四川
為進一步壓緊壓實網絡餐飲食品安全屬地監管責任，規范網絡餐飲經營服務行為，有效防范化解網絡餐飲領域食品安全風險，切實守護廣大群眾“線上舌尖安全”。4月21日，四川省廣元市青川縣委副書記丁楊帶隊深入轄區網絡餐飲線下實體門店，開展食品安全專項督導檢查。
本次檢查聚焦群眾消費量大、社會關注度高的網紅餐飲、連鎖小吃門店，檢查組先后來到瑞幸咖啡、蜜雪冰城、正新雞排等多家網絡餐飲熱門經營主體，重點圍繞食品安全關鍵環節開展全方位、細致化檢查。工作人員嚴格檢查門店防鼠、防蠅、防塵三防設施配備及使用情況，細致核查食品原材料采購貯存、保質期管理、食材分類存放等關鍵細節，全面查看食品加工操作流程、環境衛生消殺、從業人員健康管理、餐具清洗消毒等工作落實情況，針對檢查中發現的薄弱環節和潛在風險，現場督促經營主體立行立改，明確整改標準和時限要求。
檢查過程中，丁楊對全縣網絡餐飲食品安全監管工作提出明確要求。他指出，網絡餐飲覆蓋面廣、受眾群體多，是食品安全監管工作的重點領域和關鍵環節，直接關系群眾身體健康和民生福祉，容不得絲毫松懈。各餐飲經營主體要嚴格落實食品安全主體責任，牢固樹立誠信經營、合規經營理念，嚴格遵守食品安全操作規范，嚴把食材進貨、儲存、加工、出餐全流程關口，常態化做好環境衛生整治和風險自查，從源頭杜絕食品安全隱患。各職能部門要立足崗位職責、強化協同聯動，市場監管部門要牽頭抓總，常態化開展網絡餐飲線上線下全覆蓋巡查檢查，嚴厲查處無證經營、違規操作、虛假公示等違法違規行為；衛生健康、公安、商務等部門要密切配合、各司其職，健全常態化聯合監管機制，形成監管合力。
下一步，青川縣將持續緊盯網絡餐飲食品安全監管薄弱點，常態化開展專項檢查與隨機抽查，常態化公布網絡餐飲經營主體突擊檢查情況和違法違規典型案例，不斷規范網絡餐飲市場經營秩序，全方位筑牢群眾網絡餐飲食品安全屏障，切實提升群眾食品安全獲得感、幸福感和安全感。（楊紅）
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