蔡瀾港式點心努力打破傳統(tǒng)茶樓的本味，把創(chuàng)新和傳統(tǒng)融合。讓更多年輕人有機會品嘗到純正的港式點心風(fēng)味。來到蔡瀾，想點就點，開心一點。
步入店內(nèi)，全新3.0“手點心icon”視覺 ，各種設(shè)計小細(xì)節(jié)和燈牌裝飾，洋溢著滿滿的港風(fēng)。室內(nèi)暖黃的色調(diào)，時尚中透著溫馨的氣息。
在新店不僅可以買到周邊好禮，在等候美食期間，還能翻開蔡瀾美食家的游記，感受港式點心創(chuàng)作背后的靈感與故事，讓更多人了解更多點心文化。
這里的港式點心，不僅可以尋味經(jīng)典港式風(fēng)味，還能品嘗到獨特的創(chuàng)新口味。
店內(nèi)集聚了多款手工現(xiàn)做點心，隨便翻牌都是不踩雷的美味，完美治愈了選擇困難癥。
酥皮山楂叉燒包是蔡瀾的鎮(zhèn)店之寶，創(chuàng)新地把叉燒包和菠蘿包組合起來，仿佛打開了叉燒包的新世界。
酥皮山楂叉燒包如此熱賣的秘密，就是嚴(yán)格把握食材的新鮮。選用3種不同的山楂，3小時熬成醬料，搭配上高品質(zhì)的新鮮梅肉叉燒。現(xiàn)點現(xiàn)烤，新鮮出爐才能有好味道。
烤到金黃的酥皮一上桌就讓食欲多了幾分。趁熱咬開香酥蓬松的外皮，叉燒內(nèi)餡從酥皮溢出，開胃解膩的山楂與咸香可口的叉燒肉相輔相成，讓人一口淪陷。
沒有蝦餃的早茶一定不完整， 顏值和味道兼具的賽螃蟹鳳眼餃。夾起入口大塊蝦肉彈牙鮮甜 ，鋪在表面的鮮炸蛋白更是加分，一口下去三重口感，十分滿足。
看上去再普通不過的鳳爪，吃一口才發(fā)現(xiàn)是暗藏乾坤的美味。創(chuàng)新的加入新鮮九層塔，軟嫩Q糯的外皮，輕輕一抿便脫落。九層塔獨特的清香，可謂是相得益彰，連泡在醬汁中的花生米也十分入味。
精致粉嫩的福袋造型，活潑可愛。外皮軟糯，內(nèi)餡別出心裁的選擇了帶子，回味間觸碰到藤椒的鮮香麻辣，二者的創(chuàng)新搭配，帶來非一般的味蕾沖擊。
蔡瀾鮮蝦紅米腸也是茶點的人氣款，誘人的紅米粉皮包裹著飽滿Q彈的蝦肉，采用雙層的米網(wǎng)皮，對比普通紅米腸口感更加爽脆。搭配上咸甜的醬油，豐富口感在舌尖完美融合。
除了上面推薦的，店內(nèi)還有超多港式手工點心，等你細(xì)細(xì)來品味。
蔡瀾港式點心
○ 海印都薈城店 ○
地址
廣州市天河區(qū)花城匯南區(qū)D01鋪
營業(yè)時間
10：00-22:00
其他分店
○ 正佳廣場店 ○
廣州市天河區(qū)天河路228號
正佳廣場4層4F-4A031鋪
○ 萬菱匯店 ○
廣州市天河區(qū)天河路232號
萬菱匯B1層45-46號鋪
○ 白云凱德店 ○
廣州市白云區(qū)云城西路890號
凱德廣場4樓-04鋪
○ 領(lǐng)展購物中心店 ○
廣州市黃沙大道8號
領(lǐng)展購物廣場101鋪
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