肝功能提升靠忌口！醫(yī)生列出三類少吃食物，助你緩解肝不適

治病需要對癥下藥，肝病的發(fā)病基礎(chǔ)有多種，常見的為病毒感染、過度勞累、飲食因素、藥物因素。我們需要根據(jù)不同的病因進(jìn)行防治。但所有的肝病患者，在生活作息和飲食上都需要有所控制。

最近，關(guān)于肝病患者能不能吃羊肉的問題，大家都議論紛紛。有人說，羊肉中的脂肪和熱量較高，屬于油膩食物的范疇，肝不好的人不宜吃，否則會加重肝病。

肝病患者不能吃羊肉？

對于這一問題，有專家給出答案：肝病患者不能吃羊肉并不是絕對的，實(shí)際上，有肝病的人可以適量吃羊肉，不過需要注意這些禁忌：

（1）一些肝病患者會存在肝火旺盛的病癥，而羊肉屬大熱，醋性甘溫，兩物同時(shí)食用，容易生火動血，有可能加重肝病。所以建議在吃羊肉，如喝羊肉湯時(shí)不要加醋。

（2）羊肉中往往家?guī)е【虼嗽诔凿萄蛉鈺r(shí)一定要涮至熟透，選擇經(jīng)多加質(zhì)檢的羊肉片。若使其中病菌進(jìn)入體內(nèi)，無疑會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

（3）羊肉溫?zé)嶂枺灰淮涡猿缘锰啵缘脮r(shí)候可以搭配一些白菜、粉絲。肝炎患者過多進(jìn)食羊肉，能加重肝臟負(fù)擔(dān)，促使發(fā)病。

醫(yī)生坦言：若想肝功能正常，3種食物要少吃

1、熱量高的食物

諸如肥肉、油炸食物、動物內(nèi)臟、奶油蛋糕等這些食物中含的熱量較高，經(jīng)常吃這些食物，除了會引起肥胖和高血壓外，還會損傷肝臟器官。因?yàn)檫@些食物中脂肪多，當(dāng)脂肪攝入量多于膽汁消化量的范疇，就會引起脂肪堆積，形成脂肪肝、肝硬化等疾病。

2、發(fā)霉的食物

發(fā)霉的食物中通常含有黃曲霉素，它是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的“一級致癌物”，也是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物。當(dāng)黃曲霉素?cái)z入體內(nèi)后，會將肝臟組織作為靶細(xì)胞進(jìn)行攻擊。研究發(fā)現(xiàn)，黃曲霉素是在肝細(xì)胞的線粒體中代謝，代謝出的物質(zhì)毒性很強(qiáng)，能促使肝細(xì)胞失活、變性、癌變，進(jìn)而增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

3、腌制食物

腌制食物中含有大量的鹽分，會加重肝病患者的的水、鈉潴留，在《肝硬化腹水及相關(guān)并發(fā)癥的診療指南》（2018年）指出“合并腹水”應(yīng)當(dāng)合理限鹽，一天4~6g為宜。

此外，腌制品通常含有亞硝酸鹽，有實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，亞硝酸鹽能使肝小管的上皮細(xì)胞裂解，出現(xiàn)空泡化，對肝胰腺組織有直接的損害作用。因此，為了肝臟的健康，生活中應(yīng)控制腌制品的攝入。

想要肝臟好，生活中可堅(jiān)持這一種習(xí)慣

肝不好的人需把控飲食，遠(yuǎn)離傷肝刺激性的食物。此外，還可適當(dāng)補(bǔ)充點(diǎn)養(yǎng)肝物質(zhì)，比如葛根、枳椇子、黃精、決明子等益肝食材都是不錯的選擇，能夠充分呵護(hù)、調(diào)理肝臟并修復(fù)肝組織，助于肝部炎癥的恢復(fù)。

研究表明：

枳椇子幫助清除體內(nèi)的自由基，改善因長期飲酒導(dǎo)致的肝損傷情況；

葛根能平息肝火，加快解毒，緩解因長期熬夜等情況引起的肝毒積累；

黃精能促進(jìn)代謝，加快肝內(nèi)脂肪的消耗，顯著緩解脂肪肝。

重要的是，硒元素可提升肝免疫性，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生，并能排出體內(nèi)的有害病原體。

有喝酒熬夜習(xí)慣的人，以及一些肝病患者可以經(jīng)常補(bǔ)充，另外，每天保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，也對肝十分有益。

長時(shí)間的飲食不規(guī)律，無節(jié)制，讓寒邪入侵，體內(nèi)陰陽失去平衡，膽囊收縮功能下降，膽汁分泌減少，食物在腸胃停 留過久，不能充分分解代謝，出現(xiàn)胃脹打嗝噯氣等情況，部分膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞形成胃 痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適情況，根在膽

出現(xiàn)這些情況，不能聽之任之，而要主動出擊，快刀斬亂麻，方法總比困難多，有空到蘇北鄉(xiāng)下挖一些紫花苦菜，煮水熬湯喝，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，加入紅糖適量，紅糖是溫性的，起到平衡作用，這樣既達(dá)到調(diào)理膽囊，又不傷及身體的情況，膽好了，其他就會慢慢恢復(fù)正常。讓那些所謂的癥狀統(tǒng)統(tǒng)離你遠(yuǎn)一點(diǎn)吧。

參考文獻(xiàn)

[1]何達(dá)先.肝病患者吃羊肉火鍋要當(dāng)心[J].肝博士,2013(06):48.

[2]吳萌. 營養(yǎng)教育對肝硬化患者飲食知信行的干預(yù)效果分析[D].吉林大學(xué),2019.