三項特殊膳食食品安全國標征求意見 補齊特殊人群營養保障短板

本報訊食品安全國家標準審評委員會秘書處近日對37項食品安全國家標準（征求意見稿）公開征求意見。本次發布的標準體系覆蓋食品產品、特殊膳食食品、食品添加劑、食品營養強化劑及配套檢驗方法多個類別，旨在完善我國食品安全全鏈條標準化管理體系。其中包括3項特殊膳食食品安全國家標準，分別針對糖尿病、肥胖癥及減重手術人群、肌肉衰減癥患者等特殊群體，進一步強化特殊醫學用途食品科學管理水平，提升精準營養服務能力。

據了解，糖尿病是由遺傳因素、內分泌功能紊亂等各種致病因子作用，導致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征。臨床上以高血糖為主要特點，分為1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病以及其他特殊類型糖尿病等4種類型。本次擬出臺的《食品安全國家標準 糖尿病全營養配方食品》，明確糖尿病全營養配方食品可作為單一營養來源，滿足特定醫學狀況下糖尿病患者營養需要。該標準結合我國糖尿病患者代謝特點，嚴格依據《食品安全國家標準 特殊醫學用途配方食品通則》相關要求，參考國內臨床營養治療指南及國際通行技術規范科學制定，優化營養素配比，提升產品適配性與安全性，更好服務糖尿病患者日常膳食管理。

近年來，肥胖癥已成為重點防控的慢性病之一。肥胖癥是由遺傳和環境等因素共同作用而導致的慢性代謝性疾病，表現為機體總脂肪含量過多和（或）局部脂肪含量增多及分布異常。根據國家衛生健康委發布的《肥胖癥診療指南（2024年版）》，體質指數（BMI）達到或超過28千克/平方米（kg/m2）即達到肥胖癥診斷標準，此外，腰圍≥90厘米（男性）和≥85厘米（女性）可診斷為中心性肥胖。減重手術是臨床重要干預手段，通過外科或者內鏡方式改變胃腸道的解剖和（或）連接關系，以調整營養的攝入、吸收和代謝，從而減輕體重、改善肥胖相關代謝紊亂，實現科學體重管理。據了解，我國目前尚無肥胖、減重手術全營養配方食品的相應法規或國家標準，產品研發、生產和臨床使用缺少統一規范。本次《食品安全國家標準 肥胖癥及減重手術全營養配方食品》擬首次建立專項標準，明確適用人群為18歲以上肥胖癥及減重手術相關人群，規范產品營養功能定位，填補行業標準空白，保障術后康復和體重管理階段營養安全。

肌肉衰減癥又稱為肌少癥、肌肉減少癥、少肌癥，是一種與增齡和/或疾病相關的進行性和全身性的骨骼肌疾病，表現為肌肉質量減少，肌肉力量減弱和（或）軀體功能受損，可能增加跌倒、骨折、身體殘疾和死亡等不良結局。肌肉衰減癥可發生于各人群，根據其發病原因分為原發性和繼發性，其中原發性主要是由增齡引起，老年人中患病率較高，尤其是合并其他慢性病。結合疾病發病特點和主要適用人群情況，本次《食品安全國家標準 肌肉衰減癥全營養配方食品》統一了產品技術要求，規范營養供給模式，助力提升老年群體健康保障水平，強化慢性病綜合防控能力。

此次同步公開征求意見的還有12項食品營養強化劑相關標準，其中新制定強化劑7項，修訂現有標準4項，同步配套發布1項修改單，進一步優化食品原料安全管理，豐富食品營養強化供給選擇，更好滿足居民多樣化營養健康需求。

詳見《中國食品報》(2026年4月22日1版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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