貴陽貴安的茶，只做精品

貴陽網·貴陽新聞訊 暮春四月，貴陽貴安各地茶園生機盎然：開陽翁朵村打破“一季采、半年閑”，茶園全年采收、車間輪產加工，實現茶葉“四季生金”；花溪區久安鄉加緊設備養護與茶園管護，備戰碾茶規模化生產；清鎮茶樹種質資源圃里，管護人員精心選育優良品種。貴陽貴安茶園摒棄規模取勝之路，以“小而精、小而美”精耕細作，走出小產區茶產業高質量發展破局之路。

位于觀山湖區的神鵲茶場

小園筑基 生態提質

近幾天，觀山湖區朱昌鎮百花湖畔的神鵲茶場正值春茶開采季，規劃齊整的茶壟依山勢蜿蜒起伏，涼亭、步道錯落點綴，吸引不少游客前來踏青品茶。一幅以“精”為先的茶產業畫卷，正在貴陽貴安徐徐展開。

“貴陽貴安茶園面積不大，但產業亮點鮮明，主打‘小而精、小而美’。全市無性系茶園占比95.5%，高于全省平均約5個百分點，90%以上茶園由企業統一管理，保障標準化、精品化發展。”貴陽市農業技術推廣站副站長龔雪介紹。

種質資源是精品茶園的“源頭活水”，清鎮市紅楓湖鎮的茶樹種質資源圃，正是這份“底氣”的核心支撐。園內茶樹分區種植、長勢齊整，品種標識清晰。這片30畝的資源圃由市農業試驗中心、清鎮紅楓山韻茶場、市農業技術推廣站共建，目前收集保存茶樹品種資源10余個。

清鎮紅楓山韻茶場開展集采茶制茶體驗于一體的茶文旅親子研學活動

自2020年底建成，企業負責日常田間管護，配合相關部門開展觀測記錄，圍繞抗旱、抗澇等抗逆性及成茶品質開展對比試驗，以數據科學篩選適配本地生態的優良品種，為全市茶產業良種推廣、品質提升筑牢根基。

“經多年試驗對比，‘本地群體種’制成的奢香紫美人花青素含量高，‘黔茶一號’花香突出、滋味鮮醇，兩個品種均適配本地生態。”清鎮紅楓山韻茶場總經理張衛民說，后續將把優質品種逐步應用于精品茶園，以良種提質增效，推動茶產業向優質高效轉型。

良種科研不止于品種選育，更成為實踐教學的鮮活課堂。前不久，貴陽學院茶學專業學生走進資源圃實訓，在田間學習品種選育與產業應用，推動校地科研與地方茶產業深度融合。

良種打底、科研賦能，標準化建設讓“精品”成為貴陽貴安茶園的常態。在開陽縣翁朵村后巢碾茶種植基地，負責人彭中正在檢查遮陽網的牢固度。“碾茶是抹茶核心原料，對光照要求嚴苛，通過遮陽網調控光照，茶青的氨基酸、葉綠素含量更高，產出的碾茶將送往開陽碾茶加工基地，成為抹茶及新茶飲的核心原料。”彭中說。

記者在茶園看到，茶樹間種著三葉草。“這是‘以草抑草’綠色防控技術，既能抑制雜草生長，腐爛后還可作有機肥，環保又能提升土壤肥力。”彭中介紹，茶園還采用智能化修剪、采摘設備，進一步提高管護效率。

提質改造，讓老茶園煥發新活力。開陽縣南龍鄉翁朵村老茶園曾因管護不當，雜草叢生、茶樹長勢弱。“昔日這片茶園無人管護，我們通過盤點全縣失管茶園、引進專業團隊規范管理，后巢碾茶種植基地就是從遵義引入專人管護的，如今已重煥生機。”開陽縣茶產業服務中心技術員王選鑒說。

目前，貴陽貴安已建成1200畝以上碾茶專屬茶園，打造花溪、開陽兩大優質碾茶原料基地，同步推進失管、低效茶園改造，機械化管護覆蓋率持續提升。

小產區的核心競爭力在于對品質的極致追求。從種質精選、精細管護到低產茶園提質改造，貴陽貴安以精耕細作破解面積短板，讓小茶園筑牢高品質生態根基。

小茶延鏈 價值攀升

4月15日上午，開陽縣南龍鄉翁朵村的貴州梅仕奇富硒茶葉有限公司生產車間內，機器轟鳴、熱氣升騰。公司總經理葉凱正巡查茶葉加工情況，工作人員熟練操作設備，鮮葉經萎凋、殺青、做形、提香等多道工序制成成品，空氣中茶香氤氳。

“今年名優茶訂單已全部采收、加工并交付，目前采摘的茶青主要制作紅茶，供應福建、廣東等地訂單。立夏后將加工烏龍茶，夏秋茶持續生產綠片茶等大宗茶。過去只做名優茶，3月至4月忙完以后，下半年車間就處于閑置狀況，如今基本實現茶園全年采摘、機器不停轉。”葉凱指著生產線說。

“去年銷售百余噸，得益于開陽富硒茶品質優良，今年訂單大幅增加，綠茶、紅茶、烏龍茶各100噸，目前生產線全開。今年8月還將新增2條加工線，投產后可提升產能，既能穩穩承接訂單，也能充分利用夏秋茶青，避免原料浪費。”葉凱說。

翁朵村梅仕奇茶園加工車間茶青攤青

從開陽富硒茶區來到花溪區久安鄉，貴州久安古茶樹茶業有限公司內，工人正保養碾茶生產線，茶園同步開展人工除草、覆蓋遮陽網等管護工作，為4月底碾茶規模化生產做好準備。

“碾茶一年采兩季，4月底進入采摘期，我們采用機械采茶、智能化生產線加工，實現全程自動化。攤青、殺青等十幾道工序只需3人操作，智能面板精準控溫控時，確保碾茶品質穩定。”公司副總經理景建康說。該項目總投資500余萬元，每小時可加工鮮葉約500公斤，日加工量超10噸。智能化設備效益顯著：當地茶青下樹率從50%提升至90%以上，畝產值由3000元增至5000余元，帶動全鄉1000多畝茶園發展、1600余戶茶農增收。

智能化升級不僅提效增收，更讓昔日靠“挖煤”發展的久安鄉蹚出了綠色轉型路。“作為貴茶集團的全資子公司，我們的碾茶全部運往集團公司的深加工基地，制成抹茶粉、抹茶食品與飲品等，銷往國內外50多個國家和地區，讓小茶葉變身高附加值產品。”景建康介紹。2025年10月，公司又建成了綠片茶生產線，進一步利用秋季茶青生產大宗茶，提升茶青下樹率，實現“物盡其用”。

產業發展的最終落腳點是帶動群眾增收。目前，貴陽貴安已有148家茶葉經營主體以“企業+合作社+農戶”模式，帶動12萬農戶發展茶產業，人均增收超2000元。

在息烽縣石硐鎮，息烽縣何倫春云霧茶業有限公司深深扎根，將1700余畝土地打造成生機盎然的生態茶園。

“咱們辦企業，首先得想著家鄉人。”公司法人陳廷華說，“我們優先招聘當地及周邊鄉親，涵蓋茶園管護、鮮葉采摘、車間加工等崗位，讓大家不用愁活干。”

他給記者算了一筆賬：2025年，公司帶動500余名農戶家門口就業，發放務工工資200余萬元，讓鄉親們無需背井離鄉，就能穩定增收。

石硐鎮木沙村村民楊河花對此深有體會。作為茶農，她在采茶季靈活務工，既能照顧家中上學的孩子，又能掙錢。“茶葉長勢好時，我一天能掙200多塊錢。”楊河花說，這份就近穩定的收入，讓生活更有保障、更有奔頭。

談及未來，陳廷華充滿期待：“公司今年將持續開展茶園提質增效建設，預計可帶動1000余人就業，讓更多鄉親共享茶產業發展紅利。”

“技術推廣站下一步也將加大政策扶持力度，推動茶企擴能提質，讓小茶葉成為帶動群眾增收的‘富民葉’。”龔雪說。

茶旅融景 文韻增輝

再次來到貴陽旅游的趙女士，趁著候機間隙，在龍洞堡機場挑選著本地茶葉。對她而言，帶一盒地道黔茶回家，早已成為旅途里的小儀式。

作為全省旅游集散地，貴陽每年匯聚海量客流。如何把“過路客”變成“品茶人”，將流量轉化為茶產業消費增量，成為當地茶旅融合的關鍵課題。

瞄準這一需求，貴茶集團在機場、高鐵站、景區等核心節點布局專柜與抹茶體驗店，主推紅綠寶石系列及抹茶產品，讓游客在旅途間隙就能品鑒、購買地道貴陽茶。

“貴陽貴安堅持‘公共品牌+企業品牌’雙輪驅動，30余家茶企獲得‘貴州綠茶’省級地理標志授權，重點培育國家地理標志產品‘開陽富硒茶’。憑借優良品質，貴陽茶在國家級、省級斗茶賽中屢獲殊榮，品牌影響力持續提升。”龔雪說，在今年舉辦的貴州省第三屆春季斗茶賽中，來自開陽茶企的卷曲形紅茶還獲得了銅獎。

開陽縣南龍鄉藍芝玉葉茶山茶農采茶忙

為讓游客不只買茶、更能懂茶，清鎮紅楓湖畔的紅楓山韻茶場堅持十三年“采摘+加工+品鑒”一站式體驗。“今年春茶季就吸引上千人前來體驗采摘制茶。”茶場負責人張衛民說，親手采茶、現場制茶、再品一杯自己做的茶，這種體驗是單純購茶無法替代的。

在貴安新區黨武街道掌克村，游客既能采摘古茶樹鮮葉，也可走進標準化車間觀摩并參與簡易加工。“親手制茶的參與感、古樹生態的稀缺感、文化科普的沉浸感，讓復購率和口碑節節攀升。”村支書張興國說。

同樣，各家茶企在茶旅融合上各顯神通：貴茶集團推出茶藝、點茶表演，開展技能培訓；掌克村與貴州財經大學共建“茶旅康養”研學基地，拓展研學、民宿、文創等業態，讓茶禮成為承載地方文化的文旅名片。“游客帶走的不只是茶葉，還有文創書簽、定制茶器等專屬記憶。”張興國說。

茶旅融合帶來的不只是銷量增長，更是認知與信任的提升。“干凈茶、生態茶是我們的核心競爭力。”貴茶集團名優茶銷售中心南大區經理陳杰說，我們堅持歐盟標準檢測，通過多項權威認證，以安全品質筑牢信任基石。一站式體驗讓消費者參與生產全過程，對產品更放心、更認可。

紅楓山韻茶場負責人張衛民真切感受到變化：“相比2020年，銷售額增幅達10%—20%，并持續上升。”

如今，從機場專柜到景區體驗店，從采摘研學到茶山民宿，越來越多游客在旅途中與貴州、貴陽春茶相遇相知。一杯茶里的文旅故事，才剛剛開始。

鄉鎮故事

從煤鄉到茶鄉一場綠色的蛻變

曾幾何時，花溪區久安鄉的空氣里都飄著煤塵味。高峰時期，400多家大小煤窯遍布山野，當地人出門鞋沾黑灰、牙染黃漬，日子過得懸心吊膽。“拿生態換錢、拿命換錢，終究不是長久之計”，這句話，是當時每個久安人心里的共識。

如今的久安鄉早已煥然一新：煤塵散盡，2萬余畝生態茶園連綿起伏，5.4萬余株古茶樹蒼翠挺拔，昔日“煤鄉”變身茶香四溢的生態高地。這里先后獲評“全國造林綠化百佳鄉”“中國高原古茶樹之鄉”，“花溪古茶樹和茶文化系統”也入選中國重要農業文化遺產，成為貴陽貴安一張亮眼的綠色名片。

這場“黑轉綠”的蛻變始于2007年。為守護阿哈水庫，久安鄉果斷關停所有煤窯，依托本地優良生態和稀缺古茶樹資源，引進貴州貴茶（集團）有限公司，正式開啟以茶興鄉的轉型之路。

轉型從非易事。久安古茶樹公司副總經理景建康介紹，企業2010年落地后，一邊對古茶樹實行保護性開發利用，一邊流轉閑置土地和荒山，引進優質茶種，統一管護、收購和加工，推動茶園規模化、標準化發展。

“龍頭企業+聯盟企業+農戶”模式激活了茶產業活力，實現從零散種植到集約經營、從粗加工到精深加工的跨越。2025年，久安古茶樹公司產值較往年大大提高，兩條智能化生產線投用后，茶青下樹率從50%提升至90%以上，大幅提升了資源利用率和產品品質。

紅利最終惠及百姓：企業帶動1600余戶、3700余名村民參與茶產業，每年提供1000余人次就近就業崗位。茶農姚祖芬笑著說：“以前只敢采獨芽，現在茶青不愁賣、價格有保障，每畝收入翻了三番。”

從煤山到茶山、從礦工到茶農、從賣黑煤到賣綠茶，久安鄉在龍頭企業帶動下，走出了一條生態優先的振興路，一片茶葉，撐起了百姓的好日子。

企業故事

從賣料到創牌一次價值的突圍

近年來，在貴陽貴安這片“高海拔、低緯度、多云霧”的沃土上，一場從“賣原料”到“做品牌”的突圍戰，已在各茶園悄然打響。

走進貴安新區掌克村，8.6萬株300年以上的古茶樹吐露新芽。過去，這些珍貴茶青僅以2-3元/斤被小作坊收購，村民守著“寶貝”難賺錢。

2023年，100萬元鄉村振興銜接資金落地，標準化加工廠房建成，配齊殺青機等現代化設備，實現茶青全流程標準化加工。村黨支部書記張興國算了筆賬：茶青收購價從20來元/斤漲到50多元/斤，翻了近三倍；2024年村集體經濟經營性收入從20萬元躍升至52萬元，古茶葉徹底擺脫“原料”身份，身價倍增。

掌克村的蛻變，靠的是“龍頭企業+合作社+農戶”的抱團模式：農戶管護采摘，合作社統一加工收購，龍頭企業對接市場，178戶入股村民戶均年增收5到6萬元。“過去各賣各的，沒定價權，現在統一標準、打響‘掌克古樹紅茶’品牌，我們也能和大品牌同臺比拼了。”張興國說。

今年，提供原料供應的烏當區百宜鎮天貴茶葉公司也迎來轉機。“公司成立十幾年，今年首次春茶無積壓，貴茶集團幫了我們大忙。貴茶集團打造‘貴茶聯盟’，以龍頭企業帶動聯盟企業和農戶，破解單打獨斗遇到的諸多難題。該集團的抹茶品類異軍突起，帶動了全省不少茶園增收，我們也從中受益，從連年虧損到今年首次盈利，產值至少翻番。”公司負責人江東才說。

貴安新區兩山年輪茶業有限公司則不滿足于做原料供應商，正全力打造“貴州第一批烏龍茶”。負責人郭勇語氣堅定：“要給‘貴州烏龍’建專屬溯源體系，做出不輸福建武夷巖茶的品質。”

從賣鮮葉到賣成品，從單打獨斗到抱團發展，從傳統名優茶到抹茶、烏龍茶的多元化轉型，貴陽貴安茶企沖破困境，振興之路越走越寬。

部門聲音

貴陽貴安：

全鏈提質打造小產區茶產業發展樣板

貴陽貴安是全省茶園面積最小的市州，但產業發展亮點突出：無性系茶園占比達95.5%，高于全省平均水平約5個百分點，建成5萬畝歐標茶園、1.7萬畝出口備案基地，90%以上茶園由企業統一管理，為標準化生產、茶葉質量安全提供堅實保障。

貴陽市農業技術推廣站站長王翔接受采訪時表示，近年來貴陽貴安出臺系列扶持政策，從茶園建設、加工升級、品牌培育、茶旅融合多維度發力，推動茶產業走“小而精、小而美”的全產業鏈高質量發展之路。

標準化茶園建設上，貴陽貴安以“小而精、小而美”為方向打造精品茶園，推動基地提質升級，在開陽縣、花溪區建成1200畝以上碾茶專屬茶園，在清鎮市、觀山湖區建成50畝茶樹種質資源圃，引種“貴茶1號”“貴紅1號”等優質品種，夯實產業根基；同時常態化開展茶園綠色防控，筑牢茶葉質量安全防線。

“針對茶葉加工，我們通過項目扶持、技改指導，助力茶企擴能提質。”王翔介紹，2025年全市新增大宗茶生產線5條、升級改造10條，建成1條碾茶生產線；邀請專家開展技術培訓1500余人次，指導茶企提升夏秋茶利用率，目前，開陽縣多家茶企以夏秋茶為原料生產的白茶、紅茶，暢銷粵閩等地。

品牌培育是提升產業競爭力的關鍵，也是政府扶持的重點。貴陽貴安堅持公企品牌協同發展，推動30余家茶企獲“貴州綠茶”省級地理標志授權，重點培育“開陽富硒茶”國家地理標志產品；在全省斗茶賽中，我市茶葉獲獎占比超20%，逐步打響貴陽好茶品牌。

貴陽市第一屆“開陽富硒茶”杯斗茶大賽評委在品鑒

茶旅融合是貴陽貴安茶產業的新亮點。王翔表示，依托省會區位優勢，貴陽貴安重點扶持茶旅融合項目，打造云山茶海、久安古茶園等茶文旅典型，推出禾豐十里畫廊等茶旅精品線路，推動茶區變景區、茶園變公園，實現產業融合發展。

展望未來，貴陽貴安將持續深化政策賦能，以穩面積、提單產、調結構、增效益為著力點，立足貴州精品生態茶旅融合區、黔中優質茶產業帶定位，夯實精品茶園、創新茶產品、做強茶品牌、打造茶文旅線路，延伸產業鏈、提升附加值，全產業鏈推動茶產業高質量發展，助推鄉村全面振興。

記者 梁婧 冉婷林 王芳