6月29日,2023年度美團(tuán)美食必點(diǎn)榜新鮮出爐,北京的歌樂山辣子雞餐廳榜上有名。據(jù)統(tǒng)計(jì),全國僅有0.1%的商家能夠登上必點(diǎn)榜,這意味著歌樂山辣子雞超越了全國99.9%的商家名列行業(yè)前茅。
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歌樂山辣子雞創(chuàng)菜于1986年,屬于川菜菜系,因起源于重慶歌樂山而得名。創(chuàng)始人張佳洋年輕有為,曾是一位鋼琴家、演員、藝人,曾經(jīng)在烏爾善導(dǎo)演的電影《刀劍笑》中與張雨綺上演對(duì)手戲,并于2021年斬獲第六屆華美風(fēng)尚盛典“年度風(fēng)尚榮耀代表人物”。富有進(jìn)取精神的她轉(zhuǎn)戰(zhàn)商界,立志成為像張?zhí)m、董明珠那樣的優(yōu)秀企業(yè)家,在北京開設(shè)歌樂山辣子雞餐廳,在餐飲界漸漸闖出了名號(hào),成為優(yōu)秀女性代表。
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歌樂山辣子雞以用料講究、酥嫩香韻、香辣入味而著稱。主料嚴(yán)格篩選上等散養(yǎng)雞,現(xiàn)殺現(xiàn)烹,鮮嫩肥美;輔料更是選用上等川產(chǎn)辣椒和花椒,空運(yùn)而來。一份正宗的歌樂山辣子雞看上去色澤鮮紅,入口脆而不焦,帶有干辣椒過油的清香,唇齒留香,回味悠長,被食客評(píng)價(jià)為“香辣酥脆,一口驚艷”,在美團(tuán)獲得數(shù)以千計(jì)的食客推薦,并登上北京衛(wèi)視《美食地圖》欄目。
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與歌樂山辣子雞同樣深受歡迎的還有老壇子酸菜魚、一雞兩吃、沸騰牛蛙、重慶青椒雞等特色菜品。老壇子酸菜魚采用鮮活鱸魚當(dāng)日宰殺,搭配獨(dú)家秘制的酸爽老壇酸菜,酸辣鮮香,一秒入魂;沸騰牛蛙除肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩爽滑外,還是高蛋白、低脂、低膽固醇的健康食品。以上菜品均在美團(tuán)具有很高的人氣,好評(píng)度超過同類菜品。
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據(jù)美團(tuán)方面介紹,必點(diǎn)榜目前完全基于用戶真實(shí)可信的評(píng)價(jià),從各家餐廳在本地商戶之中的口碑進(jìn)行評(píng)比決定。為保證榜單的客觀公正性,平臺(tái)優(yōu)先對(duì)用戶的評(píng)價(jià)是否“真實(shí)可信”進(jìn)行篩選,確保所有上榜的商家都是“消費(fèi)者真實(shí)體驗(yàn)后認(rèn)可和推薦的”。2023“必點(diǎn)榜”歌樂山辣子雞的評(píng)分均值達(dá)到接近滿分的4.9-5.0分,可謂是優(yōu)中選優(yōu)。
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