首屆華夏食養藥膳產業發展大會在樟樹藥都成功舉辦

為了促進中醫食養藥膳產業的發展，深入貫徹落實習近平總書記關于共建“一帶一路”的重要論述精神，推動中醫藥產業的發展，我國制定了中醫藥產業發展先行先試實施方案，以加強政策引導、優化產業布局、提高技術創新能力，促進中醫藥產業的健康快速發展。

11月25日來自全國各地200多位食養藥膳專家、工匠大師及各界同仁，聚集江西樟樹藥都，召開了“藥膳助力健康中國·樟樹助力藥膳產業”為主題的“2023首屆華夏食養藥膳產業發展大會暨樟樹藥都藥膳產業創新發展交流會，并成功舉辦了“第一屆華夏食養藥膳預包裝飲膳精品大賽”。在江西省科協和省中醫藥管理局指導下，由中國藥膳研究會藥膳技術制作專業委員會、江西省宜春市科學技術協會、江西省藥膳食養研究會、江西省醫養服務行業協會、江西智慧健康公益基金會、南昌理工學院聯合主辦；樟樹市科學技術協會、仁和（集團）發展有限公司和江西國信醫藥谷商業運營管理有限公司協辦。

11月25日上午，中醫藥管理局黨組成員、副局長洪珺在首屆華夏食養藥膳產業發展大會上講話，她提出了三點建議，一是堅守中華文化立場，講好中醫藥文化故事，在研究開發食養藥膳產品方面，既要從飲食和醫學的角度作深層次的探索，也要從中國文化的角度作深層次的探索，兩者都不應該忽視；二是占位要高，先行先試，以“小切口”推動“大改革”，建議各地市區中醫醫院的營養食堂，引進食養藥膳餐，為廣大老年病、慢性病者服務；三是食療藥膳古方運用，要“保護好”“研究好”“利用好”，建議中國藥膳研究會藥膳技術制作專業委員會通過這次產業發展大會將食療藥膳古方運用，要“保護好”“研究好”“利用好”等問題提到議事日程上來。要求大會推進“同一個目標攜手共進，同一個理想合作共贏”，深化體制機制改革，促進中醫中藥協調發展，積極推廣改革成果和經驗，讓更多地方、更多人民獲益。

全國名中醫、岐黃學者，北京中醫藥大學原校長高思華應邀出席了大會并講話，宜春市科協黨委書記熊敏劍、樟樹市人民政府常委羅明琍和仁和（集團）發展有限公司副總裁黃武軍與會致辭，南昌理工學院給予大會大力的支持，戰略規劃專家、移動營銷學科創始人華紅兵先生視頻致辭。

在各位領導和專家的見證下，大會組委會推舉著名藥膳踐行者焦明耀先生為大會主席，江西省藥膳食養研究會副會長兼秘書長陳媛媛為大會常務副主席兼秘書長，中國人口文化促進會醫武委員會副會長賀治明為大會副主席，各省、市藥膳研究會推舉了副主席和副秘書長，現場由相關領導頒發聘書。會上組委會與20多家相關企業單位簽訂了相關合作協議；大會編撰了《首屆華夏食養藥膳產業發展大會年鑒》，呈現當前食養藥膳制作與產業發展的現狀與前景。大會組委會還聘請了15位藥膳制作大師，組建大會高級藥膳制作大師團隊，為餐飲烹飪企業、藥膳企業、食品加工企業等提供藥膳制作及理論指導、技術支持。

最后，大會在“藥膳制作展演與食養系列產品展”評選頒獎的歡樂聲中圓滿結束。本次大會是迄今為止全國食養藥膳領域規格最高、規模最大、規則最新的產業發展盛會，將成為長久性的藥膳專業學術共同體。大會聯合業內學者，工匠大師，企業及媒體，匯聚了我國食養藥膳領域各方力量，為企業提供理論咨詢、配方研發、產品落地、大師制作、產品合力推廣是本會日常工作，學術探究是本會的立足之本，共推藥膳事業發展是辦會宗旨。共同打造中國藥膳最具影響力的平臺，助力中國食養藥膳事業發展，推動各省、市藥膳產業專業化、體系化和標準化邁上新臺階。

大會將以樟樹藥都為中心，打造樟樹藥膳的“名菜、名店、名人”，以點帶面，大力發展江西食養藥膳產業，進一步推動中醫藥事業和食養藥膳產業傳承創新發展。（汪明）