輕斷食晚餐,就吃這一碗,富含營養(yǎng)和膳食纖維,減脂沒負擔,飽腹?jié)櫮c還不長肉
晚餐,我就吃這一碗,都是糧食精華,富含各種營養(yǎng)成分,還有膳食纖維,減脂沒有負擔,飽腹?jié)櫮c還不長肉肉。
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這就是我最愛吃的東北大碴子粥。
很早以前,大碴子粥是作為我們東北人日常飲食的主要主食,有時候可能會一天吃三頓。不過現(xiàn)在人們的生活條件好了,平時的生活中吃的主食基本都是精米白面,吃大碴子的機會少了很多。其實玉米本身含有的脂肪和熱量都很低,營養(yǎng)價值卻又比較高,是減脂期的食材之一。
今天教大家做好吃的大碴子配雞蛋燜子,一個鍋做出來,省事又省時,開鍋后有菜又有飯,吃起來太開心啦。
蕓豆大碴子粥
食材:玉米碴子 500g,蕓豆 50g,小蘇打 2g,尖椒 1個,雞蛋 3個,黃豆醬 適量。
做法:
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挑去蕓豆里的破豆子和壞豆子,然后把大碴子和蕓豆分別用清水淘洗幾次,洗去大碴子里的米糠和玉米磨碴子時磨出的粉。
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淘洗好的大碴子和蕓豆都放入電飯鍋里,放入適量的水,再放入小蘇達。
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取三個雞蛋,其中一個打散,放入切好的尖椒碎,倒入適量的黃豆醬,攪拌均勻后,打入另外兩只雞蛋。
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放鍋內(nèi)一個高腳架子,放入調(diào)好的雞蛋燜子。然后蓋上鍋蓋。選擇豆蹄鍵,就可以等著吃飯啦。
跟大家普及一下玉米的相關知識:
我們平時吃的玉米有兩種,一種是黏玉米,另一種是笨玉米,而黏玉米里含有的蛋白質(zhì)要高于普通玉米,并富含多種維生素,經(jīng)常食用可以促進腸道蠕動,增加飽腹感。無論黏玉米還是笨玉米,都含有天然維生素E,有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的作用。常吃玉米,可以避免身體吸收過多的熱量,是非常好的健康食物,而且不用刻意減肥,讓身體更容易消化食物,還不長肉肉,同時還有美容養(yǎng)顏的作用。
所以平時可以多吃一些大碴子和玉米類的食物,對身體的好處是有目共睹的,以前大碴子做主食的年代很少聽聞有人高血脂或者高血壓。中醫(yī)大家徐文兵老師也建議要多吃種子類的食物,對身體健康有好處。
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時間到 了,大碴子粥做好了,雞蛋燜子也熟了。
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大碴子粥配上雞蛋燜子真是太好吃了,吃起來軟糯香甜,即能溫暖脾胃,又能一飽口福,還不長肉肉,減脂期吃,也不必有負擔。
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這樣的美食,我家每周都會做三次,大碴子粥營養(yǎng)全面,又富含多種維生素和膳食纖維,既能飽腹還能暖胃又減肥,吃起來還有滿滿的對于兒時的回憶和幸福的感覺。
我的輕斷食晚餐,就吃這一碗,富含營養(yǎng)和膳食纖維,減脂沒負擔,飽腹?jié)櫮c還不長肉,潤腸通便不胖人,皮膚也會變好,眼睛還會變亮,簡單還省事。
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