提前上市小龍蝦批發價大跳水 個頭越大跌幅越明顯

轉自：金羊網-新快報

■捕小龍蝦。 新華社發

又一項吃貨自由來了！

近期，不少消費者驚喜地發現小龍蝦變便宜了。數據顯示，今年4月以來，小龍蝦產地價格持續走低，批發端價格同步下行，且規格越大的小龍蝦跌幅越明顯。業內人士分析，暖冬氣候推動小龍蝦集中提前上市，加之養殖面積擴大等因素共同導致了市場供給增加、價格回落。在終端市場，餐飲端降價已較為明顯，“99元6斤”等促銷活動頻現，但不同區域活蝦零售價格仍存在差異，“吃蝦自由”正從網絡熱梗走進現實。

暖冬等因素致使提前上市

“今年小龍蝦也太便宜了吧！”“上周我還26元一斤買的，今天直接降到13塊了！”近日，不少消費者在社交平臺上感嘆，今年小龍蝦價格格外親民，距離“小龍蝦自由”似乎越來越近了。

這種感受并非錯覺！行情數據顯示，今年4月以來，小龍蝦產地價格持續回落。一畝田數據顯示，截至4月22日，小龍蝦產地通貨（不同規格混裝銷售的統貨）均價為18.79元/斤，較前一日下跌2.08%，較月初累計下降約9%。

在小龍蝦主產區湖北潛江，出貨價格非常接地氣。4月22日，當地通貨均價為16.52元/斤；2-4錢（中偏小規格）小龍蝦均價為11.68元/斤，分別較前一日下降8.73%和6.18%，降幅較為顯著。

產地價格下行迅速傳導至批發端，廣州黃沙水產交易市場一位批發商最新報價顯示，4月22日其小龍蝦報價為小青8.5元/斤、中青10元/斤、大青15元/斤。而在4月7日，其同規格小龍蝦每斤報價分別為10元、20元和33元。短短半個月價格就分別下跌了15%、50%和54.5%，且規格越大，跌幅越明顯。

對于產地價格回落原因，四川省農科院水產研究所副研究員黃志鵬分析稱，核心因素是暖冬催生集中上市，整體上市時間提前10天，導致早期短期供給陡增。此外，安徽、江蘇等地也在大力研究成品蝦存塘技術、大棚保溫技術，這幾個地區也已有小龍蝦上市，進一步擴大市場供給，共同拉低了價格。

另有業內人士指出，近年來全國小龍蝦養殖面積擴大，疊加政策支持、新品種推廣，產能穩步提升。湖北省曾出臺《關于支持小龍蝦產業高質量發展的實施意見》。江蘇省也持續支持稻蝦綜合種養模式發展，其盱眙小龍蝦產業在帶動就業、促進增收方面成效顯著。

“比如江蘇2024年推出的‘盱眙1號’新品種，具有生長速度快、個體較大、抗病力強等優勢，目前已逐步推廣養殖。產量持續增長，市場供給日益充足，自然會降價。”

“等吃”比自己動手更便宜

與產地及批發端價格快速下行相比，小龍蝦零售端的調整相對溫和，并呈現明顯區域差異。

4月22日，記者走訪廣州市白云區江夏一帶的超市及小型菜市場發現，當前零售市場上以中蝦為主，售價普遍在19元-24元/斤之間，雖有下降，但整體降幅有限。線上即時配送渠道的價格也基本維持在同一區間。例如，小象超市4-6錢規格的小龍蝦售價為59.9元/1.5kg，折合約19.96元/斤。

有店主向記者解釋：“進貨價格這幾天確實降得很厲害，但我們目前賣的是前幾天進的貨，需要先賣完。如果想買到更便宜的，可能還得再等幾天。”

此外，不同區域消費者的體驗并不一致，居住在產地或大型批發市場周邊的居民，通常能以更低價格購入小龍蝦。社交平臺上也有不少精打細算的消費者通過“拼單”“拼團”等方式直接對接批發貨源，分攤物流與采購成本，價格相較超市零售更實惠。

值得一提的是，餐飲端由于直接對接批發渠道，價格變化反應更為迅速。餐廳經營者李先生表示，其門店近期已對相關菜品進行調價：“之前一份3斤小龍蝦售價138元，現在已經降到108元，主要是根據進貨成本調整。”他表示，如果后續進貨價繼續下降，不排除進一步下調售價。

另有小龍蝦專賣店店主坦言：“現在賣小龍蝦的店越來越多，大排檔、燒烤店甚至火鍋店都在做，消費者對價格非常敏感，不降價很難有競爭力。”記者注意到，一些小龍蝦專賣店已推出“99元6斤”等促銷套餐，相較以往99元3斤或4斤規格，單位價格進一步下探，“小龍蝦自由”正在加速走向現實。

■新快報記者 張曉菡

編輯：鄔嘉宏