JAHA：這種調(diào)味料，不僅升血壓，還會(huì)加速血管衰老，一種抗衰老藥物或能逆轉(zhuǎn)

題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

心血管疾病（CVD）是全球第一大致死疾病，同樣是中國(guó)第一大死亡因素。根據(jù)世衛(wèi)數(shù)據(jù)，每年有1900萬(wàn)人死于心血管疾病，占全球死亡總?cè)藬?shù)的30%以上。

鈉雖是維持生理平衡的必需元素，但過(guò)量攝入會(huì)破壞離子穩(wěn)態(tài)、激活交感神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)胰島素抵抗和多系統(tǒng)功能障礙，還可能通過(guò)調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活化，促進(jìn)血管和心腎損傷等。

高鹽攝入是心血管代謝和血管疾病的主要飲食風(fēng)險(xiǎn)因素，盡管美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議每天鈉攝入量限制在2300毫克（約6克鹽）以?xún)?nèi)，但全球人均實(shí)際攝入量約為每天9克鹽，且多年來(lái)未見(jiàn)下降趨勢(shì)。

2026年4月16日，美國(guó)南阿拉巴馬大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》（JAHA）上發(fā)表了一篇題為" High-Salt Diet-Induced Endothelial Dysfunction Is Mediated by Cellular Senescence "的研究論文。

研究顯示，長(zhǎng)期高鹽飲食通過(guò)激活免疫系統(tǒng)，顯著上調(diào)多種促炎基因表達(dá)，大幅升高血液中IL-16炎癥因子水平，進(jìn)而誘導(dǎo)血管衰老和內(nèi)皮功能障礙。

重要的是，一種抗衰老藥物Navitoclax（ABT263），可選擇性清除血管中衰老細(xì)胞，恢復(fù)血管的舒張功能，同時(shí)改善血管平滑肌的收縮功能，逆轉(zhuǎn)高鹽飲食誘導(dǎo)的血管損傷。

圖源：論文截圖

在這項(xiàng)研究中，研究人員以小鼠為模型，分為普通飲食組和高鹽飲食組（8%氯化鈉），分別喂養(yǎng)14天和28天，全面解析了高鹽飲食與血管損傷的分子通路。

結(jié)果顯示，短期（14天）高鹽飲食不會(huì)造成明顯的血管損傷，而長(zhǎng)期（28天）高鹽飲食則顯著損害血管內(nèi)皮功能，血管擴(kuò)張能力顯著下降，血管組織中p21、p16等衰老標(biāo)志物明顯升高，同時(shí)IL-6、IL-1β等炎癥因子水平顯著升高。

這意味著，長(zhǎng)期高鹽攝入，才是引發(fā)血管衰老和功能障礙的關(guān)鍵。

進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高鹽本身并不直接誘導(dǎo)血管衰老，而是通過(guò)激活腹腔免疫細(xì)胞，顯著上調(diào)多種促炎基因表達(dá)，大幅升高血液中IL-16炎癥因子水平，進(jìn)而誘導(dǎo)血管衰老和內(nèi)皮功能障礙。

體外實(shí)驗(yàn)證實(shí)，IL-16足以誘導(dǎo)血管細(xì)胞衰老和功能障礙，表明IL-16是高鹽飲食損傷血管的關(guān)鍵。

長(zhǎng)期高鹽飲食加速血管衰老（圖源：論文截圖）

值得一提的是，研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，一種已知的抗衰老藥物——Navitoclax（ABT263），可逆轉(zhuǎn)高鹽飲食誘導(dǎo)的血管損傷，其可選擇性清除血管中衰老細(xì)胞，恢復(fù)血管的舒張功能，同時(shí)改善血管平滑肌的收縮功能。

研究指出，這項(xiàng)研究首次明確，高鹽飲食并非直接作用于內(nèi)皮細(xì)胞，而是通過(guò)免疫-IL-16-細(xì)胞衰老軸損傷血管，靶向細(xì)胞衰老、阻斷IL-16可能成為治療高鹽飲食相關(guān)血管疾病的新策略。

綜上，這項(xiàng)研究為「減鹽護(hù)血管」提供了分子機(jī)制支撐，結(jié)果也提示，避免長(zhǎng)期高鹽飲食，可延緩血管衰老，保護(hù)內(nèi)皮功能。

參考文獻(xiàn)：

https://doi.org/10.1161/JAHA.125.045304

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