云南
幾天前，原在省質監局任職的老鄰居羅大哥忽然找到我，準備約我一起去市場和超市看看今年月餅的品種和價格。
一般而言，昆明的中秋月餅市場主要有昆明冠生園、鶴香樓、潘祥記、吉慶祥、桂美軒、虹山面粉廠、曲靖農校、面包工坊等所主導，價格也高低不等，有5元一個的簡裝火腿月餅、水果月餅、五仁月餅，也有上千元一盒的禮品裝月餅。
雖說昆明有著眾多的食品廠、糕點廠、月餅生產企業，可要說到百年餅企，恐怕沒有哪家能與昆明冠生園相提并論。
1915年冼冠生先生在昆明開了家“冠生園”餅店，此后，歷經百般磨難和抗日戰爭的戰火考驗，“冠生園”有了“天下第一餅”的美名。
云南人最看重的節日有春節、端午節、中秋節，而其中的中秋節，更因為月餅中包含著與家人團團圓圓的寓意而尤顯重要。
記得童年時昆明冠生園的月餅是憑票定量銷售，每戶無論多少人都只能憑副食品購物證買到一套月餅，而這套月餅中有一個火腿大蕎餅、火腿大白餅，還有硬殼火腿月餅、廣式五仁月餅、麻仁月餅、棗泥月餅、白糖月餅各兩個。
每逢中秋月圓時，老外公便會準備好小竹刀，將事先備好的小盤子取出，再將昆明冠生園的各色月餅用小竹刀分切成一小塊的，放到我們這些早已“望穿雙眼”，等著品嘗各種月餅的“小屁孩”面前的盤中。
雖說等老外公分昆明冠生園月餅的我們都會瞪大雙眼、猴急、猴急得似乎巴不得多分一塊，可真到自己盤中時則都是像老外婆一樣，慢慢地細細品味，甚至會將其中一些悄悄藏到自己床上的餅干盒中，待以后一個人慢慢品嘗。
那時的昆明冠生園除了有“昆冠”商標的月餅外，還有一個僅供出口專用的“梅花牌”商標月餅，每盒共四個火腿月餅，大約因為老母親有不少學生家長在外貿部門的緣故吧，每年的中秋節，我們的桌上都會有“梅花牌”硬殼火腿月餅。
文圖：張耀輝
編輯：陳希
編審：陳大衛
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