被捧為“國貨之光”的鐘薛高，為何短短幾年就淪落到這般境地？

從66元死不降到兩塊五清倉甩賣，曾經被捧為“國貨之光”的鐘薛高，為何短短幾年就淪落到這般境地？創始人林勝從當初“愛買不買”的霸氣姿態，到如今在直播間賣紅薯，前后反差令人唏噓。

與此同時，茅臺冰淇淋、須盡歡等一眾高端雪糕品牌也紛紛降價清倉。紅極一時的“雪糕刺客”在消費理性回歸后，為什么這么快就“刺”不動了？

2018年，一支售價66元的粉色鐘薛高橫空出世，瞬間引爆市場爭議。面對外界對價格虛高的強烈質疑，創始人林勝公開宣稱產品成本就要40元，即便倒貼也依舊有人嫌貴，態度強硬且不屑過多解釋。

鐘薛高能快速走紅，核心靠的是“高端加國潮”的精準營銷打法。當時國內冷飲市場長期被伊利、蒙牛、雀巢和路雪等巨頭占據主流，高價雪糕也就在10元上下。鐘薛高的天價定價自帶話題流量，它宣稱使用厄瓜多爾粉色可可、日本20年一結果的檸檬柚等稀有原料，搭配瓦片造型的國風設計，品牌名諧音“中國的雪糕”，口味上創新推出黃酒、青梅等中式風味，精準踩中年輕人的審美與國潮情緒，一度收獲大量追捧。

但好景不長，市場反噬迅速到來。消費者真正不滿的不止是鐘薛高本身定價高昂，更是它帶動整個雪糕行業集體漲價，讓普通消費者買雪糕時頻頻“中招”。更讓人反感的是，部分商家還試圖道德綁架，反問為何哈根達斯貴就有人買，國產高價雪糕就不配，指責消費者崇洋媚外。

這種邏輯并不成立。哈根達斯是全球定價，并非專針對國內市場，其高價還包含門店環境與服務成本，且業績下滑時并未嘲諷消費者，只是默默退出核心商圈。情懷終究是暫時的，性價比才是市場永恒的真理。

2022年，高價雪糕神話開始破滅。茅臺冰淇淋雖有頂級品牌加持，但60多元的定價難以支撐高復購，市場熱度快速消退。2024年，鐘薛高被曝拖欠數千名員工薪資，創始人林勝因債務問題被限制高消費。其他跟風漲價的品牌，也只能低價打包清庫存。

雪糕本就是大眾解暑解饞的日常消費品，脫離實際價值的偽高級營銷無法長期留住消費者。業內人士透露，即便使用純牛奶、純果汁等優質原料，單支雪糕成本也僅5元左右。鐘薛高所謂“40元成本”的說法被廣泛質疑，刻意夸大。不少產品靠文字游戲規避原料不實，鐘薛高也因原料宣傳與實際不符公開致歉。

市場是公平的，消費者終將回歸理性。只有誠信經營，堅守性價比，不把“國潮”當收割韭菜的工具，踏實做好產品，品牌才能走得更穩更遠。