岳陽燒烤學院今年第一期班開課：學員大部分來自外地，有00后、本科生報名參加

4月21日，九派新聞自岳陽燒烤學院獲悉，岳陽燒烤學院2026年第一期班正式開課。據岳陽燒烤學院重要創始人姜宗福介紹，課程總計30天，學費5800元，參與此次課程的30位學員是從4000份報名信息篩選而來，大部分來自外地，包括河北、山西、浙江等地。

4月21日上午9時，岳陽燒烤學院2026年第一期班正式開課。 圖/受訪者提供

當日，學員張女士告訴九派新聞，她來自湖北武漢，之前未從事過餐飲行業。在網上看到岳陽燒烤學院開班招生的信息，便想來報名參加。

她介紹，為期30天的課程有理論、講解實操和跟店培訓，時間大概是從早上9點到晚上9點，中間有休息和吃飯時間?！拔矣X得去實體店肯定能學到不少東西，理論也是要的。我聽說有30多個師傅都是開店開得很成功，讓他們來給我們講解，傳授經驗，肯定比較拿手?！彼榻B，學習的項目除了燒烤，還有姜辣菜、鹵菜等菜品，“不光是燒烤，還包含了一個燒烤店，它可能需要多種菜品的配合?！?/p>

同日，岳陽市燒烤行業協會秘書長喬女士在接受九派新聞采訪時表示，今天是第一期班正式開課第一日。學員們上6天休1天，在課程結束時會有結業考核，而且在整個培訓過程中也對學員有嚴格的考核制度?！氨热缯f早退、遲到、不服從學院內部管理等，從各個方面對學員進行考核，這個考核分也占到結業分的一部分。”結業時，除了要考核學員的燒烤技術，還要考核湘菜技術。

她介紹，這次選拔出來的30位學員結構多元，學員中年齡最小的是2001年的，還有一些是從業多年的老師傅，想結合當地和岳陽特色，做差異化菜品。還有一些是此前從未接觸過餐飲行業的“小白”。也有年輕的大學本科生主動報名參加。

“這一個月集中培訓，吃住都在岳陽，學員拿的結業證有兩個?！眴膛勘硎荆@兩個證分別是由人社部門頒發的中式烹飪師的職業技能等級證，和岳陽燒烤學院頒發的燒烤料理師的培訓結業證。

姜宗福表示，此次開班的招生人數遠超計劃，由于公寓還沒改造完，住不下那么多人，因此第一期學員全部住酒店。每人每晚只出50塊錢，包早餐，剩下的學校貼。招太多貼不起，只能先招30個。其介紹，5800元的學費，約是機構和市場價的一半。“第一期肯定虧本，以后靠規模、靠微利維持運轉。我們是公益性的，為了解決就業，不是賺噱頭。既然是這個初衷，就要真正為這些人考慮?！?/p>

姜宗福在騰訊新聞“熱問”發聲，講述自己創辦岳陽燒烤學院的幕后故事。 圖/網頁截圖

此前，九派新聞曾多次報道岳陽燒烤學院開課事宜。姜宗福表示，網上的質疑聲始終存在，這些聲音，他能理解，當地的行業協會和燒烤師傅們也都能理解，未來外界會越來越接受。

“我希望3到5年后，岳陽有1萬名燒烤料理師走向全國各地，把岳陽燒烤的企業帶到全國各地，形成一個完整的產業。目前岳陽燒烤的產值20個億，將來可能會達到1000個億?！彼f道。（九派新聞）

編輯：李木木