武漢十大伴手禮｜一城山水韻 百年白茶香

提到武漢伴手禮，很多人想到熱干面、鴨脖、文創(chuàng)。

但今年，一杯來(lái)自新洲城樓寨的白茶，悄悄驚艷了所有人。

在武漢市第二屆十大伴手禮評(píng)選中，經(jīng)過(guò)全網(wǎng)投票、專(zhuān)業(yè)評(píng)審層層篩選，它從上百件武漢好物里脫穎而出，成為二屆唯一入選的茶類(lèi)產(chǎn)品，一舉成為江城文旅送禮新名片。

很少有人知道，這杯溫潤(rùn)清甜的白茶，不在遠(yuǎn)方他鄉(xiāng)，就在武漢本土。

它藏在大別山余脈，藏在百年古寨，藏著武漢千年山水、世代匠心，也藏著一座城市安靜又溫柔的脈搏。

新洲舊街城樓寨茶園

百年古寨，藏著武漢最古老的茶香

新洲舊街城樓寨，大別山余脈綿延至此，云霧縈繞盤(pán)旋、山林靜謐清幽。這里是新洲白茶核心產(chǎn)區(qū)，也是國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)區(qū)，每一寸土地都藏著好茶誕生的秘密。

歲月回溯到太平天國(guó)初年，當(dāng)?shù)丶澥亢偃f(wàn)組織鄉(xiāng)民保寨安民，種茶自給。百年時(shí)光流轉(zhuǎn)，古城石寨遺址上，20畝百年老茶園依舊生機(jī)盎然，見(jiàn)證著武漢本土茶文化的薪火相傳。

這里的土壤，是天然的風(fēng)化巖、沙礫土，土層輕薄疏松，完全契合《茶經(jīng)》所言：上者生爛石。透氣、透水、富含礦物質(zhì)，讓這片茶葉從根上就注定了不凡。

更難得的是，這里堅(jiān)持有機(jī)生態(tài)種植，不打農(nóng)藥、不施化肥。百余只山羊散養(yǎng)于茶園，吃草除草，羊糞肥田；茶園綠草如毯，既能保濕防水土流失，枯萎后又能化作天然綠肥。

自然循環(huán)，生態(tài)共生。長(zhǎng)出的茶葉天然無(wú)公害，品質(zhì)遠(yuǎn)勝尋常綠茶。

山有靈、土有韻，寨有魂。這杯武漢白茶，從一開(kāi)始，就是大自然最真誠(chéng)的饋贈(zèng)。

主持人體驗(yàn)采摘城樓寨新洲白茶

這朵武漢白玉，一年采摘時(shí)間15天

新洲白茶之所以珍貴，之所以稀有，在于它的天生難得。

它是罕見(jiàn)的低溫敏感白化茶種。只有早春低溫，嫩芽才會(huì)慢慢泛白；氣溫一回升，即刻轉(zhuǎn)綠。

一年365天，它只有清明前后短短15天，是黃金采摘期。錯(cuò)過(guò)一時(shí)，再等一年。所以每一片新洲白茶嫩芽，都是與春天賽跑、與時(shí)光相守得來(lái)。

采茶人嚴(yán)守一芽一葉，只摘最嫩、最飽滿、最瑩白的芽頭。指尖輕捻，細(xì)心甄選，辛苦一整天，一人僅能采摘六七斤鮮葉。慢、少、精、貴，是它與生俱來(lái)的底色。

城樓寨新洲白茶茶湯澄澈柔和，蘭香清雅，毫香細(xì)膩

沸水入杯，驚艷才剛剛開(kāi)始。茶湯澄澈柔和，是溫潤(rùn)干凈的鵝黃色；蘭香清雅，毫香細(xì)膩，入口清潤(rùn)柔和，不苦不澀，溫潤(rùn)入心。

再看葉底：葉白脈翠，如玉似脂。葉片瑩白，葉脈翠綠。

一眼純凈，一眼正宗，一眼便能認(rèn)出，這是獨(dú)屬于武漢城樓寨的白茶風(fēng)骨。它不是普通綠茶，不是外地白茶。它是武漢本土、原生、珍稀的白茶。

省級(jí)非遺工藝，八代古法的武漢匠心

好山好水出好芽，還得用心，才能成好茶。

城樓寨茶葉制作技藝，是湖北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。不是現(xiàn)代流水線速成，而是八代傳人代代相傳，12道古法工序，一脈至今。

堅(jiān)持人工把控。城樓寨茶葉制作技藝，是湖北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

萎凋、殺青、理?xiàng)l、抖散、揉捻……不盲目全自動(dòng)化，堅(jiān)持人工把控，堅(jiān)守古法智慧。老師傅恪守百年制茶準(zhǔn)則：“老葉嫩殺，嫩葉老殺”。根據(jù)天氣、濕度、鮮葉狀態(tài)，靈活調(diào)整火候與力道。

不追求速度，不追求產(chǎn)量，只追求本真。最大程度鎖住鮮爽、營(yíng)養(yǎng)與自然茶香。

從清晨鮮葉，到杯中干茶，耗時(shí)久、耗工多。一斤好茶，凝聚無(wú)數(shù)心血。

這份不急不躁、踏踏實(shí)實(shí)的匠心，正是武漢人踏實(shí)沉穩(wěn)、溫潤(rùn)內(nèi)斂的城市性格。

國(guó)字號(hào)榮譽(yù)加身，武漢城市茶香名片

慢慢沉淀，靜靜發(fā)光。

如今的城樓寨新洲白茶，早已不是深山無(wú)名小茶，而是武漢拿得出、打得響、有分量的名茶標(biāo)桿：

?2015年榮獲國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)

?2025年入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

?湖北六大名茶

?武漢十大伴手禮（唯一茶類(lèi)）

?國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)

城樓寨新洲白茶，榮獲國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)

從深山茶園，到城市廳堂；從家族傳承，到產(chǎn)業(yè)振興。

城樓寨建成1200畝有機(jī)無(wú)公害示范基地，輻射周邊4000畝茶園，帶動(dòng)300余戶(hù)農(nóng)戶(hù) 增收，每畝年收益超5000元。一片小茶業(yè)，變成富民大產(chǎn)業(yè)。

今年4月9日，新洲區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)正式成立。從百年私傳，到行業(yè)共興；從一杯好茶，到一城茶香。武漢的茶，終于走出大山，走向全國(guó)。

最好的武漢伴手禮，是一杯可帶走的江城溫柔

人們都叫它茶中“白富美”。但我更愿意說(shuō)：它是藏在細(xì)節(jié)里的武漢溫柔。

城樓寨新洲白茶入選武漢市第二屆十大伴手禮，成為二屆唯一入選的茶類(lèi)產(chǎn)品

自飲時(shí)，一杯清潤(rùn)，洗去生活疲憊，感受大別山云霧的寧?kù)o悠遠(yuǎn)；送禮時(shí)，底蘊(yùn)厚重、格調(diào)雅致，體面又有心，不浮夸、不廉價(jià)；送給外地朋友，不再只有熱干面與江風(fēng)。

你可以把新洲山水、百年古寨、非遺匠心、江城溫度，一起裝進(jìn)禮盒，輕輕遞到對(duì)方手中。

這不是一杯普通茶葉，是武漢的山水靈秀，是百年古寨的歲月沉淀，是八代傳承的非遺匠心，更是一座大江大湖城市，安靜、溫潤(rùn)、有底蘊(yùn)的另一面。

一杯城樓寨新洲白茶。品的是茶湯鮮爽，念的是荊楚風(fēng)土，守的是百年初心。

愿你讀懂這杯武漢白茶，也愿這份溫潤(rùn)江城茶韻，被更多人看見(jiàn)、珍藏、相傳。

城樓寨新洲白茶

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