四川
伴隨著冬季的到來，大西北甘肅、寧夏已經(jīng)飛起了漫天的雪花，幾位喜歡云南普洱茶的茶友便相約乘坐高鐵來氣候較為溫潤的普洱市景谷傣族自治縣的南彩山古樹茶山品茶、購茶。
雖說已經(jīng)是“小雪”時節(jié)過后，但南彩山古樹茶山依舊是一片翠蔭，南彩山的古樹茶確實是茶中精品，不但鮮葉條索肥厚黃亮，且慢慢品茗更感滋味豐富，但與相鄰的臨滄、景邁山制作茶葉稍有不同的是，當?shù)貛装倌陙矶际且詡鹘y(tǒng)手工小鍋，來炒制曬青毛茶為主。
景谷縣與雙江縣雖有瀾滄江相隔，但這里的古樹茶仍以香甜為主，澀味和苦味相對偏低，與其它地方的古樹茶比較起來，回甘生津快，喉韻持久。
對幾位從大西北來景谷避寒、品茶的茶友而言，能夠在南彩山古樹茶產(chǎn)區(qū)，品味到這般香氣柔和，總體上來說是以花果香和蜜香為主的古樹春茶，也算是人生一大快事了。
負責接待我們的是當?shù)匾晃荒喜噬交墼撇枭绲睦习迥飶埛交郏莸墓艠洳铚埸S，前兩泡呈淺黃，兩泡后金黃，三泡后轉黃亮，夏秋茶的湯色則略顯淺。更難得的是，南彩山古樹春茶可連泡16次，湯色依舊黃亮，口感醇厚；夏秋茶則在10泡左右。
后來，幾位茶友從南彩山古樹茶園回到景谷后才清楚，南彩山古樹茶園多分布在村落周圍至后山頂，茶樹品種以大葉種為主，中小細葉及紅梗細葉共生，古樹茶粗壯勻整，野放型管理模式，百年以上古樹茶數(shù)千棵，并都獲得了茶葉有機證。
尤真難得的是，南彩山的古樹茶海拔高度在1900米至2100米之間，常年云霧繚繞，從而為這里的古茶樹群落提供了得天獨厚的生長環(huán)境。
文圖：李紅戟
編輯：陳希
編審：陳大衛(wèi)
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