在我們悠久的歷史文化中,傳統文化占據著重要的位置,民間各地均有傳承。今日迎來了農歷的三月十二,這一日民間認為是“中央五道誕”,即五道將軍的誕辰,五道將軍是東岳大帝(泰山神)的屬神,據說掌管著人間的生死榮辱。很多地方會舉行各種祭祀活動,祈求五道將軍保佑家人平安順利。
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在傳統習俗中,食俗講究傳承至今,今日農歷三月十二,提醒“吃4樣,做1事,忌1事”吉祥安康添福氣,了解老傳統!
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一:吃面條(健康長壽)
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【油潑面】食材:面條適量,油菜,生抽2勺,醋2勺,鹽適量,蒜末,蔥末,辣椒粉,花生油。
1,鍋里燒開水,把面條煮上,開鍋后煮熟,把油菜放入一起煮熟,撈出,把面條和菠菜一起都撈入大碗中,上面放上蒜末和蔥末、辣椒粉。
2,把生抽2勺,醋2勺,鹽適量一起攪拌均勻,倒入面條中,另起鍋燒熱花生油,潑在蒜末和辣椒粉上面,吃得時候用筷子攪拌均勻即成。
二:吃雞(大吉大利)
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【燒雞】食材:雞1只,洋蔥少許,香菜少許。
1,整只小雞1只,宰殺洗凈,雞肚子中放入麻椒和辣椒,放入鍋里,加入適量的老抽醬油和鹽,鹵制大約30分鐘。
2,關火后浸泡,鹵制好的麻辣雞1只,撕開,把洋蔥切成絲放入,香菜切段放入,充分拌勻,裝盤即可。
三:吃餃子(財源滾滾)
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【西葫蘆豬肉餃子】食材:面粉,肉餡,西葫蘆,蔥,姜,鹽,醬油,花生油。
1,肉餡里加入鹽和醬油拌勻入味,再加入花生油和蔥姜末,拌勻,最后加入剁碎的西葫蘆攪拌均勻,餃子餡就拌好了。
2,面粉加水和成軟硬適中的面團,醒一會再揉勻,揪成小劑子,搟成邊上薄中間厚的餃子皮,包入餡料捏緊,餃子揪包好了,煮熟撈出即成。
四:吃魚(吉慶有余)
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【紅燒魚】食材:黃花魚1條,老抽,紅糖,醋少許,大蒜,姜,蔥,鹽,花生油。
1,黃花魚宰殺洗凈,鍋里放入花生油,放入魚煎至兩面發黃,加入大蒜,蔥段,姜片,花椒炸香,倒入開水。
2,燒開后,加入老抽、醋、紅糖、鹽調味,改成小火慢慢燉大約30分鐘,魚肉軟爛收汁后即可關火,出鍋裝盤即成。
農歷三月十二記得做1件事:
1,祭拜:在農歷三月十二日民間認為是“五道神誕”,民間會舉行各種祭拜活動,以祈求五道將軍保佑家人安康幸福!
農歷三月十二忌1件事:
1,忌爭吵:三月十二,老一輩認為在這一日忌爭吵, 俗話說“三月十二吵一架,半年霉運跟著跑”。記得家和才能萬事興,不管對家人還是對朋友都要和睦相處,不吵架不斗氣!
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