谷雨后多吃5種高鈣綠葉菜！孩子長(zhǎng)個(gè)身體好，躥得快，比牛奶管用

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導(dǎo)讀

谷雨是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，如今谷雨過后，氣溫回升加快，雨水會(huì)增多，馬上就要進(jìn)入一年之中氣溫的高點(diǎn)夏季了。

這對(duì)于有孩子的家庭而言，谷雨過后正是春天最后的長(zhǎng)高季，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，每年的4-6月是孩子生長(zhǎng)最快的時(shí)期。

很多人的第一反應(yīng)就是要給孩子多喝牛奶，多吃鈣片，但是卻忽略了我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍成系恼{(diào)整。

其實(shí)鈣不僅僅動(dòng)物身上有，很多植物身上也有，今天我們就來看看，哪些蔬菜也有豐富的鈣物質(zhì)？

建議大家谷雨后多吃5種高鈣綠葉菜！鈣含量高，容易吸收，孩子長(zhǎng)個(gè)身體好，躥得快，比牛奶管用，不妨多端上餐桌。

一、紅莧菜。

紅莧菜在民間被稱為“長(zhǎng)壽菜”，紅莧菜不僅僅鐵元素豐富，而且鈣含量也很高，它的鈣含量高達(dá)每100克約180毫克，比牛奶還要高。

到了谷雨前后，正是吃紅莧菜的季節(jié)，很多人覺得紅莧菜有股特殊的味道，不太喜歡吃，但其實(shí)紅莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，大人小孩都很適合吃。

推薦做法：蒜蓉紅莧菜。

將蒜頭切碎，將紅莧菜清洗干凈，瀝干水分，鍋中放入少許油，下入蒜頭炒出香味，接著鍋中放入紅莧菜爆炒，加入少許鹽，蠔油調(diào)味即可，這樣做出來的紅莧菜，光是湯汁就非常時(shí)候拌飯吃。

二、紅薯葉。

我小的時(shí)候，村里家家戶戶都養(yǎng)豬，那個(gè)時(shí)候人們喜歡將紅薯葉摘下來喂豬，豬每次看到紅薯葉都非常興奮，非常喜歡吃。

如今長(zhǎng)大后，大家都住在城里了，紅薯葉搖身一變成為了富含營(yíng)養(yǎng)的綠葉菜，深受人們喜愛，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，紅薯葉鈣含量每100克約180毫克，比牛奶還高。

推薦吃法：清炒紅薯葉。

將鮮嫩的紅薯葉清洗干凈，鍋中放入油，倒入蒜末，大火爆炒出香味，再放入紅薯葉爆炒，加入少許鹽，少許雞精調(diào)味即可。

三、芹菜。

很多人只知道芹菜能降血壓，卻可能不知道它的鈣含量也不錯(cuò)，每100克約160毫克，除此之外，芹菜還有特殊的清香味，有醒脾開胃的作用，谷雨后食欲不佳，可以多吃一點(diǎn)芹菜。

推薦吃法：芹菜炒肉。

將西芹或者是本地芹菜切段，將瘦肉切片，加入鹽，生抽，蠔油，淀粉腌制一下，鍋中熱鍋熱油，下入豬肉爆炒變色，接著倒入芹菜，大火翻炒，加入生抽，蠔油調(diào)味即可。

四、芥菜。

在春天很常見的綠葉菜中，芥菜的鈣含量相當(dāng)突出，每100克高達(dá)230毫克左右，雖然芥菜吃起來有點(diǎn)苦，但是只需要將其放入鍋中稍微焯水一下就可以了。

推薦吃法：芥菜炒蝦米。

鍋中放入少許油，放入蝦米，少許蒜末炒出香味，接著將焯水后的芥菜倒入鍋中爆炒，加入少許鹽，少許蠔油調(diào)味即可。

五、芥蘭。

芥蘭是南方常見的蔬菜，尤其是廣東人非常喜歡吃，如今北方地區(qū)的超市里也可以經(jīng)?？吹浇嫣m菜了。

芥蘭鈣含量也很豐富，更關(guān)鍵的是維生素C含量也很高，能夠促進(jìn)鈣的吸收，而且芥蘭吃起來不苦，大人小孩都喜歡吃。

推薦吃法：芥蘭炒牛肉。

將新鮮的芥蘭清洗干凈，接著切段，將牛肉切成薄片，放入生抽，蠔油腌制入味，鍋中先放入油，下入牛肉稍微炒一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

接著鍋中開大火，將芥蘭倒入鍋中大火爆炒，加入少許鹽，少許蠔油，放入牛肉，大火翻炒片刻就可以出鍋了。

谷雨過后，夏天馬上就要來了，讓我們抓住春天最后這半個(gè)月，多給孩子吃這5種高鈣綠葉菜，增強(qiáng)抵抗力，猛長(zhǎng)個(gè)。

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