大理洱源的稀豆粉搭配“丑油條”，真是絕對的美味，關鍵還便宜

前兩天摩旅路過大理洱源時還是清晨（習慣性天黑出發，以避開市區的交通高峰），因為自備的“糧草”充足，本來準備尋得路邊美景后再稍作休息。哪想到在經過牛街鄉的溫泉一條街時，突然就被路邊的美食味兒吸引，然后忍不住踩了個急剎車并回頭尋覓。有趣的是這種接近長方形的“丑油條”瞬間引起我的好奇，于是在老板娘的熱情招呼下毫不猶豫地點了一份，接著又看到眼前有一大桶熱氣騰騰的“糊糊”，稍作詢問后，自然也沒經住誘惑。

按我旅居在大理市區得出的經驗，本地人大多迷戀于把包子、餌絲、米線和粑粑作為早餐，像洱源這樣售賣現炸油條的攤位雖然也有，但數量極少，而這種看上去樸實無華的稀豆粉則更加“罕見”一些。說實話，兩樣小吃的“顏值”都不高，但勝在“新鮮”，所以個人一開始就覺得“不會難吃”（有點保守哦）！

誰成想等第一口油條入嘴，竟然就再也舍不得停下來了，大概跟它扁平的造型有關系：“八分酥脆兩分軟嫩”，加上咸淡適中，著實美味！別看它才出鍋，身上的油汁卻瀝得很干凈，所以吃再多也不會覺得膩。

稀豆粉有點像咸口并更粗糙一些的西湖藕粉，但里面又加著些許面片，所以層次感會更豐富一些。比較郁悶的是，當時曾經在攤位上一堆調料小菜前犯難，經過兩三次嘗試后，才按個人喜好，只舀了幾勺花生碎和蔥花。

在給稀豆粉加料的時候，老板娘卻站在一邊，手腳麻利地用剪刀把油條剪成小塊狀（所以這時才沒來招呼我）。不得不說，這個舉動很到位，因為剪出來的油條剛好成年人一口一塊，大大方便了的顧客進食，同時也大大提升了對這家早餐店的好感。細節決定成敗，誰能想到在大理如此偏僻的鄉郊，還能享受到如此細致的服務呢？

“油條+稀豆粉”無疑是黃金組合，夾一塊油條，放到豆粉里“滾上一滾”，原本只是“又酥又嫩”的口感，立馬又增添一層“軟滑”，當時腦海里只蹦出兩個同樣最樸實無華的贊美之詞，那就是“真好吃啊”！

那么這頓還算豐盛的早餐要多少錢呢？說出來你肯定會覺得驚訝：“稀豆粉一碗三塊，丑油條一根兩塊！”五塊錢就能讓人吃得心滿意足，在如今這年頭，顯然已經是非常劃算的套餐了吧？大概這家店在當地也是頗有口碑的存在，臨走前門口的熱鬧勁兒就一度讓我感到驚訝，不禁慶幸，還好自己路過得早，不然肯定還得排隊，那很可能就會跟這里“失之交臂”了。

為了避免“打廣告”之嫌，這家就在國道路邊的早餐店的具體門牌號就不說了，真有心的人，通過后續發布的視頻，通過照片，通過字里行間的隱約信息再到牛街鄉逛吃時稍作對比，自然就能找到的，是吧？最后解釋下哦，“丑油條”是我隨口取的名，大家看看就好，別較真。