吃貨福音，帝都首家米其林三星主廚西餐廳驚艷登場！

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北京探店︳吃貨福音，帝都首家米其林三星主廚西餐廳驚艷登場！
Thomas Bühner，那位米其林三星的傳奇大廚，如今帶著他的新餐廳容 By Thomas Bühner正式入駐北京國貿。
店鋪坐落在繁華的CBD中心，猶如一座美食殿堂，等待食客們來探尋。店內的環境高雅而不失溫馨，每一個細節都透露著主廚對美食的熱愛與追求。

?Thomas Bühner的理念是：食材的天然風味是菜品最重要的基礎。因此，他堅持采用最新鮮、最優質的食材，通過簡單的烹飪方式，保留食材的原汁原味。低溫烹飪的方式更是他的拿手好戲，確保每一道菜品都營養豐富、口感細膩。

在他的菜單中，每一道菜品都不是孤立的。它們如同一部交響曲，相互關聯，共同演繹出一場味蕾的盛宴。而精致的擺盤更是將這一美妙的樂章完美呈現給食客們，帶給他們全方位的感官享受。

推薦菜品
1? 土豆泡沫咖喱冰淇淋
這款菜品仿佛是味蕾的狂歡！土豆慕斯溫熱、柔軟、細膩，與冰涼的南瓜咖喱冰淇淋交融，前調冰涼微甜，尾調辛辣并伴著印度咖喱的復雜香氣。

2? 澳洲和牛森林風味黑松露
M9+的澳洲和牛，肉質鮮嫩多汁，配上野生蘑菇和發酵的韭菜，讓味蕾體驗多重層次。上桌時，Chef Thomas還用濃縮蘑菇湯淋在牛肉上，湯汁深入纖維，讓人驚艷！

3? 秋月梨147天大米日本清酒布丁
秋月梨與日本清酒做成冰激凌，梨香清甜、酒香甘洌，點綴以松脆的蛋白餅。香糯與酥脆的完美結合，為盛筵奏出完美的尾聲。

4? 帝王蟹山藥大海的味道山藥
帝王蟹是主廚最喜愛的甲殼類食材之一；山藥則在中國時令秋冬頗受歡迎。Chef Thomas用貽貝和海螺制作出大海味道的醬汁，香滑綿密與咸鮮清透交織，令人回味無窮！

5? 章魚豬五花蘋果和孢子甘藍
阿拉斯加章魚足與肉香四溢的五花肉和辣味的酸蘋果的極新奇搭配，呈現出了獨特的美味。章魚選用蒸制的方式，肉質飽滿緊實，口感香糯。引發了現場嘉賓關于章魚烹飪方式的討論。

6? 黃魚青節瓜黑橄欖香檳
東海海釣大黃魚用自制蔥姜鹽水腌制12小時再用斑斕葉蒸煮6-7分鐘，魚肉細嫩入味，散發更豐盛的香氣；濃郁的香檳醬以歐式的清甜點綴中式的鮮美。整道菜似輕盈小快板撥動了現場嘉賓的心弦。

想要品嘗Thomas Bühner的佳肴？那就快來容 By Thomas Bühner吧！這里，你不僅能品嘗到美食，更能感受到主廚對美食的熱愛與追求。

鑫雨霏霏，時尚生活博主，生活美學家，簽約旅行家，健康管理師，美食作家，北京美食代言人，攜程美食林評委，全國餐飲業一級評委。多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的生活，分享好玩的地方，關注我，第一時間掌握美食旅游資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛旅游愛美食的人一起分享。