肯尼迪一句話帶火德國貨，美國郵輪公司找上門，卷心菜不夠用了

美國市場德國酸菜銷量激增，特朗普提名的衛生部長成幕后推手。德國酸菜在美國市場迎來了銷售熱潮，這要歸功于美國當選總統特朗普提名的衛生部長。

位于德國埃斯林根的酸菜制造商們嗅到了巨大的商業契機，因為這位名為小羅伯特·F·肯尼迪的衛生部長對這種發酵卷心菜贊不絕口。

美國衛生部長小羅伯特·F·肯尼迪對發酵食品情有獨鐘，甚至在早餐時也會食用酸菜。

德國最大的酸菜制造商恒斯滕貝格公司是否即將迎來黃金時代？這種推測并非空穴來風。據《明鏡》周刊報道，由于來自美國的市場需求激增，這家位于巴登－符騰堡州埃斯林根的企業正在考慮擴大產能。背后的原因在于，特朗普提名的衛生部長小羅伯特·F·肯尼迪在各種場合對這款德國經典食品贊不絕口。

肯尼迪對酸菜的喜愛程度，從他妻子謝麗爾·海恩斯在政治顧問凱蒂·米勒的播客中的爆料便可見一斑。海恩斯透露，她的丈夫每天早上6點30分都會煎一塊牛排，并配上酸菜一起食用。當兩人去餐廳就餐時，肯尼迪甚至會要求妻子在手提包里隨時備著酸菜。

肯尼迪極力推崇以肉類為主，并搭配韓式泡菜和德國酸菜等發酵食品的飲食方式。這種被稱為“純肉飲食法”的模式幾乎完全排除了植物性食物，取而代之的是，動物蛋白、牛奶和雞蛋成為了食譜的主角。“我只吃肉類和發酵食品，”這位美國總統約翰·F·肯尼迪的侄子在今年早些時候接受《今日美國》采訪時表示。發酵食品向來被認為有助于維持腸道健康。不過營養學界指出，這類食品的營養成分實際上遠低于新鮮蔬菜。

這位72歲的政客在各種場合為酸菜“帶貨”，已經對總部位于埃斯林根的恒斯滕貝格公司產生了實質性影響。恒斯滕貝格首席執行官艾梅里克·德·拉·富沙爾迪埃在接受《明鏡》周刊采訪時透露：“最近幾周，我們每周都會收到多份來自美國的詢價。”例如，近期就有一家大型美國游輪公司主動聯系，詢問該公司是否能夠為其供應酸菜。

酸菜制造商恒斯滕貝格考慮擴大產能“我們正在認真考慮擴大產能，以便抓住這一消費趨勢帶來的紅利，”這位恒斯滕貝格的負責人在接受雜志采訪時表示。

目前面臨的唯一阻礙在于生產周期：制作酸菜的卷心菜必須在8月至10月期間采摘，隨后才能進入發酵階段。這意味著，新增產的酸菜最早也要到今年年底才能投放市場并運抵美國。

來自大洋彼岸的激增需求甚至促使恒斯滕貝格重新審視其整體品牌戰略。據悉，該公司計劃對銷往美國的包裝進行全面改版，未來將減少傳統的巴伐利亞風格元素。可以預見的是，這家德國企業顯然已經把美國衛生部長的“免費廣告”視為可靠的營銷助力。

類似的情況也發生在牛脂生產商身上。自從小羅伯特·F·肯尼迪多次公開贊美牛脂，并分享了一段用這種天然動物油脂炸火雞的視頻后，美國超市里的牛脂需求便迎來了爆發式增長。

在過去，小羅伯特·F·肯尼迪曾因質疑疫苗的有效性而屢次引發爭議。他曾公開宣稱疫苗與自閉癥之間存在關聯——盡管這一觀點已被科學界徹底駁斥，并長期建議民眾不要接種麻疹疫苗。當麻疹新增感染人數飆升至幾十年來的最高點時，他又改口承認疫苗是遏制疫情的最有效手段。就在幾天前，美國國防部剛剛取消了對軍人強制接種流感疫苗的規定。