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走街串巷NO. 300
【楊記牛肉拉面】
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步入許昌的夏日
氣溫直攀40度
舌尖厭倦著燥熱
一碗好吃的涼面隨著夏天一齊登場
藏龍臥虎的光明路
小有名氣的涼面登場

問起夏天的續命良藥是什么
每個人心中都有自己的答案
冷飲、西瓜、涼菜...
對于住在光明路向陽路附近的人來說
定是他家的涼面沒錯了


上午不到十一點
楊記便開始了一天的營生
正午時分大太陽高照
炎熱氣溫下的涼拌面,總是格外受歡迎


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與其他店涼拌面不同的是
這里的面都是手工拉制的
線條略顯粗糙,甚至還有些粗細不均勻
但卻要更筋道更有口感

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炎炎夏日,有人喜歡吃涼拌面
還有人喜歡熱炒的炒拉條
在楊記
這些想法都能被滿足
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清爽的拌面上澆滿大塊的牛肉粒
撒上黃瓜絲,看著就很有食欲
飽滿彈牙的肉塊浸泡在湯汁里
香氣在唇齒間蕩漾開來
隱隱中還帶著一絲麻勁,十分爽口
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拿起筷子攪拌的瞬間
就感受到了面條的勁與彈
料汁隨著筷子的力度,迅速裹滿了面條
嗦上一口,筋彈爽滑,酸辣咸鮮
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面比肉香,說的就是這盤炒拉條了
炒好的拉條,菜面合一
帶著濃郁的香氣撲面而來
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用筷子挑起時
就感受到了拉條樸實敦厚的質感
嗦上一口,拉條筋道的口感中
飽含著面食特有的柔軟

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一碗面條下肚,渾身頓時舒爽
再多的困乏都會被一掃而光
幸虧有這一碗碗的清涼
才使得這令人生厭的燥熱夏天
變得可愛了起來
拉面 小10元 大11元
涼拌面 小10元 大11元
炒拉條 小11元 大12元
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·商家信息·
·楊記牛肉拉面·
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店家地址
魏都區向陽路與光明路交叉口東北20米
營業時間
11:00-13:30,17:00-01:00
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??編輯:甜水兒
攝影:阿林哥
(微信同號)
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法律顧問
河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
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