中印大米產量比拼：印度年產量1.2億噸，中國的大米產量讓人意外

前言

都說“民以食為天”，作為全球兩大人口國，中國和印度的人口相差無幾，但耕地面積我國卻比印度少的多。

據統計，2023年印度的耕地面積為1.6億公頃，約占世界耕地面積的10%，而中國的耕地面積僅有12758萬公頃，比對方少了將近3億畝。

在印度1.6億公頃的耕地面積中，有將近6億畝用于水稻種植，因此他們的稻米年產量也常年位于世界前列超過了1.2億噸，年出口量更是占全球出口量的40%。

那么比印度耕地面積要少的中國，稻米種植面積有多少？年產量和出口量又能否跟對方掰掰手腕？

稻米

稻米，作為世界上近一半人口的主食，人們對它的需求量可謂是十分龐大。

在當今世界，全球種植稻米的大國有中國、印度、印度尼西亞、孟加拉國、越南、泰國等。

其中印度的耕地面積廣闊，水稻覆蓋面積更是將近6億畝，再加上其地理位置優(yōu)越、氣候條件適宜水稻生長，并且當地政府也非常重視農業(yè)，因此印度的稻米產量約占全球總產量的22%。

要知道，印度尼西亞的稻米總產量占全球的7.4%、孟加拉國占7.2、越南占5.7%，也就是說印度的稻米產量比他們三國的總和還要多，這也使得印度的稻米在世界上占據了舉足輕重的地位。

巨大的產量自然是離不開深厚的歷史底蘊，而印度的稻米歷史，甚至可以追溯到3000多年前。

據國際期刊《自然》上的報告指出，印度的水稻起源地在印度北部的恒河，所以也被稱為“恒河谷”。

再經過時間的推移，印度的稻米逐漸向東北部及半島沿海地區(qū)靠攏，因為這里的地勢地平、溫度適宜、降水充足，能為水稻的生長提供有利的環(huán)境。

到了2022年，印度的稻米種植面積已達到將近6億畝，年產量更是達到了1.2億噸，貢獻了印度糧食總產量的4成。

根據美國農業(yè)部海外農業(yè)局發(fā)布的最新報告來看，在2024年印度稻米的產量，預計會達到1.35億噸左右。

那么作為全球的人口大國、亞洲第一大經濟體的中國，稻米種植面積和產量又有多少呢？

中國稻米歷史

雖然印度稻米的歷史非常悠久，但卻并非起源地，而真正的起源地其實是中國。

據江西吊桶環(huán)遺址考古發(fā)現，長江中下游及周邊以南地區(qū)，是中國栽培水稻的起源地，其歷史甚至可以追溯到一萬年前。

稻米的發(fā)展經歷了從野生稻的馴化、種植技術的傳播與交流、現代農業(yè)技術的應用，以及面對挑戰(zhàn)的創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展四個階段。

其中野生稻的馴化可以追溯到遠古時期，并且當時的稻作農業(yè)是出現在了長久流域以南的地區(qū)，再結合我國南方多為水田，所以就慢慢形成了南方吃米、北方吃面的固定概念。

再隨著時間的推移，人類已經將野生稻馴化成可食用的栽培稻，并且開始傳播至周邊地區(qū)，就比如印度和東南亞地區(qū)。

在《詩經》、《齊民要術》中曾對水稻有過詳細的記載，它不僅可以證明當時水稻的種植狀況，也能體現通過貿易和文化交流，使得水稻傳播至世界各地，豐富了各地的糧食供應。

到了現代，自袁隆平院士發(fā)現“超級稻”以來，我國在種植水稻領域可謂是無人能出其右，不僅年產量穩(wěn)居世界第一，畝產量更是將印度遠遠地甩在了身后。

中印稻米產量對比

上面提到，2022年印度的稻米年產量為1.2億噸，但這卻是將近6億畝耕地的產量，平均每畝地的產量在320-370斤之間。

反觀我國不僅耕地面積比印度少，種植水稻的土地也比印度少了1.5億畝，僅有4.5億畝左右，可我國的產量卻非常高。

在2022年，我國稻米的產量達到了2.08億噸，比印度多了足足8800多萬噸，這就意味著我國每畝地稻米的產量可以達到930斤-950斤，完美詮釋了質量大于數量。

不過，這單一的數字也并不能代表，印度沒有質量好的大米，相反印度有一種名叫“巴斯馬蒂”的大米，深受世界各國的喜愛。

這種米外觀細長約為7毫米，煮熟后不僅體積可以增大兩倍，還會散發(fā)出食物的清香，所以它也被人叫做“印度香米”。

印度香米的主要用途便是出口，因為在美國它的價格普遍在16美元/公斤，由于近年來受到厄爾尼諾的影響，香米出口量隨之減少，美國超市甚至一度出現了“搶米潮”，價格更是被瘋抬到50美元/公斤。

雖然我國稻米的產量比印度要多出不少，但不知大家有沒有發(fā)現一個問題，那就是印度每年出口的糧食有很多，而我國不僅出口量少的可憐甚至還要依賴于進口。

糧食用途

據統計，在2023年我國稻米累計出口量達到了160萬噸，而進口量卻達到了263萬噸。

反觀印度，他們在2023年出口稻米的數量約為1780萬噸，這不禁讓人好奇，明明兩國的人口數量差不多，那為什么印度有余量出口，我國卻還需要進口呢？

這其實是因為兩國人對待糧食的態(tài)度有差異。

在印度有40%的人是素食者，不僅食量不大，一天還只吃兩頓飯，這就導致他們的糧食消耗并不大，同時也是世界上牲畜喂養(yǎng)率最低的國家之一。

而我國不僅牲畜喂養(yǎng)率極高，還是世界第一的豬肉消耗大國，所以我們有一部分糧食都喂給了雞鴨鵝豬等牲畜。

再加上，我國人民現在的生活條件好，每天不止吃三頓，有時候還會出現浪費的現象，所以與其說糧食是被消耗掉的，倒不如說是被浪費了。

當然，印度糧食消耗量小也有壞處，那就是營養(yǎng)不良的人有很多，這就導致有病毒來襲時，他們沒有頑強的抵抗力來抵御。

綜合兩國的稻米產量來看，生態(tài)環(huán)境是非常重要的，雖然印度的綠色面積大，但普遍都是低洼的水稻，這很容易造成水土流失。

而我國從2002年便啟動了退耕還林的工作，從保護和改善生態(tài)環(huán)境出發(fā)，有步驟的停止耕種、植樹造林，可以極大程度減少水土流失的現象。