江蘇
天冷了，大家是不是都愛(ài)喝點(diǎn)熱氣騰騰的湯水呢?一碗下肚暖身又暖胃。要是湯水喝膩了偶爾換換口味也不錯(cuò)，比如給家人做一道酸辣湯，酸爽可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃又解膩。
一般來(lái)說(shuō)酸辣湯是沒(méi)有固定食材的，可以根據(jù)自己的喜好加入不同的用料和食材，有菜有肉，一碗就能管飽。
用料：雞蛋、番茄、自己愛(ài)吃的食材
做法：
1、 將雞蛋打散，番茄切成丁。
2、 準(zhǔn)備一些自己愛(ài)吃的食材，比如金針菇、胡蘿卜、木耳、干絲、土豆、火腿等，切好備用。
3、 鍋中倒入少量的油，油熱倒入西紅柿丁炒出汁水。
4、 加適量水，下入食材燒開(kāi)，加入少許鹽、生抽、雞精、醋、胡椒粉調(diào)味，淋入水淀粉煮開(kāi)。
5、 再把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌幾下。
6、 出鍋前加少許香油，撒上香菜和蔥花就完成啦。
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