新會(huì)陳皮：行業(yè)協(xié)會(huì)建議新會(huì)柑價(jià)為“6元/斤”，這個(gè)指導(dǎo)價(jià)有作用嗎？

近日，新會(huì)區(qū)新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了一則通知，內(nèi)容總結(jié)如下：在11月新會(huì)柑收柑季節(jié)即將到來(lái)之際，行業(yè)協(xié)會(huì)結(jié)合當(dāng)前全行業(yè)實(shí)際情況及可持續(xù)發(fā)展需要，參照近年新會(huì)柑銷(xiāo)售數(shù)據(jù)與趨勢(shì)，建議2024年普遍產(chǎn)區(qū)達(dá)級(jí)新會(huì)柑田頭建議參考價(jià)為6元/市斤，且本次建議價(jià)格不具備強(qiáng)制性，從業(yè)者可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整田頭柑價(jià)（下附通知全文）。

新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的2024年柑價(jià)倡議

通知一出，就有部分柑農(nóng)讀者和消費(fèi)者前來(lái)問(wèn)老李，這個(gè)指導(dǎo)價(jià)是不是核心產(chǎn)區(qū)也可以6元一斤了（去年是兩位數(shù)一斤的柑價(jià)）？是不是最低指導(dǎo)價(jià)還是最高指導(dǎo)價(jià)？行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)了這個(gè)是不是就意味著行情低點(diǎn)了可以買(mǎi)多點(diǎn)抄底了？還會(huì)不會(huì)再發(fā)布更低的指導(dǎo)價(jià)？下面老李來(lái)簡(jiǎn)單分析一下。（下面觀(guān)點(diǎn)僅是老李個(gè)人對(duì)這個(gè)指導(dǎo)文件的解讀，不是官方表態(tài)，這里做一個(gè)解析，如果不準(zhǔn)確，歡迎讀者們留言分享自己觀(guān)點(diǎn)。）

一、觀(guān)點(diǎn)分享：對(duì)新會(huì)陳皮市場(chǎng)有“正面情緒”的影響

2024年新會(huì)陳皮的行情如何，此前老李已經(jīng)說(shuō)過(guò)幾次了，這里就不再?gòu)?fù)述。正是在這么不給力的消費(fèi)背景下，行業(yè)協(xié)會(huì)出的指導(dǎo)性文件是有非常高的參考意義的，例如上述文件中的“建議2024年普遍產(chǎn)區(qū)達(dá)級(jí)新會(huì)柑田頭建議參考價(jià)為6元/市斤”，老李認(rèn)為協(xié)會(huì)方面也確實(shí)是經(jīng)過(guò)對(duì)近年來(lái)市場(chǎng)行情分析和計(jì)算成本后提出來(lái)的（后面內(nèi)容有詳細(xì)解讀）。

這里需要解析幾個(gè)點(diǎn)，首先是“普通產(chǎn)區(qū)達(dá)級(jí)”是什么意思呢？老李的理解就是“非一線(xiàn)核心產(chǎn)區(qū)”的柑園，即目前主流地標(biāo)產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)，但非一線(xiàn)核心產(chǎn)區(qū)的柑園。

為什么需要特別定義為“普通產(chǎn)區(qū)”呢？原因就是產(chǎn)區(qū)之間的地價(jià)差異非常大。老李在過(guò)去的文章中曾多次分析了為什么梅江東甲的柑價(jià)會(huì)比三江雙水貴N倍，其中最核心的原因就是地價(jià)——前者的農(nóng)田租賃價(jià)格是后者的十倍以上——導(dǎo)致種植成本大幅攀升，這里需要強(qiáng)調(diào)指導(dǎo)文件是用在普通產(chǎn)區(qū)達(dá)級(jí)產(chǎn)區(qū)而非全部產(chǎn)區(qū)，所以那些問(wèn)老李是不是東甲梅江也能6元/斤買(mǎi)柑的，就不要再糾結(jié)了。

而這次指導(dǎo)價(jià)建議，也是自2002年新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)成立至今（據(jù)老李問(wèn)詢(xún)和翻閱相關(guān)記錄判斷），第一次以“官方名義”發(fā)布這樣的價(jià)格指導(dǎo)文件。那么有讀者問(wèn)了，在過(guò)去幾年價(jià)格飛漲時(shí)不見(jiàn)其發(fā)布指導(dǎo)價(jià)，今年市場(chǎng)壓力如此巨大才來(lái)指導(dǎo)價(jià)呢？這可以說(shuō)是“指低不指高”的原因，作用在于調(diào)節(jié)市場(chǎng)的負(fù)面情緒和預(yù)期。

老李在調(diào)研中也看到，于7月、8月的前期已有很多二三線(xiàn)產(chǎn)區(qū)柑園報(bào)出“4元+/斤”（已接近大部分柑農(nóng)的虧損臨界值）的包圍價(jià)，在本次指導(dǎo)價(jià)中，協(xié)會(huì)是參考過(guò)去的一些情況，也考慮了市場(chǎng)下行和消費(fèi)力不足的情況下，避免低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的“市場(chǎng)踐踏效應(yīng)”，所以在綜合考慮柑農(nóng)的種植成本線(xiàn)再加部分利潤(rùn)的情況下，制定了“6元/斤”的指導(dǎo)價(jià)格。這也是設(shè)定了一個(gè)“底部閾值”，讓買(mǎi)賣(mài)端的心理價(jià)位鎖定在“6元/斤”的幅度，或者說(shuō)，這文件是一份更具備“穩(wěn)定市場(chǎng)情緒”的指導(dǎo)意義的文件。

新會(huì)柑的落果（2024年10月5日拍攝）

二、為什么指導(dǎo)價(jià)是“6元”而不是“8元”或者“4元”一斤呢？

老李初步算了一筆賬，即從柑園的土地、藥肥管理、人工等成本的角度來(lái)對(duì)應(yīng)畝產(chǎn)來(lái)算一算。目前按照二三線(xiàn)地區(qū)3000-5000元/畝/年的土地成本，假設(shè)均價(jià)4000元/畝/年，其他人工、肥料等成本為1萬(wàn)/畝/年，那么二三線(xiàn)農(nóng)田的投入總成本就是1.4萬(wàn)元/畝/年；我們?cè)偌由弦划€地產(chǎn)果4000斤，那么一斤新會(huì)柑的成本（14000/4000）就是3.5元/斤，如果是3000斤畝產(chǎn)，那么就是(14000/3000)即4.6元/斤，當(dāng)固定成本不變，畝產(chǎn)越大即可以更具成本優(yōu)勢(shì)，而協(xié)會(huì)建議“6元/斤”時(shí)，即柑農(nóng)的畝產(chǎn)只需要達(dá)到2333斤/畝（14000元/6元）以上就不用賠錢(qián)了。

算到這里，基本就可以明確一點(diǎn)，老李認(rèn)為這個(gè)“6元/斤”肯定不是協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)拍腦袋出來(lái)，其制定也有一定的討論和調(diào)研（沒(méi)有狗頭，是真心說(shuō)話(huà)）。

老李認(rèn)為參與制定這個(gè)指導(dǎo)價(jià)格的團(tuán)隊(duì)中，必定有協(xié)會(huì)的主要成員，這些成員都是有一定種植規(guī)模或者產(chǎn)業(yè)規(guī)模的從業(yè)者，因此從點(diǎn)到面去考慮，想必也是在成本上預(yù)留了一定的生存空間，才去發(fā)布這個(gè)折中的價(jià)格。

2024年新會(huì)地區(qū)新會(huì)柑普遍預(yù)計(jì)豐產(chǎn)

三、低于“6元/斤”的柑價(jià)，換成“干皮”是多少元/斤？今年是不是該入手了呢？

那么問(wèn)題來(lái)了，如果6元/斤買(mǎi)，那么今年田頭自己采收自曬的成本會(huì)在哪里？

目前按照轉(zhuǎn)化率在4%到5%之間，即100斤柑，可以曬出4-5斤的干皮，那么我們?nèi)≈虚g值4.5斤干皮，換算一下600元的柑錢(qián)，再加上每斤0.3元的剝皮成本，合計(jì)630元（如果是自己回家剝皮，就不用支付這個(gè)費(fèi)用），再計(jì)算到630元/4.5斤為140元/斤，加點(diǎn)路費(fèi)（+10元/斤）滿(mǎn)打滿(mǎn)算150元/斤，所以，如果今年讀者朋友去田頭自己采摘，按照指導(dǎo)價(jià)買(mǎi)柑，那么成本將在150元/斤左右。

再對(duì)比上面老李的從柑農(nóng)角度計(jì)算的成本，讀者們應(yīng)該非常清楚柑農(nóng)的價(jià)格底線(xiàn)了，也就是說(shuō)，如果按照6元/斤銷(xiāo)售，大部分柑農(nóng)還是可以賺到1-2元/斤的利潤(rùn)；如果柑農(nóng)以4元銷(xiāo)售，那么基本就是填平成本；如果低于3元/斤，就是倒貼人工的買(mǎi)賣(mài)。

正在柑園剝柑皮的阿姨們

讀者朋友需要注意的是，以上的計(jì)算方式只適用于新會(huì)陳皮和新會(huì)柑的地標(biāo)種植范圍內(nèi)，如果是新會(huì)周?chē)踔镣馐〉膬r(jià)格體系，是不適用的（主要是土地成本不同）。寫(xiě)到這里，相信很多需要入手新皮的讀者朋友都知道是否值得出手了。

但最后還需要提醒一點(diǎn)，老李計(jì)算的成本線(xiàn)以及協(xié)會(huì)發(fā)布的指導(dǎo)價(jià)，都是廣義上的假設(shè)，并不是所有柑農(nóng)的成本線(xiàn)。

老李在過(guò)去的文章也多次強(qiáng)調(diào)，即使是相鄰的兩個(gè)柑園，其在不同的管理水平、柑園規(guī)模、果品等差異下，都有30%左右的價(jià)格差異，即同一個(gè)片區(qū)，品質(zhì)好壞、種植差異、管理人工等投入，都可以造成柑果價(jià)格的30%上下差異，這將直接體現(xiàn)在每一個(gè)掛著樹(shù)上的新會(huì)柑品質(zhì)上。所以，雖然協(xié)會(huì)的指導(dǎo)價(jià)在6元/斤，但老李還是建議每一個(gè)到現(xiàn)場(chǎng)的朋友都去看看，看看你入手的果子好壞，不能唯價(jià)格論高低。