江蘇
春日鹽城，商業煥新
走進位于鹽南高新區的金鷹聚龍湖購物中心，綠色圍擋后的新店正加緊裝修。月初，茶顏悅色、樸下隆九等十多家品牌首店集中入駐，成為熱議話題。同樣關注這波“首店潮”的，還有金鷹商戶。過去一年，商場啟動開業以來最大規模調改，讓不少商家感到“客流又上了一個臺階”。
購物中心的熱度變化
折射出一座城市的消費轉型
當許多同類商場
還處在“價格戰”的紅海中時
金鷹已悄然轉舵
“改”出城市新引力
商業煥新，首店扎堆“鎖定25到35歲的年輕人”
“以前要跑德基、萬象城才能打卡的品牌，現在家門口就能吃到了。”這個周末，“00后”女孩小陳和朋友相聚在金鷹聚龍湖人氣西餐“泥靴”，用精致一餐記錄生活日常。
像她這樣專為“嘗鮮”而來的年輕人，正成為商場消費新主力。去年，金鷹加快調改步伐，一批傳統品牌有序退場，取而代之的是主打年輕化、潮流化、體驗化的新銳力量。
“客群畫像變了，我們的業態也得跟著變。”金鷹聚龍湖總經理坦言，首店引進是金鷹這輪調改的重要抓手，目標是“鎖定25到35歲左右的年輕人。”
首店不僅帶來新鮮感，本身也是流量入口。從生活用品全棉時代到創意韓餐NEED，每個品牌落地都自帶話題。達美樂披薩鹽城首店開業當天，排隊場面一度刷屏社交平臺。
此前，上海某咖啡品牌對進入鹽城市場猶豫不決。看到同類品牌入駐后的市場熱度后，果斷簽約金鷹。
數據顯示，首店的集聚效應正在加速釋放。僅2025年，金鷹聚龍湖就引進各類首店25家，日均客流達3萬人次，多項數據位居全市同類商場前列。
不靠打折，策劃活動“讓消費者來了還想再來”
為什么首店有如此大的吸引力？答案藏在消費需求的變化里。
“社交媒體時代，購物不再只是滿足剛需，品質與情緒體驗同樣重要。”一位長期研究“首店經濟”的專家分析指出。
位于金鷹聚龍湖6樓的山緩緩火鍋，精準捕捉到都市人群對健康飲食和情緒療愈的需求，針對性推出“山野歡聚宴”等場景化產品，在小紅書等平臺迅速“破圈”。
消費心理的微妙變化，也為商場運營打開了新思路。
“過去拉動消費主要靠打折讓利，客流來得快去得也快。”金鷹聚龍湖運營總監介紹，如今商場圍繞首店做文章，構建了“首發首秀+主題活動+場景體驗”的新模式，讓消費者來了還想再來。
這股創新活力，在一場場主題活動中得到充分釋放。
去年10月，金鷹創新推出“鹽城首屆面包節”，匯聚全國70多家優質烘焙品牌，用嗅覺經濟制造流量入口，帶動商場同類業態銷量上升。
這段時間，匹克球運動在青年群體中走紅。金鷹又順勢舉辦“鹽城首屆匹克球全民體驗賽”，將商場空間轉化為公益運動社交的“能量場”。
緊跟趨勢，服務賦能“城市品牌也是營商環境”
商場消費趨勢的演變，也折射出一座城市現代服務業的轉型路徑。
現代服務業包羅萬象，撐起了國民經濟的“半壁江山”。從餐飲零售到文體娛樂，每一輪消費場景的提質擴容，都能為城市發展帶來新活力。
對當下的年輕人而言，一座城市是否有高品質首店和商業載體，已成為擇業、定居的重要考量。放眼全國，青島、杭州等城市紛紛出臺專項政策，加碼扶持首店經濟和現代服務業發展。
“聚龍湖商圈集聚了城市優質商業要素，是現代服務業發展的主陣地。”鹽南高新區新都街道黨工委副書記梁斌介紹，為了緊跟行業趨勢，街道成立現代服務業招商專班，將服務前置到商場門口。
新都街道經濟發展辦公室主任董甜進入條線一年多來，日常工作成了走訪商場、了解需求、洽談對接。“只有深入一線了解實際情況，才能在政策供給河要素保障上精準發力，讓優質業態愿意來、留得住。”
不過，現代服務業門類廣、鏈條長，涉及業態調整、空間優化等諸多環節。如何平衡現有商戶利益與升級需求？如何在同質化競爭中做出特色？
“這些新情況、新問題，既是挑戰，更是發展增量、未來方向。”梁斌說，街道正會同相關部門，加緊編制聚龍湖商務商貿集聚區專項提升規劃，以金鷹為中心，系統推進商業煥新與服務業提檔。
他介紹：“接下來，還將有一批新的首店品牌陸續登陸聚龍湖畔。”
這個春天
鹽城商業煥新還在繼續、值得期待
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