麗江市市場監督管理局2026年“五一”期間食品安全消費提示
“五一”假期將至,群眾旅游購物和聚餐活動增多,加之氣溫不斷升高,各類細菌生長繁殖迅速,食物容易腐敗變質,食品安全風險增高。麗江市市場監督管理局提醒廣大消費者,防范食品安全風險,科學健康消費,共同守護節日食品安全。
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食品選購方面。建議消費者選購食品時,選擇正規渠道,在具備食品經營許可、管理規范的商場、超市和農貿市場購買食品。購買預包裝食品時,請仔細查看食品標簽信息,注意查看食品是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、發霉變質等現象。選購生鮮食品時,注意觀察顏色、氣味等感官性狀有無異常,不要購買來源不明的野生菌、野菜和未經檢驗檢疫的畜、禽產品。
家庭烹飪方面。“五一”期間,家庭聚餐較多,烹制食物要注意環境和個人衛生,食物加工前應認真清洗、生熟分開,烹飪菜肴時,應確保食品充分受熱,尤其是肉類、蛋類、海鮮等易受污染食品,要燒熟煮透。日常未食用完的食品應用保鮮膜密封,并按貯存要求進行常溫、冷藏或冷凍保存;生鮮肉類、水產品需密封后放入冰箱,并與熟食分開存放。此外,夏季天氣炎熱,要謹防米粉、涼皮、泡發的銀耳、木耳等食品因儲存不當、泡發時間過長而引起食物中毒。
外出就餐方面。要選擇持有有效營業執照、食品經營許可證(食品攤販備案卡)、環境整潔的餐飲服務單位,就餐后注意保留票據票證。點餐時,盡量選擇煮熟煮透的熱菜,謹慎選擇涼拌菜、生食水產品、野生菌等高風險菜肴,不飲用無標簽標識、來歷不明的散裝白酒和自制泡酒,不食用野生動物。建議使用公筷公勺,倡導文明用餐,拒絕餐飲浪費。
網絡訂餐方面。在關注菜品評價時,還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等信息,盡量選取近距離的餐飲單位訂購,縮短食物配送時間。收到餐食后,要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時加工或食用,勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品,以防發生食源性疾病。
節日期間,全市市場監管部門將加強食品安全巡查檢查,消費者若發現食品安全違法行為,請及時撥打12345熱線投訴舉報,麗江市市場監管部門將第一時間依法處置,全力保障人民群眾飲食安全。
麗江市市場監督管理局
2026年4月28日
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