江蘇
在常州，遇見云貴川
火爆南京的新晉排隊王
Ameigo梅果來武進吾悅了
地道云南菜系
彰顯云貴川的原汁原味
追尋真實的美味記憶
店內裝潢巧妙融合了云貴川的自然風光
舒適的桌椅再加上柔和的燈光
黑色系盡顯高級
山石色的空間和棕色木條投映郊野
拿捏滿分CHILL氛圍
奔赴山海 味你而來
精選云貴川地區的山野食材
每一道菜都充滿了大自然的味道
01
毛辣果酸湯魚
招牌菜毛辣果酸湯魚
選用當地的清江魚
用酸筍、發酵毛辣果和木姜子烹煮而成
貴州番茄別名毛辣果
鍋底是很濃郁的番茄味
處理好的鮮魚上桌
燜煮12分鐘，一開蓋，香迷糊了~
魚肉口感緊實
味道越煮越入味
湯汁酸辣可口
只嘗一口便讓人食欲大增
02
菌菇奶油蝦
比手還大的蝦蓋上厚厚的奶油蘑菇醬
鮮咸香甜 醬汁濃稠
試問誰能不愛
蝦肉鮮嫩多汁
奶油的細膩與蘑菇的鮮香完美融合
每一口都能感受到那濃郁的奶香
03
洱海手撕海鱸魚
輕啟筷子，鮮香四溢
入口是涼菜的清爽感
海鱸魚被炸至酥脆
鱸魚香夾雜著配菜的清爽
微辣酸爽BUFF疊加
每一口都是驚艷
04
碳烤豬頸肉撒撇米線
碳烤五花肉肥酥油嫩
散發濃郁的油脂焦香
再配上三五種小料蔬菜包著肉吃
很好的中和了口感
云南特色酸湯米線
米線細滑而不失韌性
湯底濃郁醇厚
喝上一口就能感受到滿滿的鮮香
05
冰酪煙薯柿餅
煙薯的綿密與香甜
外皮被烤至微微焦黃
內部卻保持著綿密的口感和香甜
甜糯柿餅加上濃郁奶香的芝士
口感層次超豐富
作為餐后甜點收尾也足夠驚艷
06
空氣黑豆腐丸子
外層炸至微微焦酥
內芯酥軟鮮嫩
軟嫩的豆腐加上小米辣的點綴
鮮辣可口 汁水充沛
配上咸腐乳的醬汁和椰絲
一口下去幾乎沒有豆腥氣
07
黑松露菌子燜飯
菌菇腦袋的最愛
無菌蛋的絲滑配上菌菇的鮮咸
米粒包裹著臘肉火腿丁
百吃不膩
米飯軟糯，香氣四溢
再加上黑松露的點綴
讓整道菜的口感更加豐富
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