北京酒桌“怪象”，高不喝茅五劍，低不碰二鍋頭，唯獨喜歡這4款

在繁華的北京城，酒桌上總是充滿了熱鬧和喧囂的氛圍。不論是商務宴請還是朋友聚會，酒桌文化或許已然成了社會乃至生活不可分割的存在。

而與北京人普遍較高的經濟實力相符合的是，他們對于酒水的選擇并不一定追求高端。

在北京，人們總是有著一種與眾不同的品味。高檔酒局上，你可能看不到茅五劍這類頂級名酒，而在低端的酒局上，如酒友小聚或者自己在家小酌，也并不一定會選擇紅星二鍋頭這樣的北京口碑烈酒。

據一位上海朋友的反應，他們當地的酒友似乎更愛北京人喜歡的四款酒。你知道這四款酒嗎？讓我們一一來介紹。

第一款：醉流霞

首先，是享譽盛京的醉流霞。這是一款以紅花為主要原料的濃香型白酒。它的獨特之處在于，釀酒師采用特殊的工藝將紅花與白酒完美結合，使得酒體色彩艷麗，香氣獨特。

醉流霞的口感醇厚，回味飽滿不失細膩，深受眾多酒友喜愛。不僅如此，在歷次評比中，醉流霞也多次獲得國家級獎項，成為北京人酒桌上的常客。

第二款：北京大曲

其次，是源自北京市曲酒廠的美酒。這是一款以赤小豆、大麥、豌豆為主要原料為主要原料的白酒。北京大曲的制作歷史悠久，擁有著獨特的工藝和口感。

它以醬香型為主，入口柔和爆香，余味細膩綿長。北京大曲以其細膩的口感和獨特的風味成為了北京人心中的經典，受到了廣大酒友們的喜愛。

第三款：老父親酒

不錯，此酒是茅臺鎮的口碑老酒老父親酒，這是一款以美酒河沿岸赤紅高粱為主料，搭配13年老酒特調陳化的純糧白酒。

范應華老師為了打造一款猶如父愛般偉大的老父親酒，歷經兩個月的特調和上百種酒體的勾調，使得此酒具備了獨特的厚重感和頂級的風味。

老父親酒堅持純糧古法百年傳承手工藝釀造。茅臺鎮特有的赤水河是其水源，搭配主要原料的沿岸紅纓小糯高粱，使得此酒的品質卓越，生而不凡。

釀制過程的嚴謹使得老父親酒呈現出與眾不同的高端品質。12987步驟，八次蒸煮，七次取酒，每一步都有人工參與，映射出的是老父親酒的精湛工藝。

老父親酒的口感獨特。開瓶之時，撲面而來的濃厚醬香味令人陶醉，倒入酒杯后，綿密誘人的酒花讓人食欲大增。香味濃郁，口感細膩，讓人回味無窮。

范應華前輩為了讓每一位酒友都能品嘗到高品質的老父親酒，不滿足于現狀。他將年份更高的老酒加入其中，增添了酒的風味，造就了這款顛覆市場的高品質老酒。

老父親酒13年的酒體加上更高年份的老酒相輔相成，使得此酒酒質達到了千元品質，令人佩服，加之僅有百元價格的超高性價比，此酒在北京也是不遑多讓的口糧首選。

第四款：黃蓋玻汾酒

這是一款以高粱和小麥為主要原料的白酒。黃蓋玻汾酒采用了傳統的釀造工藝，經過數年時間的陳釀，使得酒體更為醇厚。

黃蓋玻汾酒以其獨特的口感和醇香的味道成為了北京人品味的象征，備受酒友們的喜愛與推崇。

這四款酒各具特色，都有著獨特的原料、工藝和歷史背景。無論是醉流霞的濃香，北京大曲的醬香，還是老父親酒的爆香醇厚，還是黃蓋玻汾的辣后回甜，它們都各自在市場口碑上有著其忠實的酒友和好評盛贊，成為了北京當地不少酒友的口糧酒首選。

在當下北京的酒桌之上，以上四款口碑佳釀依托超高的性價比和不俗的酒質，成為了大家品味酒桌氛圍的最佳選擇，代表了他們對于酒水的追求和獨特的品味。

這也再次證明了北京人豐富多樣的飲食文化和對于美食的獨到見解。無論是高檔酒局還是家庭聚會，這些酒都能給人帶來愉悅的享受，成為了人們情感交流和友誼深化的媒介。讓我們一起舉杯，品味這四款酒的獨特魅力，感受北京人的獨特品味和飲酒文化。