于工業(yè)和消費(fèi)領(lǐng)域。研究人員已證實(shí)PFAS暴露與人類健康風(fēng)險(xiǎn)之間存在關(guān)聯(lián)，但仍有許多未知之處。| The Scientist

PFAS為什么“永久”？

PFAS能持續(xù)存在的根本原因在于分子中的碳-氟鍵（C-F），這是自然界中最強(qiáng)的鍵之一。

絕大多數(shù)自然界的化學(xué)反應(yīng)、太陽(yáng)光照射，甚至垃圾焚燒爐的普通溫度（600~1000℃）都無(wú)法破壞PFAS的碳-氟鍵結(jié)構(gòu)，使其無(wú)害化。

人們?cè)J(rèn)為PFAS最終會(huì)進(jìn)入海洋，并在數(shù)十年內(nèi)被稀釋，然而斯德哥爾摩大學(xué)研究人員在2021年發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)海浪抵達(dá)陸地時(shí)，PFAS經(jīng)常從水體轉(zhuǎn)移到空氣中，成為空氣污染的重要來(lái)源，并進(jìn)入雨水，影響大片區(qū)域。

PFAS的循環(huán)過(guò)程。工業(yè)生產(chǎn)、消防泡沫是產(chǎn)生和釋放PFAS的主要途徑，它們經(jīng)由人類活動(dòng)排放進(jìn)入自然環(huán)境，對(duì)環(huán)境造成持續(xù)影響。| AE2S

由于極難分解，PFAS已經(jīng)在全球范圍內(nèi)廣泛存在，從水體到土壤，甚至偏遠(yuǎn)地區(qū)也能檢測(cè)到它們的痕跡。

為什么到處都是PFAS？

看到這里，你可能會(huì)想，既然PFAS的危害這么大，為什么一開始它會(huì)被發(fā)明出來(lái)，又應(yīng)用得如此廣泛？

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，PFAS都被視為解決無(wú)數(shù)工業(yè)難題的神奇物質(zhì)。

PFAS的發(fā)明是一次純屬偶然的奇跡。PFAS的代表材料之一——聚四氟乙烯（PTFE，特氟龍的主要成分就是它），最早是在一次偶然實(shí)驗(yàn)中被發(fā)現(xiàn)的。人們很快意識(shí)到，它幾乎不受腐蝕、耐高溫，而且極其光滑、不易粘附，這些特性讓它迅速被廣泛應(yīng)用。

在服裝領(lǐng)域，PFAS被用于防水、防污涂層，讓沖鋒衣既能擋雨又保持透氣；在食品包裝中，它能防止油脂滲透；甚至在手機(jī)屏幕上，它也被用來(lái)減少指紋殘留。

可以說(shuō)，PFAS無(wú)處不在，正是因?yàn)?strong>它幾乎解決了所有怕水、怕油、怕臟的問(wèn)題。

PFAS的用途十分廣泛。| king county

起初，人們并沒(méi)有意識(shí)到PFAS的危害。因?yàn)樗亩拘圆皇羌毙灾卸?，而是?jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月的積累后才顯現(xiàn)出來(lái)的。而且早期科學(xué)家也無(wú)法檢測(cè)到萬(wàn)億分之一（ppt）級(jí)別的濃度，而PFAS在極低濃度下就可能產(chǎn)生生物效應(yīng)。另外，一些大型化工企業(yè)可能早在幾十年前就通過(guò)內(nèi)部實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了潛在風(fēng)險(xiǎn)，但為了巨額利潤(rùn)選擇了隱瞞。

PFAS如何進(jìn)入身體？

大多數(shù)人攝入PFAS最主要的途徑是飲食攝入。如果飲用水受到污染，哪怕是微量的PFAS，也會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期接觸在體內(nèi)積聚。

雖然PFAS在包裝紙上很穩(wěn)定，但是當(dāng)滾燙、多汁的食物被放進(jìn)這類紙盒里，熱力會(huì)使PFAS分子活動(dòng)加劇，包裝紙中的成分溶解進(jìn)油脂，進(jìn)入食物。隨著你吃下漢堡、炸雞，這些危險(xiǎn)的成分也順勢(shì)進(jìn)入體內(nèi)。

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生活在污染水源附近的魚類、牲畜以及農(nóng)作物會(huì)吸收PFAS，作為食物鏈頂端的人類，通過(guò)食用這些食物會(huì)攝入更高濃度的PFAS。

相比之下，服裝中的PFAS雖然不直接入口，但由于接觸頻繁、時(shí)間長(zhǎng)，也逐漸成為新的關(guān)注焦點(diǎn)。這次Lululemon備受關(guān)注，是因?yàn)榉b中的PFAS可能通過(guò)與皮膚的長(zhǎng)期接觸進(jìn)入人體——雖然這一途徑的影響程度仍在研究中，但它讓“穿衣服接觸PFAS”這件事第一次得到了大眾的廣泛討論和關(guān)注。

另外，具有防水、防汗功能的個(gè)護(hù)產(chǎn)品（比如防水彩妝、護(hù)膚霜）也含有PFAS，它們也能通過(guò)皮膚進(jìn)入體內(nèi)。

另一個(gè)經(jīng)常被忽視的途徑是呼吸吸入。隨著經(jīng)過(guò)PFAS處理的家具磨損，含有PFAS的微小纖維和顆粒會(huì)脫落并混入室內(nèi)灰塵。當(dāng)灰塵被揚(yáng)起，人類就會(huì)吸入攜帶PFAS的顆粒。對(duì)于經(jīng)常在地上爬行、愛(ài)吃手的幼兒來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)更高。

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需要注意的是，這些風(fēng)險(xiǎn)大多來(lái)自長(zhǎng)期、累積性的暴露，普通人日常接觸的具體風(fēng)險(xiǎn)程度，仍取決于接觸量和持續(xù)時(shí)間。

亡羊補(bǔ)牢的挽救計(jì)劃

隨著風(fēng)險(xiǎn)逐漸被認(rèn)識(shí)，各國(guó)政府和企業(yè)已經(jīng)開始限制或淘汰部分PFAS的使用，并尋找替代材料。

面對(duì)輿論壓力和政府監(jiān)管，許多大型企業(yè)已經(jīng)啟動(dòng)淘汰計(jì)劃。

比如幾家制造業(yè)巨頭表示停止在所有產(chǎn)品中使用PFAS，以及正尋找更安全的替代品。

一些服裝和家具品牌已經(jīng)逐步淘汰防水涂層中的全氟化合物，以及禁止在紡織品中使用PFAS。

還有連鎖餐飲企業(yè)承諾在2025年底前移除食品包裝中的PFAS防油涂層。

作為“永久性化學(xué)物質(zhì)”，清理積壓的PFAS污染是當(dāng)前最艱巨的任務(wù)。目前主流的水處理技術(shù)包括反滲透、顆?；钚蕴恳约半x子交換樹脂。科學(xué)家正在研究超臨界水氧化技術(shù)，旨在通過(guò)高溫高壓徹底破壞PFAS分子中的碳-氟鍵。

我們?cè)趺幢苊饨佑|PFAS？

由于PFAS幾乎已經(jīng)在生活中無(wú)孔不入，完全避免使用含有PFAS的產(chǎn)品幾乎不可能。不過(guò)我們也可以從幾個(gè)方面開始，減少接觸PFAS。

1 淘汰含氟涂層不粘鍋。傳統(tǒng)的特氟龍不粘鍋在高溫或涂層被劃傷時(shí)會(huì)釋放PFAS，可以更換為鑄鐵鍋、碳鋼鍋或不銹鋼鍋，也可以挑選陶瓷涂層鍋（標(biāo)明“無(wú)PFAS/PFOA/PFOS”）。一些空氣炸鍋的內(nèi)膽也涂有特氟龍涂層，可以選擇陶瓷涂層、玻璃內(nèi)膽或不銹鋼內(nèi)膽的空氣炸鍋。

2 減少使用外賣包裝。防油紙袋、披薩盒和一次性快餐容器通常含有防油涂層，所以可以少點(diǎn)這類外賣，以及多使用自帶餐具。

3 安裝濾水器。普通活性炭濾芯對(duì)PFAS的過(guò)濾效果有限，可以選擇過(guò)濾精度更高的反滲透（RO）凈水器。

4 辨別功能性服裝、織物。標(biāo)有“GORE-TEX”或類似防水涂層的戶外裝備可能含有PFAS（如今GORE-TEX也正在尋找替代品），可以選擇標(biāo)有“PFAS-free”或“PFC-free”的服裝或織物。經(jīng)過(guò)防污處理（Stain-resistant）的地毯、沙發(fā)或桌布可能噴涂過(guò)PFAS，避免購(gòu)買這類物品。

5 小心選擇個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品。購(gòu)買化妝品、洗發(fā)水或牙線時(shí)，注意避開含有“PTFE”“Perfluoro-”或“Polyfluoro-”字樣的成分。要小心“超順滑”的牙線，建議選擇天然蠟涂層牙線。

圖源 | 網(wǎng)絡(luò)

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參考資料：

[1]https://www.health.com/texas-investigating-lululemon-over-potential-pfas-in-clothing-11949694

[2]https://en.wikipedia.org/wiki/PFAS

[3]https://www.epa.gov/pfas/pfas-explained

[4]https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%81%9A%E5%9B%9B%E6%B0%9F%E4%B9%99%E7%83%AF

[5]https://www.the-scientist.com/pfas-exposure-and-health-effects-72472

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