吃對(duì)大米，有助于孩子健康，建議這樣挑，這樣做更有營(yíng)養(yǎng)

在網(wǎng)上經(jīng)常看到一些明星分享自己的減肥餐，幾乎是沒(méi)有大米的。孩子不一樣，孩子正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵期，一定要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。

今天主要分享的是大米，孩子每天必不可少的食物之一。

大米的營(yíng)養(yǎng)

可能是因?yàn)橐?jiàn)多不怪的緣故，很多人只知道每天要吃大米，卻不知道大米的營(yíng)養(yǎng)還有那么多。比如大米含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、果糖等等，可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)還是非常全面的。

孩子經(jīng)常吃大米，可以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良引起的發(fā)育遲緩。大米中含有的糖類，是人體能量的主要來(lái)源。大米含有較多的鈣、磷等礦物質(zhì)元素，是組成骨骼的主要成分。

可以說(shuō)，大米對(duì)孩子的健康是非常有好處的。

怎么做營(yíng)養(yǎng)加分呢？

1、大米和板栗

秋季板栗上市，選一些去皮后，放入鍋中加入大米煮一煮，一碗健脾養(yǎng)胃、壯筋骨的營(yíng)養(yǎng)粥就做成了。

板栗大米粥，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也非常不錯(cuò)，小孩子基本上都喜歡喝。

我前幾天煮的的時(shí)候，孩子一下喝了兩小碗呢，建議大家試試。

不過(guò)板栗去皮可是要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間的，好在我研究了一個(gè)好方法，那就是可以把板栗先放進(jìn)開(kāi)水里煮一下，然后再用冷水過(guò)一下。這樣一來(lái)皮變得好剝多了。

如果不想這樣，也可以試試把板栗曬干點(diǎn)，然后再泡泡。但是我個(gè)人是傾向于用第一種的，能大大提高效率。

2、大米和菠菜

菠菜的營(yíng)養(yǎng)大家都是知道的，在煮粥快開(kāi)的時(shí)候加入適當(dāng)?shù)牟げ耍詈笤俜乓稽c(diǎn)鹽，口感特別好。看上去也特別的養(yǎng)眼，粥是綠色的。

但是菠菜放入粥之前，最好用開(kāi)水過(guò)一下，去掉草酸。

3、大米和山藥

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，搭配大米煮，對(duì)孩子健康很有幫助，有條件可以每周吃幾次。

4、大米和小米

兩種有營(yíng)養(yǎng)的米放到一起，熬出米油，不僅營(yíng)養(yǎng)翻倍，還適合很多人喝。比如添加輔食后的寶寶、老人、生病的人等，幾乎沒(méi)有不能喝小米粥的。

孩子剛上幼兒園那會(huì)，很容易生病不舒服，真的是三天兩頭熬小米粥。想了一圈，也就這粥不用顧忌太多，都可以喝，而且也能喝飽。

如何挑到好大米？

一般說(shuō)新米口感比較好，若不小心買到陳米，不僅口感受到影響，還可能影響健康。比如商家存儲(chǔ)不當(dāng)，導(dǎo)致大米霉變。消費(fèi)者不知道，買回去吃了，就存在影響健康的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是給孩子吃，影響很不好。

所以，家長(zhǎng)在選米的時(shí)候，盡量選擇新米。新米腹白少、硬度大，陳米表面呈灰粉狀或有白道溝紋。

另外，淘米也要注意，不能反復(fù)搓洗好多次，這樣會(huì)導(dǎo)致大米中的營(yíng)養(yǎng)素流失，一般來(lái)說(shuō)，洗兩次就差不多了。

好了，有關(guān)大米的知識(shí)，今天就分享到這了，記得要經(jīng)常做給孩子吃?shī)W！

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