世界虹吸壺大賽明星挑戰賽暨首屆中國咖啡感恩節圓滿落幕

7月13日至14日，2024第八屆中國普洱咖啡杯、世界虹吸壺大賽明星挑戰賽暨首屆中國咖啡感恩節在云南普洱愛伲咖啡莊園圓滿落下帷幕，作為國際七大咖啡賽事之一、虹吸壺領域權威的世界級賽事，本次賽事不僅是國內虹吸壺咖啡技藝的較量角逐，更是普洱咖啡向全球展示其獨特魅力的重要窗口。

虹吸壺技藝比拼作為本次賽事的核心環節，由延莎莎、南鵬、欒燕紅、張勝利等4名選手進行萃取展示。選手統一采用能夠代表普洱咖啡品質，在2024云南普洱咖啡生豆大賽中獲得“水洗”和“日曬”組雙第一的愛伲瑰夏咖啡豆，于限定時間內，制作共6杯綜合熱咖啡以及不含酒精的創意咖啡。

除虹吸壺技術競技外，首屆中國咖啡感恩節也是本次賽事的又一亮點，圓桌咖啡論壇作為首屆中國咖啡感恩節的重要活動，匯聚了包括云南農業大學副校長、研究員、博導、云南省咖啡現代產業技術體系首席科學家李宏，云南省咖啡產業專家組組長夏兵、云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所咖啡創新團隊資深首席科學家、研究員黃家雄，云南省現代農業咖啡產業技術體系育種與繁育崗位專家李錦紅、云南省熱帶作物學會理事長李維銳、中國科學院昆明植物研究所研究員、博士生導師邱明華，中國咖啡工程研究中心主任陳振佳、臺北西餐商業同業公會理事長游啟明、中國國家咖啡師職業技能標準編寫專家組組長、教材審定專家姜峰，北京咖啡行業協會秘書長郭峰等咖啡專家、學者、企業家。

在愛伲集團董事長劉明輝和泰谷咖啡總經理楊順主持下，業界專家、學者以及咖啡愛好者們圍繞普洱咖啡的發展方向進行了深入交流，共同探討如何將普洱咖啡打造成為國際知名的咖啡品牌，就普洱咖啡在全球咖啡市場中的定位、品牌建設、文化傳播以及可持續發展等關鍵議題發意見。與會者一致認為，普洱咖啡要想在國際市場上占據一席之地，必須堅持精品化戰略，不斷提升產品質量和品牌形象，同時加強文化交流，讓世界了解普洱咖啡的獨特魅力。此次中國首屆咖啡感恩節咖啡論壇的成功舉辦，不僅為普洱咖啡的品牌建設提供了寶貴的思路，也為普洱咖啡文化的傳播奠定了堅實的基礎。

愛伲咖啡莊園作為本次賽事的官方指定舉辦地點，除了出于其獲評云南省首批精品咖啡莊園，能夠代表云南咖啡種植的發展方向和水平的考量外，也因其萬畝牧場與萬畝雨林相連的獨特景觀以及國內首創雨林咖啡種植模式并獲得國際雨林聯盟認證的可持續種植生態打造舉措，為普洱咖啡的綠色種植生態建設樹立了標桿。

同時愛伲咖啡莊園精品化發展建設之路：于 2011-2022 年相繼引進 114 個全球優質咖啡品種，成為目前中國擁有品種數量最多的咖啡種植企業，建成世界咖啡博覽園、中國咖啡良種基因庫，引領了國內瑰夏品種種植的技術，持續構建“好種，種出好咖啡”的品牌差異化價值，體系化提升自身資源與優勢結構的發展措施和戰略，與此次圓桌咖啡論壇討論得出的發展方向——“普洱咖啡品牌的精品化，才能促進中國咖啡的國際化”不謀而合。這一發展方向也在愛伲咖啡的發展建設中得到驗證：愛伲咖啡早在2012年就與星巴克合資成立星巴克愛伲咖啡(云南)有限公司，愛伲集團的董事長劉明輝更是成為了第一個把云南咖啡送到美國的中國出口商。

為了豐富賽事活動，愛伲集團在賽事期間組織嘉賓深度游覽了愛伲咖啡莊園，體驗了動物互動、參觀熱帶雨林咖啡園、世界咖啡品種博覽園、愛伲瑰夏名人園、野地高爾夫、篝火晚會等一系列豐富多彩的活動。

本次大賽的成功舉辦，不僅為愛好虹吸壺的中國咖啡師提供了一個展示技藝、交流經驗的舞臺，讓普洱咖啡得以展示其獨特的風味和品質，同時也為中國咖啡行業的整體提升和國際化發展提供了寶貴的機遇。（李紅戟）

編輯：陳希（昆明）

編審：陳大衛（昭通