在民間有句俗語是:“谷雨養(yǎng)好肝,一年病不沾”,從每年谷雨,一直到立夏,都是最該養(yǎng)肝的時(shí)候,因?yàn)榇簹馔ǜ危藭r(shí)肝氣特別旺,加上濕氣太重,比較傷肝,在谷雨時(shí)節(jié),不把肝養(yǎng)好,等進(jìn)入到夏天后,不僅易生病,而且還易煩躁,所以在谷雨到立夏這個(gè)時(shí)間段,如果把肝養(yǎng)的好好的,等進(jìn)入到夏天后,不僅能減少生病,而且每天都會精氣神十足。在我身邊,有2位朋友,特別注重養(yǎng)生,在每年谷雨到立夏,他們都叮囑我們要養(yǎng)肝,最近幾年,我按他們的建議去養(yǎng)肝,身體一年比一年好呢!
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谷雨到立夏,該如何養(yǎng)肝,我們可以從日常飲食和日常作息來調(diào)整,在谷雨到立夏,每天早睡早起,中午午睡1小時(shí),不要睡太久,睡久了反而人昏沉沉的,在日常飲食中,要多吃一些能“護(hù)肝”的菜,比如我今天給大家介紹的這3種“護(hù)肝菜”,再貴也要吃,因?yàn)槎喑阅莛B(yǎng)個(gè)好身體,使我們舒舒服服入夏。接下來我就詳細(xì)的給大家講解一下這3種護(hù)肝菜,希望大家認(rèn)真看完后做給家人吃,讓全家人都有個(gè)健康的身體。
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第一種:豌豆米
谷雨后,豌豆米大量上市,此時(shí)也正是吃豌豆米的時(shí)候,因?yàn)橥愣姑啄苁韪螝狻⒗麧裣[,而且豌豆米中含有的鈣和蛋白質(zhì)都比較高,適當(dāng)多吃豌豆米,能增強(qiáng)身體的抗病能力。
【推薦吃法】:清炒豌豆米
【食材準(zhǔn)備】:豌豆米300克、蒜末10克、食鹽、食用油適量。
【做法】:
第一步:將豌豆米沖洗干凈,然后把切好的蒜末用流水沖洗一下,這也可以將蒜末中的苦澀味都沖走。
第二步:把鍋燒熱后,放入一勺油到鍋中,等油溫?zé)?成熱后,將蒜末放入鍋中,大火將蒜末炸10-15秒,直到聞到很濃郁的蒜香味就可以了。
第三步:把瀝干水的豌豆米放入鍋中,然后不斷的翻炒,直到將豌豆米炒開裂后,再將少許食鹽放入鍋中,繼續(xù)炒七八下即可起鍋食用。
第二種:木耳菜
谷雨后的木耳菜,是最鮮嫩的,隨著氣溫越來越高,木耳菜也開始變老,而木耳菜具有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝的功效,經(jīng)常吃木耳菜,可以將體內(nèi)毒素趕走,減少氧化物對肝臟的傷害,從而使肝臟更健康。
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【推薦吃法】:木耳菜燒豆腐
【食材準(zhǔn)備】:老豆腐250克、木耳菜100克、食鹽、蠔油、生抽、胡椒粉、食用油、蒜末、水淀粉適量。
【做法】:
第一步:將豆腐沖洗干凈后掰成大小適中的塊狀,然后將木耳菜擇干凈后,再用自來水將木耳菜沖洗干凈可備用。
第二步:將蠔油、食鹽、生抽、胡椒粉、蒜末和一半碗水淀粉全部都放入碗中,將它們攪拌均勻備用。
第三步:把鍋燒熱后,放入一勺油到鍋中,等油溫?zé)?成熱后,把豆腐放入鍋中,大火將豆腐煎成兩面金黃。
第四步:把瀝干水的木耳菜放入鍋中,簡單翻炒幾下后,然后把醬汁倒入鍋中,大火將它們翻炒半分鐘即可起鍋食用。
第三種:芹菜
芹菜是谷雨后的黃金菜,也是谷雨后最該多吃的蔬菜,因?yàn)榍鄄司哂泻芎玫钠礁谓祷鸬墓πВ绻罱?jīng)常出現(xiàn)口舌生瘡、便秘,更應(yīng)該多吃芹菜。每當(dāng)我吃完芹菜,明顯的感覺身體都會變得更輕松呢!
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【推薦吃法】:豆醬炒芹菜莖
【食材準(zhǔn)備】:芹菜莖300克、小米椒5克、蒜末5克、豆醬5克、食鹽、食用油適量。
【做法】:
第一步:將芹菜莖掰成4-5厘米的小段,然后將芹菜莖沖洗干凈備用。
第二步:把鍋燒熱后,放入一勺油到鍋中,等油溫?zé)?成熱后,將小米椒、蒜末放入鍋中,大火將它們炸10秒后,再把芹菜莖放入鍋中,猛火炒半分鐘。
第三步:時(shí)間到后,將少許食鹽、豆醬全部都放入鍋中,繼續(xù)大火炒半分鐘即可起鍋食用。炒芹菜千萬不要點(diǎn)水,點(diǎn)水后的芹菜很難吃。
從谷雨到立夏,豌豆米、木耳菜、芹菜莖這3種“護(hù)肝菜”再貴也要吃!養(yǎng)個(gè)好身體,舒舒服服入夏!最后感謝大家耐心的觀看,你們的每一個(gè)贊,每一個(gè)關(guān)注,都是我持續(xù)更新的最大動力!后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧,最后感謝大家的觀看。
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