濟南市場驚現老鼠啃食鮮魚，監管出手迅速，但有個難題更需要解決

今天早上，你是不是還在琢磨晚餐是紅燒還是清蒸？但接下來這個畫面，可能會讓你瞬間沒了胃口。

4月21日，山東濟南的民族大街市場，一個再尋常不過的賣魚檔口，卻上演了讓人頭皮發麻的一幕。

從網友曝光的視頻里可以看到，三只肥碩的老鼠旁若無人地趴在擺滿鮮魚的案臺上，肆無忌憚地啃食，等待售賣的鮮魚，竟然成了老鼠的“自助餐”。

這視頻看得人心里發毛。最讓人細思極恐的是，視頻發布者稱，老鼠“都不帶怕人的”。

也就是說，這樣的場面，或許不是偶發事件，而是被偶然拍到的日常。你、我，或許都曾在這個或那個類似的菜市場，買過一條“來歷不明”的魚。

事件曝光后，反應是迅速的。4月22日，涉事魚檔已被關停，整個市場正在進行全面消殺。

該罰的罰，該消的消，這是相關部門給出的“標準答案”。但每一個“標準答案”背后，都應該有一個“為什么”。

為什么老鼠能在光天化日之下“組團”啃魚？市場日常的清潔和消殺，究竟是如何執行的？

老鼠身上攜帶著大量病菌，如鉤端螺旋體、沙門氏菌等，其排泄物和啃咬行為，是嚴重的食品安全隱患。一次關停消殺容易，但建立起讓老鼠無縫可鉆的長效機制，才是真正的難題。

作為普通消費者，在菜市場“水深處”，我們該如何自保，挑到放心魚？下面這3條可以借鑒下：

一看“防護”：盡量選擇有玻璃柜、紗網覆蓋的檔口。

二聞“氣味”：新鮮的海產、河鮮應該只有淡淡的水腥味或海腥味。如果聞到明顯的腐臭、氨水味或其他異味，無論價格多便宜，立即繞行。

三觀“狀態”：新鮮的魚，眼睛清澈微凸，鰓部鮮紅，魚肉緊實有彈性。如果魚眼渾濁凹陷、魚鰓發暗、魚肉松軟，說明其新鮮度欠佳，儲存環境可能有問題。

最后希望這次的“老鼠啃魚”事件，不只是一個檔口關停就結束的新聞。而是能給所有市場敲響警鐘：別等到老鼠上了餐桌，才想起來整改

你在菜市場，還見過哪些讓人不放心的一幕？評論區聊聊吧。

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