寧夏
海風溫溫柔柔、小摩托橫沖直撞。雨林的驚奇、屬于南洋的風光和好味。從【南洋大排檔】的小院開門迎客的那天起，在銀川，也能一口即達。
一切無需多言，只需要一口：抵達新馬泰。綠植、藤編、露臺、小院，任何時候來都異常熱鬧的氛圍。
甚至連南洋的那種熱鬧勁兒都還原出來了，從進入小巷開始，經過小院、進入室內、隱匿的南洋世界盡在眼前。
感覺把南洋裝在了一個老院子里。這里儼然已經不是一個簡單的餐廳。甚至是屬于銀川人足不出戶了解南洋的窗口。
“泰皇咖喱”、“新加坡海南雞油飯”、“冬陰功”、“生腌”很多人對南洋的第一口印象，就來自這里。
興仁巷與西橋巷交匯處，第三排別墅，后院私房火鍋隔壁。這里就是填補銀川南洋菜專門店空缺的地方，也是很多人在銀川吃南洋菜的優選——【南洋大排檔】。
隱藏在老城老巷。屬于那種繁忙都市隱匿的安靜角落，西橋巷本就是銀川難得的那種極具煙火氣的老街道。
而這里的選址更是講究，一棟老舊的民宅經巧手改造，誕生了一家充滿異域情調的南洋風味大排檔。
整個小院的外部、文化的營造，都極具匠心，引領食客步入一個充滿東南亞風情的神秘世界。
走進店里，精心打理的小院子，綠植環繞，在銀川整個餐飲界都十分特別，像是在都市喧囂中孤立成景。
餐廳的裝潢巧妙地將傳統南洋元素與現代設計風格融為一體，木質的桌椅、墻壁上的南洋風情，進門的甜品飲品吧臺，一切已然已經還原的入木三分，每一個細節都講述著東南亞的故事，讓人仿佛置身于遠離塵囂的異國他鄉。
餐廳的每一處細節，都很用心，所以給客人視覺與味覺的雙重享受。
從之前開業到現在，沒多久，已經成為了不少銀川人的約會聚餐基地。不僅如此，這里每次到了節假日，更因精致優美的花園環境，精致擺盤的出品和餐品，也有高級浪漫的露臺。儀式感拉滿，無論是約會、生日、求婚、聚餐，也都深受很多人喜歡!
而這里，只有熟客清楚，隔一陣子來，就一定會有全新的驚喜，因為這里的菜品更迭實在是太快了。經典的菜品一直保留，而那種每次來全新未嘗試的菜品會讓你：常吃常新!
像是今次，我們來這里，單是看這些菜品名都會想要：立馬來一個試試!
香椒膏肉沫炒茄子、馬來炸香蕉、馬來炸榴蓮、馬來清炒時蔬、泰皇咖喱炒蝦、辣炒香茅牛肉、一口爆爽小八爪、表哥菠蘿飯、九層塔蒜香雞翅、皇室泰紅雪花冰、綠豆牛乳冰、泰綠手打檸檬茶、青醬汁生腌蝦(蟹)、冰激淋芒果糯米飯...
總結就是：既有那種一眼看過去就感覺“很南洋”的菜品，也有那種讓你覺得“別致到不敢想象的”菜品，還有那種聽起來就很夏天很南洋的甜品飲品，還有看起來就覺得下飯的菜品!新推出的菜品是對南洋傳統美食的一次全新演繹。
香椒膏肉沫炒茄子將簡單常見的食材轉化為一道味道豐富、層次分明的佳肴。理想中的肉末茄子，不失軟糯香滑入味。
馬來炸香蕉和馬來炸榴蓮則是第一次嘗試，這樣的店真的會給銀川人帶來很多此前從未嘗試的新鮮感!馬來炸香蕉、炸榴蓮是馬來西亞的經典平民小吃。
不管是在路邊馬來小吃攤，或是華人的茶餐室，都可以找到價格親民，好吃的炸香蕉，現在這里也有了!炸榴蓮賦予了榴蓮一種陌生的樣子和口感，但是很好吃!外脆里軟，每一口都透露著馬來西亞街頭小吃的獨特風味。
而馬來清炒時蔬保留了蔬菜的原始清甜，簡單中帶著自然的美好。適合用來搭配今天點的以下菜品!
泰皇咖喱炒蝦，咖喱都是滿滿的，拌飯一絕，口感香滑醇厚，濃郁的奶香，真的下飯。
大蝦入口更是鮮味爆棚，非常濃郁醇厚，瞬間注入靈魂!
辣炒香茅牛肉則是更深層次的味蕾挑戰，香茅的獨特香氣提升了整體風味，讓人不禁多吃幾口。
一口爆爽小八爪則是爆汁十足，每一口都是酷爽鮮美。
同樣很適合天氣熱了沒食欲的菜品就是這里的青醬汁生腌蝦(蟹)。以其鮮明的口感和獨特的佐料讓你感受到大眾食材的多元做法，而且呈現方式也可圈可點。
表哥菠蘿飯，既經典又有南洋大排檔自己的獨特創新，相對于其他選擇更加扎實，作為主食再合適不過!
九層塔蒜香雞翅，則以其別具一格的食材、配料組合，展示了南洋料理的創意與匠心。
這樣的地方，甜品方面自然也充滿新意，皇室泰紅雪花冰和綠豆牛乳冰清爽解暑。
而泰綠手打檸檬茶提供了一種沁心涼意，太適合逐漸升溫的天氣，顏值也都創意出片!
冰激淋芒果糯米飯，則保持了這里出新的一貫態度：創意、好吃、意想不到、用料認真!
這里，可能是我個人回頭次數最多的一家異域風情的餐廳了。這個城市有趣又值得的店本就不多，而這樣的地方每次想盡辦法總是帶來一些新鮮創意就更是少了，所以每次來這里，還是那句話：常吃常新!
在這個充滿南洋風情的小院中，每一道菜都不僅僅是食物。
更是一段文化的傳遞和連接，以大排檔這樣的形式，不會和食客太有距離，保持了南洋風情和性格，更提供了一種與眾不同的體驗，讓大家不能遠行的時候，也能感受到一種有品質的熱情和異域風味。
這個盛夏即將到來，感受一下屬于南洋的熱情和自在?
地址：銀川市興慶區興仁巷與西橋巷交匯處，第三排別墅(后院私房火鍋隔壁) 南洋大排檔
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