湖北
“三鮮”是指肉丸、魚丸、肉糕，是武漢黃陂有名的傳統(tǒng)佳肴。年關(guān)一些商家都在忙著趕制，供應(yīng)節(jié)日市場。2月1日，意外見到一處三鮮加工，環(huán)境好齷齪啊，完全顛覆了人們對(duì)這知名美食的認(rèn)知。
節(jié)日前的黃陂城關(guān)，寒風(fēng)冷雨連綿。用保暖衣把身體裹得嚴(yán)實(shí)的居民，沒有停歇前往打年貨的腳步。
在一屋檐邊用彩條布搭蓋的棚屋內(nèi)，一些人都在圍著加工魚片，用的是最次的鰱子魚做原料，魚片做好后，一筐筐運(yùn)到邊上一個(gè)破舊屋里清洗，現(xiàn)場盡是血水臟泥，污穢不堪。加工者說，這是給市場加工三鮮的作坊提供半成品料子。
根據(jù)這里的人指點(diǎn)，進(jìn)入市場一加工三鮮的作坊內(nèi)，生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境簡直把人驚呆了：一個(gè)破舊的房子，墻壁上直掉粉皮，年久失修的房頂上到處漏著水，現(xiàn)場擺滿了大大小小接水的鍋盆。里間外間的地上全是污水爛泥漿，多么的惡心。幾名工人在現(xiàn)場穿著膠鞋來回忙著加工。不過，他們?cè)谑袌鲣N售三鮮的臺(tái)面上，還是收拾得蠻干凈的。對(duì)此，當(dāng)?shù)厍按ㄒ恢榫用窀阈Φ卣f：“驢糞蛋子表面光”。
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